Како чувати крофне

Мало је ствари боље од топлих, свеже печених крофни, али имају тенденцију да се осуше и постану устајале након што неко време седе. Ако крофне оставите да стоје вани, они ће постати чврсти, али ако их ставите у врећицу Зиплоц, оне постају кашасто - па шта да радите? Иако се чини као шкакљива дилема, то могуће да крофне буду свеже чувањем на собној температури, хлађењем или замрзавањем. Чак и старе крофне могу се рециклирати у нове, укусне посластице, али уз право знање, ваши крофни остаће јестиви до 3 месеца.

Чување крофни на собној температури

Чување крофни на собној температури
Крофне чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури. Користите пластичну кесу за чување (као што је Зиплоц) да бисте их чували преко ноћи. Ако не желите да користите пластичну кесу, ставите крофне на тањир или лим за печење и прекријте их алуминијумском фолијом или пластичном овојницом. [1]
  • Крофне сачуване у пластичној кеси постаће влажне након 24 сата. Покријте их пластичном фолијом или алуминијумском фолијом ако их не планирате јести следећег дана.
  • Будите опрезни када омотате ледене или глазиране крофне. Ако их превише чврсто умотате, глазура ће се залепити у омот.
Чување крофни на собној температури
Чувајте крофне на 16–21 ° Ц (16–21 ° Ц) 2-3 дана. Чувајте их на сувом месту да не би постале влажне од вишка влаге. Не чувајте крофне на собној температури дуже од 3 дана. [2]
Чување крофни на собној температури
Крофне микроталасне собне температуре у интервалима од 5 секунди. Ставите крофне, непокривене, на тањир заштићен микроталасном пећницом или папирним пешкиром и ставите их у микроталасну. Загревајте их 5 секунди на средњој ватри, а затим их осетите како би видели колико су топли. Ако требате да их загрејете дуже, подесите микроталасну пећницу на додатних 5-10 секунди. [3]
  • Загревајте у интервалима да не бисте прегрејали крофне.

Хлађење крофни

Хлађење крофни
Прекривајте крофне пластичном овојницом пре него што их ставите у хладњак. Крофне ставите на тањир и прекријте их пластичним омотом. Ако су крофне још увек у кутији, добро га замотајте пластичном фолијом и ставите у хладњак целу кутију. [4]
  • Ако немате пластичну фолију, можете користити алуминијску фолију.
  • Ако желите, пре стављања у фрижидер можете да их ставите у кутију или торбу за папир.
  • Никада не стављајте крофне у пластичну кесицу када их чувате у фрижидеру. Пластичне врећице задржавају влагу у себи и учиниће крофне влажним.
  • Крофне ће се брзо осушити ако се не открију.
Хлађење крофни
Чувајте крофне у фрижидеру на 3–4 ° Ц до 3 недеље. Крофне су јестиве до 7 дана када се охладе, али их је најбоље јести у року од 2-3 дана. Увек хладите крофне пуњене кремом, уместо да их чувате на собној температури да се крема не би покварила. [5]
Хлађење крофни
Расхладне крофне загревајте у интервалима од 10 секунди. Микроталасне крофне, откривене, поклопите на микроталасној плочи 10 секунди. Осетите крофне након 10 секунди, а ако су још превише хладне по вашој жељи, загрејте их још 10 секунди. Проверите температуру у интервалима од 10 секунди како их не бисте прегревали. [6]
  • Микроталасна 1-2 крафне истовремено, како бисте их брже загрејали.

Замрзавање крофни

Замрзавање крофни
Замрзните крофне на пладњу 4 сата. Поравнајте лим за печење воском папиром, а затим крофне ставите један поред другог на лим за печење. Гурните их у замрзивач најмање 4 сата да се стврдну. [7]
  • Замрзавање најбоље делује на крофне за торте или неглазиране крофне без залеђивања. Ако замрзнете ледене крофне, глазура ће се растопити када их касније поново загрејете.
Замрзавање крофни
Пребаците крофне у херметички контејнер за складиштење. Након замрзавања крофни на 4 сата, пребаците их у херметички контејнер за складиштење. Затворите посуду, а затим крофне ставите назад у замрзивач. [8]
  • Можете користити непропусну врећу Зиплоц, Тупперваре или било који други контејнер за складиштење који се потпуно запечати.
Замрзавање крофни
Замрзните крофне до 3 месеца. Крофне ће трајати неколико месеци у замрзивачу, тако да их можете правити или купити пре времена и замрзнути док их не будете спремни да их поједете! [9]
Замрзавање крофни
Замрзнуте крафне одмрзните на собној температури током 15-60 минута. Крофне ставите на лим или тањир. Оставите их да одстоје најмање 15 минута на собној температури или их оставите да се одледе преко ноћи пре него што их загревате. [10]
  • Процес одмрзавања може трајати од 15 до 60 минута, зато будите стрпљиви.
  • Не прекривајте крофне док их одмрзавају, јер ће на тај начин задржати влагу и учинити ваше крофне влажним.
Замрзавање крофни
Крофне одмрзнуте у микроталасној пећници у интервалима од 10 секунди. Након што се крофне одмрзну, ставите их у микроталасну пећницу на 10 секунди. Осетите крофне руком за одмеравање температуре. Ако су још превише хладни, загрејте их још 10 секунди. Држите грејање у интервалима од 10 секунди док се крофне не загреју довољно да поједу. [11]
  • Провјерите да ли су се замрзнути крофни потпуно отопили прије него што их микровално загријте.

Замјена старих крофни

Замјена старих крофни
Баците старе или размажене крофне. Старе крофне биће чврсте, хрскаве или обојене. Ако развију чудан мирис или почну расти плијесни, одмах их избаците. [12]
  • Не држите крофне на собној температури дуже од 3 дана.
  • Расхладне крофне одбаците након 7 дана.
  • Смрзнуте крофне најбоље је ако се поједу у року од три мјесеца, али неће се покварити све док остану смрзнуте.
Замјена старих крофни
Употребите старе крофне уместо хлеба да направите пудинг од хлеба. Ако не желите да избаците старе крофне, можете их уградити у друго јело. Само следите своје омиљене рецепт за пудинг од хлеба , али уместо хлеба користите дробљене крафне. [13]
  • То најбоље успева у неглазираним квасцима од квасца.
  • Пудинг од хлеба један је од популарнијих начина за рециклирање старих крофни. Само пазите да вам се крофне не покваре!
Употребите старе крофне за колаче да бисте направили тартуфе. Блитз 5-6 крафни у блендеру створите фину мрвицу. У малој чинији микроталасне пећнице (40 г) беле чоколаде са 1 кашиком (15 мл) креме током 20 секунди, затим мешајте док не постане глатко. [14]
  • У посуди средње величине комбинујте мрвицу крафне са 1/2 кашике цимета (1,15 г) цимета и чоколадном смешом. Мешајте док се мрвица не споји.
  • Рукама разваљајте смешу у куглице. Сваку куглу направите отприлике у величини лопте за голф. Поравнајте лим за печење воском папиром и ставите куглице на лим.
  • У тартуфима хладите 30 минута.
  • Отопите 3,5 унца (99 г) беле чоколаде, а затим у чоколаду умочите тартуфе. Вратите их на обложен лим за печење.
  • Тартуфе хладите најмање 1 сат пре него што их послужите.
Глазиране крафне лакше се чувају од неглазираних крофни, јер глазура служи као заштитна облога. [15]
Колач од колача обично траје дуже од крафни с квасцима.
l-groop.com © 2020