Како чувати украсе Фондант

Фондант има конзистенцију у облику теста и може се ваљати или обликовати за употребу украшавање десерта . Ако желите да ваши украси са фондантима остану мекани и јестиви, чувајте их у херметички затвореној посуди чим их направите. Ако желите да се стврдну, тако да боље очувају облик, оставите их да се осуше на ваздуху пре него што их чувате у контејнерима за заптивање. Кад будете спремни да користите свој фондант, извадите га из његове посуде и почните да украшавате!

Одржавање Фондант софт

Одржавање Фондант софт
Нанесите кратко скраћивање на спољашњем делу фонданта да бисте запечатили влагу. Скраћивање је врста масти која је чврста на собној температури, попут маргарина, масти или хидрогенизованог биљног уља. Користите грашак величине грашка за скраћивање и утрљајте га на украсе док не постане чисто. Покушајте да радите скраћивање на било којем изложеном фондану како бисте мање вероватно пресушили. [1]
  • Скраћивањем се ствара заштитни слој који задржава влагу унутар фондана.
  • Не остављајте велике куглице скраћивања на вашем фонданту, јер би то могло утицати на арому.
Одржавање Фондант софт
Декорације ставите чврсто у пластичну амбалажу да не буду изложене ваздуху. Поставите један од својих украса на пластични омот и пажљиво преклопите странице. Лагано притисните пластичну омотач на фондант да запечати влагу и задржи ваздух напоље. Замотајте сваки од својих украса појединачно како их случајно не бисте покварили. [2]
  • Декорације можете оставити непакиране ако желите, али то може довести до бржег сушења.
Одржавање Фондант софт
Декорације чувајте у херметички затвореној или пластичној кеси. Након што украсите фондант, ставите их у непропусну пластичну или стаклену посуду да их чувате. Такође можете да користите пластичну кесицу која се може поново затворити. Пазите да своје украсе не слажете један преко другог јер тежина може узроковати да се деформишу. Ставите поклопац на посуду да сачувате своје украсе. [3]
  • Ако украсе држите у пластичној кесици, покушајте да га истиснете из ваздуха пре него што га запечатате. Тако ће се мање вјероватно исушити украси.
Одржавање Фондант софт
Чувајте фондант на хладном, тамном месту до 2 месеца. Контејнер или торбу са украсима чувајте у остави или ормару тако да остану на сталној температури. Избегавајте да стављате фондант било где на директну сунчеву светлост јер он може убрзати процес сушења и изазвати пуцање украса. Планирајте да украсе употребите у року од два месеца да се претходно не стврдну. [4]
  • Не стављајте свој фондант у фрижидер или замрзивач, јер се може извући кондензација кад га поново извадите, што може учинити да украси пропадају или пропадају.
  • Ако се ваш фондант почне стврдњавати, можете га обликовати у куглу са малим перлицама скраћења да бисте га поново активирали.

Остављање украса оставља да се осуше

Остављање украса оставља да се осуше
Поравнајте лим за кухање пергаментним папиром. Употријебите лим за печење који је довољно велик да држи све ваше украсе. Поставите лим за печење на место ван директне сунчеве светлости како декорације не би настале пукотине док се суше. Дно листа листа прекријте пергаментним папиром да се фондант не држи за њега. [5]
  • Ако немате пергамент папир, можете користити и воштани папир. Водите рачуна да се воштана страна окрене према горе или да се у супротном фондант може залепити.
Остављање украса оставља да се осуше
Пергаментни папир поспите кукурузним шкробом да се фондант не залепи. Сипајте прстохват кукурузног шкроба на пергамент папир и рукама га распоредите по целој површини. Пазите да кукурузни шкроб равномерно прекрива папир, тако да се мање украси од фонданса залепе док се осуше. [6]
  • Будући да пергаментни папир има нелепљиви премаз, можда нећете требати да користите кукурузни шкроб ако га немате.
Остављање украса оставља да се осуше
Оставите украсе на пергамент папиру 1-2 дана да се стврдну. Држите украсе од фонданта и непокривене на лиму за печење најмање 24 сата да се стврдну. Пажљиво поступајте са украсима да бисте видели има ли чврсту конзистенцију споља. Ако то ураде, онда их можете одложити да их чувате. Ако су и даље мекани, оставите их на плеху још 24 сата. [7]
  • Танки украси од фонданта суше се брже од густих фонданта.
  • Ако имате велике украсе са фондантима, споља се након дана може осећати чврсто, али у средини ће и даље бити мекано. Пазите да украсе не стегнете или не изважете превише јако, јер би их иначе могли деформирати.
Остављање украса оставља да се осуше
Декорације ставите у контејнер са пергаментним папиром између њих. Након што се украси или осуше, поравнајте дно пластичне посуде са више пергаментног папира. Поставите фондант у контејнер, одвајајући сваки украс комадом пергаментног папира. На тај начин, ако се фондант још увек није потпуно осушио, ваше декорације неће остати заједно. Ставите поклопац на контејнер након што завршите. [8]
  • Пошто се ваш фондант осушио и очврснуо, украсе можете сложити један преко другог.
  • Такође можете да користите пластичну врећицу за затварање за чување украса.
Остављање украса оставља да се осуше
Држите фондант на хладном и тамном месту до 3-4 месеца. Поставите украсе на место које не добија пуно светлости, као што су ормар, остава или ормар. Пазите да се контејнер не налази на директном сунцу или би то могло проузроковати да бледе боје. Декорације с фондантима трајаће највише 4 месеца док не почну лоше. [9]
  • Стврднут фондант је тешко јести и треба га користити само у декоративне сврхе.
Немојте чувати фондант у фрижидеру или замрзивачу, јер кондензација може настати када се украси загреју и проузрокују да изгледају вене. [10]
Држите фондант ван директне сунчеве светлости јер може изазвати пукотине или стварање боја.
l-groop.com © 2020