Како чувати чешњак

Лук је сезонско поврће које има врло лагани укус белог лука који употпуњује разна јела. Можете складиштити скенере на основу начина на који их планирате користити. Ако желите да буду лако доступни док кувате, можете их чувати у води собне температуре неколико дана. За дугорочно складиштење, требате их расхладити или замрзнути, како би били свјежи.

Чување скале на собној температури

Чување скале на собној температури
Чашу или теглу напуните до пола хладном, филтрираном водом. Изаберите чашу или теглу која је довољно велика да стане на сансе и додајте хладну, филтрирану воду. Важно је користити филтрирану воду, јер храњиве материје у нефилтрираној води могу узроковати да се чапе брзо разграде у чаши. [1]
  • Чаша или тегла не морају да имају поклопац, јер ћете често мењати воду да бисте спречили загађење.
Чување скале на собној температури
Ставите решетке у чашу и оставите их на шалтеру. Поставите цијеви тако да најдебљи дио стабљике буде на дну чаше, а тањи дио на дну. Ако су ваши канали веома дугачки, можда ћете морати да их пресечете на пола пре него што их ставите у воду. [2]
  • Имајте на уму да ако имате превише воде у чаши, стављање канапа у воду може довести до повећања нивоа, што резултира изливањем.
  • Пазите да чаша не буде изложена директном сунцу на пулту. Топлина може брзо да проузрокује да вапе почну лоше.
Чување скале на собној температури
Воду замените сваки дан у чаши да би била свежа. Уклоните ограде и излијте стару воду у одвод. Затим чашу напуните свежом, хладном, филтрираном водом и вратите врпце натраг у чашу како бисте их користили по потреби. [3]
  • Такође ћете морати да промените чашу или је оперете ако постане прљава.
Чување скале на собној температури
Чувајте решетке на собној температури 2-3 дана. Када вам је потребан скап, једноставно га извуците из чаше и укључите га у свој рецепт. Након неколико дана или ако се скапе почну да вену или губе у било којем тренутку, пребаците их у кесу и ставите у фрижидер. [4]

Хладњаци чешњака

Хладњаци чешњака
Исперите и осушите решетке да бисте уклонили прљавштину и нечистоће. Стабљике држите под хладном, текућом водом да бисте их очистили, окрећући их у рукама тако да вода тече преко сваке стабљике. Затим их ставите да се осуше на ваздуху око 30 минута или их обложите папирним пешкиром да уклоните сувишну влагу. [5]
  • Хлађењем прљавих пераја може доћи до тога да се друго воће и поврће у вашем фрижидеру врате брже него што би иначе чинили.
Хладњаци чешњака
Ставите решетке у пластичну кесицу и оставите је мало отворену. Употријебите пластичну врећицу с отвореним крајем или врећицу за израду мрежице како бисте омогућили циркулацију зрака око стабљика у хладњаку. Оставите кесу отворену јер затварањем може прекинути циркулацију ваздуха и проузроковати да се стабљике вену. [6]
  • Можете користити врећу за поновно затварање, али пазите да је случајно не затворите.
Хладњаци чешњака
Врећицу ставите у оштрију фиоку фрижидера. Пребаците кесу љуске у фрижидер и чувајте је у истој фиоци као и остало поврће. Уверите се да је ниво хрскавости фиоке што већи. [7]
  • Једном када ставите решетке у фиоку, проверите да ли је торба још увек отворена. Преместите било које друго поврће које би могло пасти на кесу, узрокујући да се затвори.
Хладњаци чешњака
Користите скале у року од 2 недеље. Након отприлике недељу дана, проверите да ли су још увек свежи. Стабљике би требале бити оштре и чврсте, а на крајевима стабљика не би требало бити мало или нимало венењаче. Стабљике баците и купите нове ако су биле у фрижидеру дуже од 2 недеље. [8]
  • Ако стабљика почне да вене или мирише лоше у било које време пре него што је прошло 2 недеље, бацајте их одмах.

Замрзавање за дугорочно складиштење

Замрзавање за дугорочно складиштење
Оперите ограде хладном текућом водом и осушите их. Покрените водове испод воде из славине да бисте уклонили прљавштину и нечистоће пре него што их замрзнете. Затим их изложите да се осуше на ваздуху или их осушите папирним пешкиром да уклоните сувишну влагу. [9]
  • Важно је опрати канапе како бисте уклонили опасне бактерије пре него што их замрзнете. Замрзавање може успорити размножавање бактерија, али оне ће се „реактивирати“ на топлијој температури када уклоните ограде из замрзивача. [10] Кс Извор истраживања
Замрзавање за дугорочно складиштење
Сјецкајте цијеви да се уклопе у одабрану посуду. Користите оштар нож за резање да исечете ограде на половине или четвртине. Покушајте да их задржите приближно исте величине како бисте их лакше користили у рецептима. Неки кухари препоручују одрезати врх стабљике и подножје на дну пре него што смрзнуте ограде. [11]
  • Ограде можете замрзнути све док се уклапају у контејнер.
Замрзавање за дугорочно складиштење
Поставите цијеви у херметички затворену посуду и запечатите је. Пазите да на пуној површини нема пукотина или рупа и да је затворено добро. Ваге би се требале уклопити у контејнер без савијања или пуцања, што може проузроковати њихово савијање. [12]
  • Не морате бланширати штапиће пре него што их замрзнете, јер ће задржати свој укус без да се скувају.
Замрзавање за дугорочно складиштење
Чувајте решетке у замрзивачу до 12 месеци. Ваге су сезонско поврће, па би их било тешко наћи када су ван сезоне, у јесен и зими. Користите их према потреби током целе године и обавезно их чврсто затворите, након што их вратите у замрзивач. [13]
  • Ако се љускице почну венути или миришу на било који тренутак, бацајте их одмах да спречите раст бактерија.
Никада не једите љускице које су се венуле, промениле боју или имају лош мирис.
l-groop.com © 2020