Како чувати мед

Чување меда је једноставан поступак. Да би мед био свеж, све што требате је да пронађете одговарајући контејнер у коме ћете одлагати мед и да га чувате на хладном и сувом месту. Ако желите да складиштите мед за дуготрајну употребу, може се замрзнути и касније одмрзнути.

Чување меда за краткотрајну употребу

Чување меда за краткотрајну употребу
Изаберите одговарајући контејнер, ако је потребно. Мед можете складиштити у амбалажи у коју сте првобитно ставили. Међутим, ако вам је контејнер оштећен или цури, можете га пребацити у други контејнер у вашој кухињи. Мед можете да чувате у било ком од следећег: [1]
  • Пластичне канте или посуде
  • Стаклене тегле
  • Масон стакленке
Чување меда за краткотрајну употребу
Изаберите собу са константном температуром. Мед је најбоље чувати између 50 и 70 степени Фаренхајта (10 и 20 степени Целзијуса). Промјене температуре могу узроковати да мед потамни и изгуби укус. Приликом складиштења меда изаберите локацију унутар одговарајућег температурног опсега која није склона променама температуре.
  • Кухињска смочница је генерално сјајно место за одлагање меда. Међутим, држите мед даље од шпорета и из фрижидера. Ова места су склона наглим променама температуре.
Чување меда за краткотрајну употребу
Држите мед даље од сунчеве светлости. Сунчева светлост такође може оштетити мед, па се кладите да мед држите на тамнијем месту. На пример, немојте одлагати мед на прозорску полицу. Мед се лако може чувати у остави или ормару.
Чување меда за краткотрајну употребу
Пазите да контејнери буду добро затворени. Желите да умањите количину меда који је изложен ваздуху. Пре стављања меда у складиштење проверите да су теглице или посуде које користите чврсто затворене. На арому меда могу утицати и ароме у ваздуху, а мед такође може да апсорбује влагу када је прекомерно изложен ваздуху. То такође може узроковати да промени боју и укус.

Чување дугог меда

Чување дугог меда
Изаберите посуду за мед. Ако неколико месеци нећете користити мед, може се кристализирати. Иако је овај процес нормалан и реверзибилан, може представљати проблеме. Да бисте спречили кристализацију, можете чувати мед у замрзивачу. Требаће вам посуда са мало додатне просторије, јер ће се мед проширити када се смрзне. Ако сте управо купили теглу са медом, можда ћете морати да је користите неки од меда или је пребаците у већу посуду да бисте ослободили простор у тегли.
  • Неки воле да користе лежиште за лед како би замрзнули мед. На овај начин, када вам треба мед, можете да истопите једну по једну коцку. Мед можете замрзнути у лежишту за лед, а коцке пребацити у пластичну кесицу.
Чување дугог меда
Ставите мед у замрзивач. Након што пребаците мед у одабрану посуду, ставите га у фрижидер. Мед може да траје неколико година када се чува у замрзивачу.
  • Док мед дуго стоји у замрзивачу, никад није лоше записати датум на замрзнуте намирнице.
Чување дугог меда
Одмрзните мед када га желите користити. Одмрзавање меда је једноставно. Једноставно је оставите у херметички затвореној посуди и оставите је да се постепено одмрзне на собној температури. Не покушавајте да убрзате процес одмрзавања меда.

Избегавање незгода

Избегавање незгода
Поправите мед који се кристализирао. Мед може да траје годинама, а природни мед може теоретски да траје неодређено. [2] Међутим, мед може да почне кристализирати након неког времена. Не треба бацати кристализовани мед. Можете довести мед у кипућу воду.
  • Прво доведите лонац воде до кључања. Затим ставите своју теглу меда у лонац. Чувати спремник чврсто затвореним.
  • Искључите топлоту на вашој пећи. Оставите посуду са медом на миру док се не охлади. Мед би се требао вратити у своје течно стање.
Избегавање незгода
Држите мед даље од топлијих подручја у кухињи. Многи људи складиште мед у кухињи. Ово је најприкладније место за одлагање меда, јер ће вам бити на располагању кад га будете морали да користите. Међутим, држите је даље од топлијих делова ваше кухиње. Превелика топлота може нашкодити меду. На пример, не чувајте мед у рерни.
Избегавање незгода
Не чувајте мед у фрижидеру. Иако се мед може касније замрзнути и одмрзавати, никада га не треба чувати у фрижидеру. То може довести до бржег кристализације меда. Ако вам је кухиња превише врућа да бисте чували мед, изаберите хладније место у свом дому, уместо да мед стављате у фрижидер. [3]
Могу ли ставити чашу са медом у замрзивач?
Да.
Да ли је сигурно обрађивати и затварати тегле?
Да, можете обрађивати и затварати тегле.
Да ли замрзавање меда губи своја здрава својства? Колико дуго ће трајати на шалтеру након што га извадим из замрзивача?
Не губи своја здрава својства и требало би да траје око годину дана пре него што се кристализује.
Постоји ли датум истека локално направљеног меда који се налази у затвореној тегли?
Ако су је правилно прерадили и правилно је чували, нема рока трајања, мед би требало да траје неодређено.
Имам чист мед у металној лименци, а сада има укус попут рђе. Како да то поправим?
Нажалост, нема много тога што можете да вратите укусу меда након што је оштећен. Морате да купите нови мед. Следећи пут одаберите пластичну или стаклену посуду.
Да ли могу да мешам мед и сирћете временом како бих се касније мешао са водом?
Зашто мешати мед са сирћетом? Мед садржи антибактеријска својства и пун је шећера, тако да се с временом неће догодити много тога.
Шта могу учинити да омекшам мед који се искристализирао?
Загрејте мед у микроталасној. Користите сигурно јело и не загревајте га предуго. Пажљиво га посматрајте и уклањајте мед када је конзистенције какву желите.
Не могу да извадим мед са лежишта за замрзавање. Све је лепљиво. Шта да радим?
Следећи пут пре него што ставите чашу или теглу, обришите влажну крпу и обришите све стране, тако да не постане врло лепљива.
Могу ли задржати купљени мед у ормару након отварања?
Да ти то можеш.
Да ли би мед требало да се чува у купатилу?
То се дефинитивно не препоручује, поготово ако у ормару постоје и хемикалије за чишћење. Међутим, није најгора ствар на свету ако немате нигде другде да је задржите. Само проверите да ли је мед правилно запечаћен.
Могу ли да чувам мед у замрзивачу?
Да ли меду има рок трајања? Шта да радим ако се кристализира?
Да ли могу да чувам мед у саксији са медом која се добро завари?
Увек очистите и перите посуде пре него што их користите за складиштење меда. То може да спречи контаминацију и пренос мириса на мед.
l-groop.com © 2020