Како чувати моцарелу

Моцарела је главни састојак већине италијанских јела, попут тјестенине, пица и салате. Ако волите да кувате, можда сте наишли на неке рецепте у којима се захтева свежа или исецкана моцарела. Чак и ако купите тачну количину сира која вам је потребна, можда ће вам преостати нешто више. Да вам моцарела не иде лоше, можете је чувати у фрижидеру или замрзивачу да бисте је уживали данима који долазе.

Кеепинг Фресх Моззарелла

Кеепинг Фресх Моззарелла
Чувајте свежу моцарелу у посуди са течношћу ако је има. Ако сте купили вашу свјежу моцарелу из трговине, можда је испоручена у херметички затвореној посуди са текућином на дну. Држите моцарелу у овој посуди да би била влажна. [1]
  • Течност је заправо сурутка, нуспроизвод када се прави моцарела. Можете је заменити водом ако падне мало.
Кеепинг Фресх Моззарелла
Пребаците моцарелу у посуду са хладном водом ако је била у вакууму. Извадите моцарелу из вакуум пакета и ставите је у велику посуду напуњену хладном водом. Свакодневно мењајте воду у којој чувате сир у фрижидеру. Ово ће опонашати сурутку у којој би била моцарела и спречити да се сир осуши. [2]
  • Свјежа моцарела обично изгледа као округла кугла сира, а не блок или хљеб.
Кеепинг Фресх Моззарелла
Моцарелу чувајте у фрижидеру 2 до 3 дана. Ставите своју свежу моцарелу на средњу полицу вашег фрижидера. Покушајте јести моцарелу што је пре могуће за најбољи укус и свежину. [3]
  • Никада не замрзавајте свежу моцарелу. Текстура и укус неће бити исти.
  • Држите фрижидер између 1 и 4 ° Ц између 34 и 40 ° Ф.
Кеепинг Фресх Моззарелла
Извадите моцарелу из фрижидера 1 сат пре него што је послужите. Моцарела је најбољи укус када је собне температуре. Извуците свој сир из фрижидера око 1 сат да га загрејете пре него што га употребите за најбољи укус. [5]
  • Свежу моцарелу можете користити за салате, пице и тестенине.

Чување хлеба и исечених моцарела

Чување хлеба и исечених моцарела
Омотајте своју хлебну моцарелу у пластичну амбалажу након што је отворите. Крух моцарела обично долази у вакууму. Након што отворите сир, омотајте га пластичном овојницом како бисте били сигурни да не долази у контакт са ваздухом и сачувајте да се не стврдне. [6]
  • Крух моцарела обично личи на правоугаоне опеке од сира.
Чување хлеба и исечених моцарела
Запеците сјецкану моцарелу у амбалажи. Насјецкана моцарела често се испоручује у врећици или кади која се може поново затворити. Чим отворите моцарелу, остатак запечатите у амбалажи у коју сте је унели. [7]
  • Ако сецкана моцарела није испоручила у паковању које се може поново затворити, ставите је у непропусну врећицу или посуду.
Чување хлеба и исечених моцарела
Држите моцарелу у свежој фиоци свог фрижидера. Све јаснија фиока вашег фрижидера има другачији ниво влажности од остатка вашег фрижидера. Користите ову фиоку да вам се сир не би осушио док га спремате. [8]
  • Оштрије фиоке су обично на дну вашег фрижидера. Можда их користите за складиштење поврћа или лиснатог зеленила.
Чување хлеба и исечених моцарела
Једите хлеб и исечену моцарелу у року од 21 дана. Крух и исецкана моцарела могу се чувати много дуже од свеже моцареле. Појести их у року од 21 до 28 дана након што их отворите. [9]
Чување хлеба и исечених моцарела
Чувајте неотворена паковања моцареле у замрзивачу током 3 месеца. Ако нисте пробушили вакуум бртву сира, чувајте га у замрзивачу пре него што га поједете. Отопите га у фрижидеру 1 дан пре него што га употребите. [10]
  • Не чувајте отворену моцарелу у замрзивачу. То може узроковати да се сир навлажи и може променити укус или текстуру.
Покушајте купити моцарелу у количинама коју можете појести брзо како не би прошло лоше.
Ако вам моцарела мирише на кисело млеко, лоше је кренуло и баците је.
l-groop.com © 2020