Како чувати домаће колачиће

Мало је ствари боље од свеже направљених колачића. Уз мало припреме, ваши колачићи могу остати укусни и свежи данима који следе. Чување домаћих колачића је једноставно, све док одаберете праву врсту складишта за колачић. У многим случајевима колачиће ћете можда требати да премажете са пергаментним папиром у кутији или лименци. Колачиће можете замрзнути или их можете чувати до три недеље на собној температури. Можда чак откријете да ваши чувани колачићи имају укус једнако добар као и свежи.

Избор складишта

Избор складишта
Колачиће не остављајте највише три дана. Не морате да покривате и паковање колачиће одмах. У многим случајевима колачиће можете оставити највише три дана пре него што постану непромишљени. Ово је добро ако желите да сачувате колачиће за госте или посебне пригоде. [1]
Изаберите херметичке посуде за меке колачиће. Мекани колачићи, попут чоколадних колачића или сницкердоодлес, мораће остати влажни. Изаберите посуду са чврстим поклопцем или затварачем. Металне конзерве, пластични контејнери за складиштење и пластичне вреће са зипом су добар избор. [2]
  • Стакленке за кексе углавном нису херметичке, али направите их непропусним за употребу пластичном врећицом са затварачем. Ставите врећицу са затварачем величине галона у теглу пре него што је напуните колачићима. [3] Кс Извор истраживања
Избор складишта
Изаберите слободнији контејнер за хрскаве колачиће. Хрскави колачићи, попут ђумбира или чипкастих колачића, требају ваздух да би остали свежи. У овој ситуацији користите посуду са слободнијим врхом. Стакленке за колачиће добро раде у ту сврху. Можете користити и картонске кутије или пластичне посуде за одлагање са слободним поклопцима. [4]
  • Ако користите контејнер за одлагање, покушајте да га покријете пластичном фолијом уместо да на њега стављате поклопац.
  • Тањур такође можете прекрити пластичном фолијом или алуминијумском фолијом.
Избор складишта
Покријте барске кексе у тепсији алуминијумском фолијом. За барске колачиће, колаче за печење или колаче, најлакше их је чувати у тепсији у којој сте их испекли. Када се потпуно охладе, можете да омотате таву алуминијумском фолијом. [5]
Избор складишта
Обликоване колачиће ставите у кутију или лименку. Ако сте користили сечиће за колачиће да обликујете колачиће, требало би их чувати у кутији или лименци. Не користите пластичну врећицу са затварачем или би се колачићи могли покварити и изгубити облик.
Избор складишта
Чврсте или округле колачиће ставите у кесу или кутију. Ови колачићи укључују колаче од ђумбира и зобене каше. Не требају посебне припреме. Можете их једноставно ставити унутра, и они ће задржати.
Избор складишта
Слојне деликатне или обликоване колачиће у кутији или лименци са пергаментним папиром. Слојевитост се односи на употребу пергаментног папира за одвајање слојева колачића. Њежни, мекани или обликовани колачићи трају најдуже када су слојевити. Ту се убрајају колачићи, чоколадни медењаци, смрзнуте плочице, глазирани колачићи и колачићи са чврстом глазуром.
Избор складишта
Ледене колачиће чувајте у једном слоју у кутији. Колачиће са меком глазуром, као што су смрзнути колачићи или чипке у облику сира, треба чувати у широкој, равној посуди. Немојте их слагати и прелагати пергаментним папиром. [6]

