Како чувати шљиве

С мирисним, сочним шљивама потребно је пажљиво поступати како би дуже трајали након што их донесете кући. Ако их погрешно чувате, проузроковаће да се брзо поквари или изгубе слатки укус и постану оброкни. Погледајте корак 1 и касније како бисте сазнали како чувати шљиве које још нису зреле и оне које су достигле свој врхунац.

Чување незрелих шљива

Чување незрелих шљива
Купите или покупите добре шљиве. Потражите шљиве у којима нема мрља, мрља и меких мрља. Шљиве можете сазрети код куће, тако да је важно да будете сигурни да берите шљиве из добре серије - у реду је ако су још мало тврдоће.
Чување незрелих шљива
Незреле шљиве ставите у папирну кесу. Ако вам шљиве још увек немају мирисну мирис и осећају се благо мекано на додир, потребно је да сазрију ван фрижидера неколико дана. Како шљиве и друго воће сазревају, ослобађају се етилен. Ако их ставите у папирну кесу, окружују шљиве овим гасом и узрокују да брже сазревају.
  • Не стављајте незреле шљиве у фрижидер. Неће моћи да наставе процес зрења у хладној клими, а ви ћете завршити са шљивама оштећеним хладноћом, које су укусне и без јела.
  • Ако вам се не жури да шљиве сазрију, можете их ставити у посуду на пулт, уместо у папирну кесу. Требат ће им додатни дан или отприлике.
Чување незрелих шљива
Оставите шљиве да сазрију на собној температури. Најбоље ће сазрети ако се чувају на температури од 68 до 77 Фахренхеита. Не чувајте их на нижој температури док потпуно не сазрију.
  • Пазите да шљиве не буду превише вруће; постављање на сунчан прозор може проузроковати прегријавање и брже труљење.
Чување незрелих шљива
Провјерите зрелост шљиве. Мирис шљиве. Да ли имају мирис богат, мирисан и свеж? Осетите шљиве. Да ли се лагано увлаче када притиснете палац на њихове стране? Ако је тако, шљиве су зреле и спремне за јело или за одлагање у дугорочно складиштење. [1]
  • Кожа шљиве поприма прашњави изглед јер почиње сазријевати.
  • Ухватите шљиве пре него што постану премекане или ако сок почне да се истискује из коже; то значи да су презрели.

Чување зрелих шљива

Чување зрелих шљива
Зреле шљиве чувајте у фрижидеру. Ово ће их одржати у врхунској форми и спречити брзо пропадање. Ставите их у отворену пластичну кесицу - не у херметички затвореној. Шљиве чуване у фрижидеру трајаће две до четири недеље. [2]
  • Проверите да ли је ваш фрижидер чист и без јаких мириса. Шљиве обично преузимају мирис фрижидера након неколико дана.
  • Ставите их у оштрији део фрижидера.
Чување зрелих шљива
Спречите појаву модрица, чувањем шљива унутар старог паковања за јаја. Једна шљива по јајету чини трик. Пазите да се тежи производи не складиште на шљивама.
Чување зрелих шљива
Шљиве појести убрзо након бербе или куповине. Шљиве се могу чувати неколико седмица, али дефинитивно су најбоље укусне када су свјеже. Што их пре поједете, то је боље. Ако имате велику залиху шљива коју треба да искористите, покушајте да направите једно од ових укусних јела:
  • Торта од шљиве популаран је начин да се прослави богатство шљива током лета.
  • Шљиве натопљене вотком изврстан су прелив за сладолед.
  • Ако у својој кући имате малишане, пире од шљива чини посебну, здраву летњу посластицу.
  • Покварене шљиве не морају бити отпадне - могу се пирјати.

Обрада шљиве за дуже складиштење

Обрада шљиве за дуже складиштење
Замрзните шљиве . Смрзнуте шљиве чуват ће се неколико мјесеци, па и до годину дана. Изаберите шљиве које су врхунског укуса и зрелости - недозреле шљиве неће имати добар укус када их одмрзнете.
  • Шљиве оперите и осушите.
  • Насјецкајте шљиве на клинове и извадите јаме.
  • Положите клинове на лим за колачиће.
  • Замрзните клинове шљиве.
  • Замрзнуте клинове ставите у врећицу или канту за чување хране.
  • Означите врећицу или канту за храну са датумом и вратите је у замрзивач.
Обрада шљиве за дуже складиштење
Направите џем од шљива . Ово је одличан начин да се то постигне сачувајте своје шљиве па трају месецима који долазе. Требат ћете огулите шљиве да бисте уклонили кожице пре него што месо комбинујете са шећером, пектином и лимуновим соком. Своје пекмез чувајте у стерилизираним стакленкама и уживајте у њему током зимских месеци.
Шљивао сам шљиве прије 6 дана и чувао их у фрижидеру. Да ли су сада сигурне за јело?
Ако изгледају добро и добро миришу, узмите сићушан укус. Ако имају укус, убаците их у лонац са малом количином воде и кувајте две минуте, за добро мерење.
Да ли је сигурно направити желе од шљива које су смрзнуте пет година?
Пет година је мало прошло своје време. Ако ваш замрзивач никад није био у квару свих ових година, ништа не може сугерисати да није безбедно, али реално, једноставно их избаците и купите нове шљиве. Ваш ће желе вјероватно имати укус ако користите смрзнуте.
Треба ли шљиве опрати прије него што их ставите у папирну кесу (или касније у фрижидер)?
Воће обично остаје свјежије ако се не опере док их не пожелите појести.
l-groop.com © 2020