Како чувати Марзипан

Марципан је слатка мешавина млевених бадема, глукозе и шећера у праху (прах). Такође је позната и као паста од бадема. Исправан начин складиштења је важан како би се осигурало да остане нетакнут - превелика количина влаге ће узроковати да се растопи, а ако дозволите да постане пресуха, ферментираће.
Изаберите марципан који ћете чувати након што га извадите из паковања. Чисто исеците од марципана који користите.
Положите лист пластичног омота хране. Одрежите омот већи од дела марципана.
Замотајте марципан чврсто. Прекријте пластичним омотом како бисте осигурали да зрак не може ући у паковање.
Умотани марципан ставите у херметички затворену посуду.
Сторе. Марципан ће се задржати на собној температури у тамном, сувом и хладном месту до 3 недеље.
Можете ли замрзнути марципан?
Да, али само ако се држи у воденој намотаној овојници, иначе се суши и пукне на комаде. Ако вам се идеја о води не свиђа, додајте неолупљену лимунову кору.
Марципан можете купити готовог или можете направити свој. За упуте о прављењу властитог материјала погледајте даље Како направити марципан .
Марципан ће бити бели или жути овисно о састојцима произвођача или рецепта. Ова боја ће се задржати под условом да се марципан правилно складишти.
l-groop.com © 2020