Полагање колачића у кутију или лименку

Полагање колачића у кутију или лименку
Изрежите неколико комада пергамента или воштаног папира на величину. Ставите посуду на комад пергаментног папира и исеците је кухињским шкарама. Учините то неколико пута тако да имате неколико комада папира. [7]
  • У већини случајева требат ће вам око три или четири исјечена комада папира, али то може варирати у зависности од величине вашег спремника.
Полагање колачића у кутију или лименку
Покријте један слој колачића са папиром. Поставите један слој колачића у контејнер. Колачићи се могу међусобно додиривати, али не смеју се слагати један преко другог. Узмите један комад исеченог папира и ставите га на врх. Ако је папир мало превелик, крајеве завијте низ бочну страну посуде.
Полагање колачића у кутију или лименку
На врх папира ставите други слој колачића. Након што напуните овај други слој, можете ставити други комад папира на врх. Наставите са наизменичним слојевима колачића са папиром. Ово ће вам помоћи да облик и колачићи остану нетакнути. [8]
Полагање колачића у кутију или лименку
Покријте колачиће када је контејнер пун. Када завршите, ставите поклопац или га прекријте пластичном фолијом. Не морате да стављате комад папира преко горњег слоја. Контејнер можете напунити са онолико колачића колико може да садржи.
  • Колико колачића можете да уклопите у кутију зависи од висине и ширине кутије као и од величине колачића. Можда ће вам требати неколико контејнера за складиштење свих ваших колачића.

Замрзавање колачића

Замрзавање колачића
Замрзнуте колачиће ставите у кесу или замрзивач. Омотајте колачиће прво у алуминијску фолију или пластичну амбалажу ради додатне заштите. Затим их можете ставити у врећицу за замрзавање или пластичну посуду за одлагање. [9]
Замрзавање колачића
Замрзнуте колачиће замрзните у једном слоју на шест до осам сати. Ово ће очврснути њихову смрзавање. Након тога, можете их поново паковати у херметички затворену посуду стављањем листа воштаног папира између сваког слоја колачића. [10]
  • Ако колаче премажете пре замрзавања, глазура се може залепити и замрзнути на папир. Ово ће отежати раздвајање или одмрзавање смрзнутих колачића.
Замрзавање колачића
Замрзните колачиће до шест месеци. Означите датум када сте замрзнули колачиће на контејнеру. Ово ће вам помоћи да знате када треба да избаците колачиће. Ако се развије лош мирис или плијесан, колачићи су можда постали лоши. [11]
Замрзавање колачића
Одмрзните колачиће петнаест минута пре јела. Оставите их на шалтеру да достигну собну температуру. Када их одмрзнете, можете леденити или украсити замрзнуте колачиће. [12]

Одржавање колачића свежим

Одржавање колачића свежим
Колачиће охладите у потпуности пре складиштења. Топли колачићи могу постати превише мекани или да се распадну ако се складиште. Ако спремате свеже печене колачиће, оставите их да се охладе сат или два. Ако су још топле на додир, немојте их још увек чувати. [13]
Одржавање колачића свежим
Чувајте колачиће на собној температури. Колачиће можете ставити у ормар, оставу или чак на шалтер. Хлађењем колачића можете их осушити. Ако колачиће не замрзавате, чувајте их на собној температури. [14]
  • Колачићи ће трајати око две или три недеље ако се правилно чувају на собној температури.
Одржавање колачића свежим
Сваку врсту колачића чувајте у свом контејнеру. Не мешајте различите врсте колачића. Меки колачићи могу очврснути, а хрскави колачићи могу омекшати ако их држите заједно. Ароме такође могу замутити. [15]
Одржавање колачића свежим
Додајте кришку хлеба како би меки колачићи били влажни. Половина кришке хлеба ће радити за сваку посуду са колачићима. Ово најбоље функционише за колачиће за које желите да остану мекани. [16]
  • Јабучни клинови такође раде, али могу да ароматизирају ваше колачиће. Неки колачићи, попут колача од зобене каше или цимета, могу имати добар укус уз убачену кришку јабуке.
  • Ако користите округли лименку, уместо парчета хлеба користите тортиљу како бисте уштедели простор.
Одржавање колачића свежим
Загријте их пре јела да би добили свеже печени укус. Укључите топлоту на 149 ° Ц или ознаку гаса 2 и ставите их највише три минута. Можда ћете требати да их охладе два минута пре јела. [17]
Одржавање колачића свежим
Готов.
l-groop.com © 2020