Како се користи чешњак

Лукови чешњака су нежне стабљике и цветни пупољци који се налазе на биљци белог лука. Бере се у касно пролеће / рано лето (јун, северна или децембар, јужна хемисфера), мекане су, нежне и коврџаве.
Проверите да ли је угао савијен. Ако је скала равна, бит ће жилава и нејестива. Огањ мора бити увијен, са жутозеленом стабљиком и белом, нежном луковицом.
Одрежите све чврсте крајеве или танке комаде. Уклоните све жуте зелене врхове цвећа.
Додајте јелима. Лук чесна одличан је за салате или за кувану храну.
  • Сирова - бели лукови ће имати укус љутог и паприкастог.
  • Кувано - кашикице белог лука ће се умутити и окус ће бити слађи.
Чувајте решетке у фрижидеру, умотајте их у папирни пешкир и ставите у пластичну кесицу. Остаће добри до 3 дана.
l-groop.com © 2020