Како знати да ли су јаја сирова или тврдо кухана

Јесте ли добили своја тврдо кухана јаја помешана са сировим јајима у фрижидеру? Никада се не бојите - могу изгледати исто, али обично можете рећи да ли су јаја сирова или тврдо кухана тако што ћете их брзо претворити: кухана јаја су постојана, а сирова јаја се колебају. Ако ово не успе, постоје и други тестови помоћу којих можете утврдити да ли је нетакњено јаје скувано или не.

Окретање јајета

Окретање јајета
Положите јаје на глатку и равну површину. У вашој кухињи би требало бити пуно тога: можете користити даску за сечење, цоунтер цоунтер или чак дно судопера.
Окретање јајета
Окрени јаје. Ухватите јаје између прстију и палца руке. Оштрим закретањем закретајте јаје са стране попут врха. Покрет који користите требао би бити мало попут пуцања прстима. Сада би се требало вртети сталним, правилним темпом. [1]
Окретање јајета
Брзо зауставите ротацију. Испружите кажипрст као да показујете. Брзо ставите прст доле на средину ротирајућег јајета. Требало би да престане да се врти. чим престане. [2]
  • Притисните довољно снажно да брзо зауставите кретање јајета. Требало би да иде од предења до још увек у распону од секунде или тако нешто.
Окретање јајета
Погледајте шта се догађа са јајетом. Зависно од тога да ли је ваше јаје тврдо кувано или сирово, у овом тренутку ће се понашати другачије. Види доле: [3]
  • Ако јаје мирује, то је тврдо кувано јаје.
  • Ако се јаје настави споро окретати или њихати, оно се не пече. То је зато што се течни бели и жуманце још увек заврти унутар љуске. Тежиште јаја се помера како се садржај течности креће около, због чега се јаје стално креће.
Окретање јајета
За бржи тест, гледајте како се јаје окреће. Горњи тест треба тачно да вам каже да ли је ваше јаје тврдо кухано. Међутим, ове информације можете добити и пажљивим гледањем начина на који се јаје врти - не морате их зауставити прстом. Ово је погодно ако требате тестирати више јаја одједном.
  • Ако се јаје врти брзо и постојано попут врха, јаје се тешко кува. Тежиште му је стабилно.
  • Ако се врти полако, има велику титраје или је тешко вртети се уопште, сирова је. Течност изнутра се помера док се јаје врти и избацује је из равнотеже. [4] Кс Извор истраживања

Остали тестови

Остали тестови
Умутите јаје. Узмите јаје на дохват руке и лагано га протресите попут мараца. Концентришите се на осећај који сте добили од јајета.
  • Ако је јаје тврдо кухано, оно ће се осећати чврсто попут стене.
  • Ако је јаје течно, моћи ћете да осетите како се течност креће и помера док га протресете.
Остали тестови
Потражите сићушне струје мјехурића ваздуха. Ставите јаје у лонац или посуду са врло врућом водом (најбоље је скоро кључање). Потражите мале потоке мехурића који излазе из љуске јајета. Када се тест заврши, извадите јаја брзо, осим ако не желите да прокухају. [5]
  • Ако је јаје сирово, видећете ове мехуриће. Шкољке од јаја нису потпуно чврсте - оне су заправо прекривене хиљадама ситних рупа које понекад могу омогућити гасовима да прођу. Загријавањем јајета плин се унутар љуске шири и пролази кроз те рупе, стварајући мјехуриће.
  • Ако је јаје кухано, вероватно нећете видети ове мехуриће, јер је гас већ био изнет током процеса кључања.
Остали тестови
Баци светиљку кроз јаје. Сачекајте ноћ или крените у мрачну собу са својим јајетом и јаком лампом. Укључите лампицу и држите је уз јаје. Овај тест најбоље функционише код мањих лампица, тако да обруч батеријске лампе ствара чврсто бртвило уз љуску јајета. [6]
  • Ако јаје светли попут фењера, сирово је. Течност изнутра пропушта светлост кроз себе.
  • Ако је јаје тамно и непрозирно, куха се тврдо. Чврста бела и жуманце не пропуштају светлост.

Обележавање куваних јаја

Обележавање куваних јаја
Закухајте са луком. Ако обележите своја јаја када их кухате, нећете морати да радите тестове горе да бисте их разликовали од сирових јаја. Један једноставан начин за то је да се јаја баце у лопух воде с јајима. Кувана јаја ће добити лепу беж боју. То их олакшава да се разликују од ваших сирових јаја. [7]
  • Што више лука користите, то ће бити видљивији ефекат умирања. Ако можете, користите око 12 лукова коже да бисте добили јаја са дубоко обојеним изгледом.
  • Кожице црвеног лука такође обоје јаја тамније од коже белог или жутог лука.
Обележавање куваних јаја
Обојте јаја бојом хране. Употреба комплета за бојање хране или ускрсних боја за фарбање омогућава лако праћење којим се јајима кухају. Можете чак и да кодирате јаја: црвена за тврдо кувана, плава за меко кувана итд.
  • Ако кухате јаја у малом лонцу, можете додати неколико капи обојеног хране и неколико кашика сирћета директно у воду док кључате. У супротном, прво скухајте јаја, а затим их натопите у мешавини 1/2 шоље кључале воде, 1 кафене кашике сирћета и неколико капи обојеног хране.
Обележавање куваних јаја
Пишите на шкољкама. Ова метода није маштовита, али је брза и лака. Једноставно скувајте јаја као и обично, а затим их извадите из воде и оставите да се осуше. Кад се потпуно осуше, оловком или маркицом означите их на шкољци. На пример, можете покушати да напишете „Б“ за „кухано“.
  • Не брините - пошто морате да уклоните шкољку да бисте јели кухана јаја, то ваша јаја не чине несигурним за јело, чак и ако користите мастило.
Ако нисам скувао јаја довољно дуго, могу ли их поново купити? Напомена: Кувао сам јаја од 2 дз у великој посуди 20+ минута. Чини се да нису довољно урађени. Неће се лијепо огулити за прављење одваљених јаја.
Не. Већ су готова. Обавезно користите старија јаја - купите их најмање недељу дана пре него што их скухате. Свјежа јаја се никада неће добро огулити.
Да ли сирова јаја лебде или тоне?
Ако су јаја свежа, потонуће са својих страна. Трула јаја ће плутати.
Ако је шкољка мека, да ли је тврдо кувана или сирова?
Шкољка јајета никада не би требала бити мека, али добар начин је то протресати јајем. Осјетит ћете како се жуманцек креће унутар њега ако је сиров, а ништа ако се скуха.
Да ли ће боја утицати на јаје?
Не. Као и свака храна за коју користите бојило, она не мења или не утиче на укус јаја.
Да ли ће кухано јаје лебдјети? Да ли би ово било исто као и сирово јаје?
Не. Стара јаја често лебде, сирова или кухана, јер су изгубила влагу и густоћа им се смањила. Свјежа јаја потону у води, било сирова или тврдо кувана.
Да ли је поломљено јаје знак да је јаје кухано?
Ако је крек, али још увек има супстанцу, тада се куха или куха. Ако се пукне и цури, сирова је. Пухано сирово јаје исцуриће његов садржај.
Резултате ових тестова је најлакше приметити када тестирате сирово јаје на тврдо кувано. Ако имате јаје за које сигурно знате да је сирово или тврдо кувано, можда бисте га желели користити као референцу за двоструку проверу резултата.
l-groop.com © 2020