Како чувати Папаиу

Папаја је укусно воће које је одлично у разним рецептима, попут смоотхиеја, салате , милксхакес и џемови. [1] Док се папаје одлично слажу, можете их сачувати и за касније. Ако планирате да користите своје воће у року од неколико дана, покушајте да га охладите. Да бисте дугорочно чували, размислите о томе да папају замрзнете или дехидрирате.

Хлађење воћа

Хлађење воћа
Изаберите папаје које су споља жуто-зелене. Пазите на боју коже папаје док сте у супермаркету. Запамтите да су папаје сазреле тек кад напољу почну да изгледају жуто. За разлику од неких воћака, папају можете наћи у трговинама током цијеле године. [2]
  • Постоје две главне врсте папаје: хавајска и мексичка. Хавајски се чешће налази у трговинама и тежи само око 1 килограм (450 г). Мексичке папаје су много дуже и теже, а могу тежити скоро 20 килограма (9.100 г).
  • Иако их не би требало јести са остатком воћа, паприкасто семе папаје чини их одличним за потребе кувања, попут њежног меса.
Хлађење воћа
Пустите воће да одстоји на собној температури око 3 дана како би сазрело. Папаје држите на равној површини где могу да остану на собној температури. Иако су жутозелене папаје на путу да сазрију, сачекајте док воће не поживи и припремите га. [3]
  • Имајте на уму да зелени плод папаје не би требало јести сирово, јер биљка папаје природно садржи латекс. [4] Кс Извор истраживања
Хлађење воћа
Зреле папаје чувајте у фрижидеру да бисте их касније појели. Ставите насјецкану или необрезану папају у фрижидер постављен на 7 ° Ц на 45 ° Ф. Обавезно користите резану и припремљену папају за око недељу дана. [5] Ако желите да чувате своје воће дуже време, чувајте необрезану и неољуштену папају у фрижидеру до 3 недеље. [6]

Замрзавање папаје

Замрзавање папаје
Перите и огулите папаје које желите да замрзнете. Исперите и очистите папају текућом водом пре уклањања коже пилингом. Употријебите дуге, равномјерне потезе да бисте ефикасније огулили кожу. [8]
  • Одложите коре док одлазите да бисте их касније бацили.
Замрзавање папаје
Нарежите папају на комаде величине 2,5 цм. Папају прережите на пола тако да буде видљиво средиште плода. Затим жлицом извадите семенке пре него што наставите да сече плод. Пререзајте папају на пола пре него што плод нарежите на комаде од 1,3 цм. [9]
  • Ради једноставнијег складиштења, размислите о употреби балона за диње како бисте нарезали папају у врећице пре него што ћете је замрзнути. [10] Кс Извор истраживања
Замрзавање папаје
Ставите комаде воћа у посуду или кесу и замрзните их до годину дана. Узмите неколико комада или лоптица папаје и ставите их у врећицу за заштиту од смрзавања или другу непропусну посуду. Пробајте и пакирајте их што компактније, тако да комади воћа неће заузети онолико простора у вашем замрзивачу. Након што ставите све насјецкано воће, ставите га у замрзивач и користите воће у року од годину дана. [11]
  • Ако желите да замрзнете комаде папаје пре него што их пакујете, прво их ставите на лист колачића. Оставите лист кекса у замрзивачу најмање један дан или док комади воћа не смрзну. [12] Кс Извор истраживања

Сушење у дехидратору хране

Сушење у дехидратору хране
Очистите папају и огулите кожу. Исперите папају хладном текућом водом и уклоните кожу производним пилингом. За уклањање коже користите дуге, равномерне потезе, радећи лево десно или десно лево. Слободно баците коре папаје док идете. [13]
Сушење у дехидратору хране
Исеци папају у траке дужине 1,3 цм. Започните резање папаје оштрим ножем, стварајући траке које су приближно дебеле као кришка. Да бисте максимално искористили простор у вашем дехидратору, исеците воће тако да сваки комад буде дуг око 1,3 цм. Ако бисте радије да сушена папаја добије већу грицкалицу, слободно је исеците на мање кришке. [14]
  • Као опште правило о дехидраторима, имајте на уму да дебље комаде воћа треба дуже да се осуше.
Сушење у дехидратору хране
Ставите кришке папаје на сталак дехидратора. Поставите сваки комад папаје један поред другог тако да буду један поред другог. Водите рачуна да се ниједан комад не преклапа у дехидратору, јер то може успорити процес сушења. Ако неки комадићи папаје делују посебно влажно, размислите о томе да их уместите на доњу полицу дехидратора. [15]
  • Да бисте олакшали поступак сушења, избегавајте стављање другог воћа поред папаје у дехидратор.
Сушење у дехидратору хране
Подесите дехидратор на 57 ° Ц (135 ° Ф) и оставите да се траке осуше 12 сати. Поново проверите да се ниједна трака не преклапа пре укључивања уређаја. Дехидратор држите на 57 ° Ц (135 ° Ф) како би се омогућило да се кришке воћа осуше без кувања. Сачекајте најмање 12 сати пре провере трака папаје. [16]
  • У зависности од шарже, може проћи и до 24 сата да се кришке папаје потпуно осуше. Причекајте док плод изгледа кожнат пре него што га извадите.
Сушење у дехидратору хране
Оставите траке папаје за краткотрајно или дугорочно складиштење. Извадите кришке из дехидрата и оставите их да се охладе неколико минута пре него што их ставите у различите кесице. За краткотрајно чување, држите комаде воћа у затвореној тегли на радној површини до 1 месеца. Ако желите да задржите воће дуже време, покушајте вакуумски заптивање и замрзавање врећа трака. [17]
l-groop.com © 2020