Како чувати пире од пецана

Пециво од пецана је укусан и декадентан десерт, било да се купује у продавници или домаћи. Међутим, треба га правилно складиштити како би што дуже био свјеж и укусан. Правилно складиштење захтева да га држите на правој температури и да га не остављате у контакту са ваздухом. Уз правилно складиштење, пекмез од пецива трајат ће довољно дуго да можете уживати у сваком посљедњем комаду.

Чување пите пекана за краткотрајну употребу

Чување пите пекана за краткотрајну употребу
Питу потпуно охладите. Ако сте сами скухали питу од пекана, важно је оставити да се охлади пре него што је поклопите и чувате. Проверите да ли је собна температура додиром доње стране таве. Ако се даје топлота, потребно је да се дуже хлади. [1]
  • У већини случајева требаће неколико сати да се свеже печена пита охлади на собну температуру. Ако сте торту испекли касно током дана, вероватно ћете је морати оставити на собној температури преко ноћи пре него што је охладите.
  • Ако вам пита буде потпуно хладна, помоћи ће да се осигура да буде постављена када је спремате. Комплетна пита ће се боље држати држања и покрета кроз који ћете је стављати док је чувате.
Чување пите пекана за краткотрајну употребу
Замотајте пита у пластичну амбалажу. Пластична фолија задржаће ваздух од пите, што ће помоћи продужити њену свежину. Да бисте добили чврсто умотавање, осигурајте да је површина потпуно покривена и омотајте пластичном омотачу око целе посуде. [2]
  • Ако чувате торту купљену у продавници, утврдите да ли је пакет непропусан за ваздух. Ако постоји много простора између торте и паковања, размислите о додавању слоја пластичне овојнице на површину торте унутар паковања.
  • Ако је пита још топла када је умотате, топлота ће парити кору, чинећи је слабијом и потенцијално влажнијом.
Чување пите пекана за краткотрајну употребу
Питу држите на собној температури ако ћете га користити у року од једног дана. Пита од пекана која ће се користити истог дана када је печена, или чак наредног дана, може се сигурно оставити на собној температури. Само га држите покривено и смјестите ван мјеста на шалтеру.
  • Трговачке купљене торте вјероватно садрже конзервансе, па потражите амбалажу да бисте утврдили да ли се може чувати на собној температури или треба да буде у хладњаку. [3] Кс Извор истраживања
  • Количина шећера у пире од пекана отежаће му брзо кварење. Међутим, ако вас нервира кварење, грешите на опрезу и одлучите да охладите питу.
Чување пите пекана за краткотрајну употребу
Питу ставите у фрижидер ако је треба чувати неколико дана. Ставите пита на чврсту полицу на којој неће бити ништа случајно стављено. Покушајте да га држите у простору фрижидера са сталном температуром, јер ће вам то помоћи да дуже остане свеж.
  • Стављањем пите у фрижидер ризикујете да изгубите хрскавост коре и пецива на врху. Међутим, ако га држите чврсто покривено и на сталној температури, тај ризик је минимизиран. [4] Кс Извор истраживања
Чување пите пекана за краткотрајну употребу
Питу појести у року од неколико дана. Пита од пекана која се чува у фрижидеру може се чувати свежим 3 до 4 дана. Једноставно извадите питу из фрижидера и оставите је на собној температури или је загрејте пре послуживања. [5]
  • Ако желите да загрејете питу, покушајте да је ставите у пећницу на 135 ° Ц (157 ° Ф) пре него што је послужите.
  • Обично можете рећи да је пита изврнула увидом у коре. Ако изгледа замрљано или пљесниво, пита је испала лоше и морате је одложити. [6] Кс Извор истраживања

Замрзавање пита од пецана

Замрзавање пита од пецана
Избегавајте замрзавање пите са пеканом које још није печено. Стављање непечене пире пекан у замрзивач може довести до тога да конзистенција пите буде непријатна једном кад се скува. На пример, може направити јаја у посуди за пуњење, што ће довести до квргавог пуњења који није баш тачно када се пече. [7]
  • Једноставно следите рецепт који тачно користите за своју пита. Нема потребе да смањујете време кувања да бисте узели у обзир да се пита поново загрева у рерни када је желите користити. Једноставно извадите питу из рерне када је потпуно скувана и ако је исправна унутрашња температура. [8] Кс Извор истраживања
Замрзавање пита од пецана
Пустите да се пита потпуно охлади. Пустите да пита стоји на хладњаку на собној температури док се потпуно не охлади. То може потрајати неколико сати, зависно од температуре пите и температуре ваше собе.
  • Ако се пита не охлади у потпуности, може доћи до накупљања влаге на површини пите, што може проузроковати изгарање замрзивача и влажну корицу приликом загревања пита.
Замрзавање пита од пецана
Замотајте пита у пластичну амбалажу или фолију. Важно је да површину пите не додирујете са ваздухом. Можете користити фолију или пластичну овојницу, шта год имате при руци. [9]
  • Проверите да ли је цела посуда за пите замотана. То ће осигурати да не постоје празнине у облогама које ће пустити ваздух.
Замрзавање пита од пецана
Додајте други слој заштите. С обзиром да ће пита бити изложена врло ниским температурама у замрзивачу, најбоље је да је добијете двоструким омотањем ради заштите. Можете користити још један слој фолије или пластичне омота, као и пластичну кесу за чување замрзивача. [10]
Замрзавање пита од пецана
Користите питу у року од неколико месеци. Иако ће правилно смрзнута пита са пеканима трајати прилично дуго у замрзивачу, неће трајати вечно. Покушајте да користите пита у року од два месеца, јер после тога може доћи до сагоревања замрзивача. [11]
  • Да бисте поново загрејали замрзнуту питу, оставите је да се одледи преко ноћи у фрижидеру. Затим је загревајте у пећници на 275 ° Ф (135 ° Ц) 15 до 20 минута.
  • Пита ће бити боља ако се држи на константној температури у замрзивачу. Ако имате дубоку смрзавање, задржите је у томе. Температура у традиционалном замрзивачу причвршћеном на фрижидер прилично флуктуира када се отвори и затвори.
l-groop.com © 2020