Како чувати крушке

Крушке су слатко и свестрано воће које се може уживати самостално или у разним јелима, укључујући десерте и салате. Није чудо што их многи сматрају фаворитом. Ако желите да уживате у крушкама и шире кад су у сезони или ако се једноставно нађете са више крушака него што тренутно можете појести, правилно складиштење може вам помоћи да осигурате да буду свеже и укусне кад сте спремни да их поједете краткорочно или дугорочно.

Чување крушака за краткотрајно

Чување крушака за краткотрајно
Испитајте своје крушке на зрелост. За разлику од већине другог воћа, крушке се бере са дрвета када су зреле, а не зреле. [1] Почињу да полако сазривају изнутра након што су их убрали. [2] Зрелост крушака можете сами да проверите притиском на врху близу стабљике. Сама боја ваших крушака није добар показатељ колико су зреле или не зреле. [3]
  • Ако је месо тврдо када притиснете према доље, ваше крушке нису зреле. [4] Кс Извор истраживања Ако их планирате јести за неколико дана, куповина незрелих крушака је сасвим у реду.
  • Ако вам месо мало попушта када притиснете према доље, ваше су крушке зреле и могу се одмах појести. [5] Кс Извор истраживања Мекоћа или модрице било где друго на крушци могу указивати на претерано зрелост и утицати на укус и текстуру.
Чување крушака за краткотрајно
Незреле крушке чувајте на собној температури. Складиштење собне температуре омогућит ће вашим крушкама да наставе процес зрења. Треба их чувати цело, а не сећи. Собна температура је 21 ° Ц. [6] Морат ћете свакодневно провјеравати своје крушке помоћу технике прешања да бисте видјели јесу ли зреле и спремне за јело. Већина крушака сазрева између 3 и 4 дана након куповине. [7]
Чување крушака за краткотрајно
Зреле крушке у хладњаку охладите да би биле свеже. Зреле крушке неће дуго трајати на кухињском пулту или оставу. Ако их ставите у фрижидер, можете да продужите њихов рок трајања између 5 и 12 дана. [8]
  • Температура вашег фрижидера треба да буде постављена на 4 ° Ц или испод 40 ° Ф. [9] Кс Поуздани извор Америчка администрација за храну и лекове Америчка владина агенција одговорна за промоцију јавног здравља Иди на извор
  • Ако сте исекли своје крушке, замотајте их чврсто у кесу или посуду пре него што се охлади да бисте ограничили излагање ваздуху.
Чување крушака за краткотрајно
Не једите лоше, труле или покварене крушке. Смеђе, модрице и мрље све су знаци да ваше крушке више нису пожељне или сигурне за јело. [10] Могуће је да лоша крушка извана изгледа здраво, тако да ћете је морати изрезати да бисте потврдили да ли треба да једете или не.
  • Ако крушка није трула, али је само мало презрела, и даље се може користити у разним рецептима, укључујући смоотхие, џемове и преливе.
Чување крушака за краткотрајно
Убрзајте процес зрења ваших незрелих крушака стављањем у смеђу кесу. Ако желите да уживате у крушкама пре или касније, могуће је убрзати процес зрења. Воће попут крушака производи природни хормон познат као етилен током зрења. Ако ставите своје крушке у смеђу папирну кесу, хормон задржава хормон, омогућавајући им да сазрију брже. [11]
  • Ако ставите своје крушке у воћну посуду са другим воћем које производи етилен, попут банана, јабука и авокада, такође ће убрзати процес зрења. [12] Кс Извор истраживања

Замрзавање крушака на дужи рок

Замрзавање крушака на дужи рок
Крушке пре замрзавања исеците ради лакшег складиштења. Замрзавање крушака омогућит ће вам да уживате у њиховом слатком укусу током цијеле године, чак и кад није у сезони. Како сечете крушке, потпуно зависи од вас - исеците их на половине, четвртине или кришке.
  • Пре резања крушака огулите их и језгро за најбоље резултате. Ако вам није пријатно довршити ове кораке само ножем, на располагању су разни алати за љуштење и резање воћа који ће вам олакшати овај корак.
Замрзавање крушака на дужи рок
Намочите крушке у једноставан раствор да спречите препадање смеђе боје. У 1 четврт воде додајте ½ кашике соли, ¾ кашичице аскорбинске киселине или 3 кашике лимуновог сока. [13] Након што створите смешу, додајте крушке, а затим оставите да се натапају 3 до 5 минута.
  • Претходно третирање крушака пре складиштења може у значајној мери да умањи браон. Кс Извор истраживања
Замрзавање крушака на дужи рок
Претходно обрађене крушке ставите на лим за печење или у тепсију и ставите у замрзивач. Распоредите их у једном слоју тако да се сви сложе равно, а затим их пребаците у замрзивач на лим за печење или посуду. Оставите да крушке смрзну 3 до 5 сати. Ако их предуго оставите без одговарајуће паковања, то може проузроковати изгарање замрзивача , што може утицати на укус и текстуру ваших крушака. [15]
  • Замрзавањем крушака пре него што их ставите у врећу или спремник за дуготрајно складиштење, комади ће вам омогућити да се смрзну појединачно, а не да се лепе заједно.
Замрзавање крушака на дужи рок
Крушке спакирајте и затворите у вреће или контејнере погодне за замрзавање. Можете користити пластичне вреће за поновно затварање, пластичне посуде са поклопцем или чак зидарске тегле. Врећицу или посуду напуните крушкама, остављајући довољно простора да се не пакују превише чврсто. Једном када спакујете крушке, запечатите кесу или посуду.
  • Ако користите врећицу за складиштење крушака, извуците што више ваздуха како бисте ограничили затамњивање и изгарање у замрзивачу. [16] Кс Извор истраживања
  • Означите кесу или посуду датумом и називом воћа, тако да ћете моћи брзо да препознате шта је то и колико дуго је у вашем замрзивачу.
Замрзавање крушака на дужи рок
Ставите крушке у замрзивач. Вреће или посуде положите равне како бисте равномјерно замрзнули воће. Температура замрзивача би требала бити 0 ° Ф (-18 ° Ц) или нижа. [17]
  • Правилно смрзнуте крушке могу трајати 10-12 месеци. [18] Кс Извор истраживања
Који је месец у реду за уклањање крушака са дрвета?
Сезонска времена бербе. У благим климатским климама, укључујући америчко Министарство пољопривреде у зонама тврдоће 6 до 10, берба крушака се обично одвија између почетка августа и краја септембра, зависно од сорте крушке и временских образаца. Аурора, Бартлетт и Беннетт обично су прве крушке које сазревају.
Могу ли да користим раствор за лечење крушке више пута?
Да. Дефинитивно можете поново да користите решење за претходно третирање више крушака или јабука или другог воћа које после оксигенације постаје смеђе.
l-groop.com © 2020