Како чувати манго

Може бити примамљиво купити гомилу манга док су у сезони. Понекад ћете се наћи са додацима и желите да их сачувате за касније. Манго су осетљиви на елементе и треба им мало пажње да се не би покварили. Ако их држите у сигурним контејнерима који контролирају температуру, може им помоћи да издрже!

Чување манга за кратак период

Чување манга за кратак период
Проверите да ли су вам мангои зрели. Зрелост ваших манга може се одредити њиховом чврстином и мирисом. За разлику од већине воћа, боја манга није битна када је у питању зрелост. [1]
  • Незрели манго су чврсти, чврсти и немају уочљив мирис.
  • Зрели манго су мекани, али не толико мекани да су кашасти. Имају воћни, пријатног мириса.
Чување манга за кратак период
Незреле мангове чувајте у тамној, собној температури. Складиштење собне температуре помаже незрелим манговима да задрже укус без пребрзе кварења. Стакленке са протоком ваздуха и пластичне кесе могу заштитити ваше манго од штеточина без блокирања кисеоника. [2]
  • Сваких 2 дана проверавајте своје манго док не сазрију. У зависности од тога када сте купили манго, сазревање може потрајати и до 8 дана. [3] Кс Извор истраживања
Чување манга за кратак период
Чувајте зреле манго у фрижидеру да би задржали више укуса. Једном када манго сазри, можете га ставити у хладније складиште као што је фрижидер.
  • Свјежи манго у фрижидеру може да траје и до 6 дана.
  • Унутрашња температура вашег фрижидера треба да остане (4 ° Ц) око 40 ° Ф. [4] Кс Поуздани извор Америчка администрација за храну и лекове Америчка владина агенција одговорна за промоцију јавног здравља Иди на извор
Чување манга за кратак период
Пазите на знакове да су манго трули. Након шест дана, зрели манго ће вероватно показати симптоме трулежи попут кашаст, црне коже и киселог мириса. Ако је уклањање боје унутар манга, бацајте их. [5]
  • Мангои који имају само мало мрља боје на кожи и даље се могу користити за смоотхие.

Замрзавање манга на дужи период

Замрзавање манга на дужи период
Нарежите своје манго на коцкице или кришке за лакше паковање. Мангови који се чувају за извансезонско уживање треба да се исецкају на ситне комаде да би се могли темељито смрзнути. Комади требају бити довољно мали да их можете држати у врећици Зиплоц.
  • Већина људи љушти кожу манга приликом замрзавања, али то није строго потребно. Једина разлика је у томе што може манго потрајати мало дуже да се замрзне и одмрзне. [6] Кс Извор истраживања
  • Покушајте са секиром за кромпир или пилингом јабука ако вам није угодно нож ољуштити кожу манга. [7] Кс Извор истраживања
Замрзавање манга на дужи период
Спакујте и затворите Зиплоц кесе са својим остацима манга. Ставите своје комаде манга у вреће Зиплоц без стављања комада један на други. Изгубите што више кисеоника из кеса, пре него што их запечатате.
Замрзавање манга на дужи период
Поставите своје врећице Зиплоц у замрзивач водоравно. Торбе не би требале да стоје уз зид, иначе воће неће смрзнути равномерно. Провјерите је ли ваш замрзивач стално на -18 ° Ц (или испод 0 ° Ф). [8]
Замрзавање манга на дужи период
Измрзнуте мангове поједи у року од 6 месеци од стављања у замрзивач. Извадите своје манго из замрзивача и пустите их да се одмрзавају у фрижидеру. Једном када коцке омекшају, можете уживати у здравој ужини! [9]
  • Црне мрље на смрзнутим мангоима знак су изгарања у замрзивачу. Мангови ће и даље бити безбедни за јело, али неће имати укус као добар.
Колико дуго манго остаје свјеж након љуштења?
Ако их замрзнете, требало би да буду у реду неколико месеци. Ако их не замрзнете и ставите у фрижидер, трајаће око 1 недеље.
Када преко ноћи ставим коцкасти манго у фрижидер, постаје црн. Како да спречим да се ово деси?
Манго оксидује попут јабука. Једном када су исечене, кисеоник у ваздуху у интеракцији са воћем изазива промену њихове боје. Није лоше за вас, али изгледа непривлачно. Можете је ставити у врећицу са затварачем и исисати ваздух из ње да бисте успорили процес или је једноставно појести одмах након што је исечете.
Какви су окуси манга, слатког, киселог или другог?
Када су зрели, манго је врло сладак, са меким месом. Када су мало сазреле, имају оштру оштрину која је додата тврђој текстури.
Како да направим желе од манга?
Потражите на интернету рецепт за манго желе.
Да ли се манго може замрзнути цел и још увек имати исти окус када се одмрзне?
Да, може. Ако бринете, можете да је исечете на четвртине и тако замрзнете. Обавезно је ставите у пластичну кесицу да се не би пресушило или изгорило у замрзивачу.
Какве ће боје бити манго кад се поквари?
Свјеж, зрео манго требао би бити златно жут, а како почне да се квари, постат ће смеђе, а затим смеђе црне боје због оксидације.
Какве је боје манго кад је зрео?
Манго би требао бити жут и мекан кад је зрео и спреман за јело. Ако има мало зелене и црвене боје, још је у реду.
Хоће ли ме манго одржати будним?
Не, манго вас неће одржати будним. Ако ништа друго, могло би вас успавати јер у њему има пуно шећера што би могло узроковати да вам се "сруше".
Како сушим манго коже?
Загрејте пећницу на 185ºФ или ниже, јер ће вам пећница пасти. Оперите манго и уклоните кожу пилингом. Изрежите кожу на танке кришке и ставите их на Силпат лим. Ставите тракице мангове коже у рерну и пеците их 2 до 3 сата, преврћући их на сваких 30 минута или док се не осуше.
Могу ли јести незрели манго?
Могли бисте, али не бих то ни предложио, јер незрели манго имају укус врло горак.
За шта могу користити осушену кожу манга? Нисам чуо за то.
Смрзнути манго се може користити у салатама, сладоледу, пићима и умацима.
Покушати дехидрира манго за нешто дужи рок трајања без стављања у замрзивач ,.
l-groop.com © 2020