Како чувати зачине

Правилно складиштење зачина је неопходан корак за њихово очување. Иако је већина неотворених зачина способна да седи на собној температури, већина зачина има користи од држања подаље од топлоте и светлости. Без обзира да ли купите зачине из продавнице или направите властити, нека ваш зачин дуже траје тако што ћете их ставити у оставу или неки други простор за одлагање, а затим их хладити или замрзавати када се не користе.

Конзервирање зачина у фрижидеру

Конзервирање зачина у фрижидеру
Чувајте неотворени потоп. Вегере се праве са јајима, тако да ће се оне покварити изван фрижидера чак и ако их не затворите. Све свеже зачињене зачине, посебно оне направљене од јаја и млечних производа, морају бити увек хладне.
  • Када сте у недоумици, грешите на страни опреза и хладите је.
Конзервирање зачина у фрижидеру
Отворени мајонез задржати на хладном. Мајонез купљен у продавници добро је изван фрижидера док се не отвори. Једном када се отвори, бактерија се накупља и производ се поквари у року од једног дана на собној температури. Правилно покривен и чуван мајонез траје најмање два месеца. [1]
Конзервирање зачина у фрижидеру
Охладите прељеве за салату. Све отворене пресвлаке се покваре изван фрижидера. Ранч прелив укључује млечне производе. Остали, попут италијанског, укључују поврће и воћне сокове. Држите га на хладном и боца прелива ће трајати најмање месец дана. [2]
Конзервирање зачина у фрижидеру
Умак од тјестенине чувајте у фрижидеру. Све сос од тјестенине направљени су уз неку комбинацију поврћа и других производа који се кваре, попут млијечних. Послужите их након кувања и ставите у фрижидер. Трајаће шест месеци, али могу бити замрзнути дуже. [3]
  • Ово укључује друге сосе од воћа и поврћа као што су маринаде, роштиљ и коктел сос.
Конзервирање зачина у фрижидеру
Укључите кечап и сенф. Стандардне боце ових зачина садрже довољно конзерванса да их можете оставити изван фрижидера. Међутим, њихово чување продужава рок трајања. Они ће остати добри када је хладно најмање месец дана. Запитајте се колико ћете користити зачин пре него што га изоставите. [4]
  • Остале горчиће од стандардних жутих, укључујући дијон, задржавају свој окус боље када су у хладњаку.
Конзервирање зачина у фрижидеру
Чувајте орахова уља. За разлику од осталих уља за кување, уља направљена од орашастих плодова, укључујући бадемово и сезамово уље, након отварања треба држати на хладном. У производима од орашастих плодова нема много конзерванса и уља се могу одвојити, због чега се производ окреће. Они ће трајати шест месеци када се складиште. [5]
  • Природна уља од кикирикија такође треба да се чувају у фрижидеру због њихових уља.
Конзервирање зачина у фрижидеру
Укључите џемове и желе. Много домаћих џемова и желе запечаћено је у посудама и остављено из фрижидера. То је могуће и са производом купљеним у продавници, јер укључени шећер има конзервативни ефекат. Ипак, најбоље је бити безбедан и хладан, осигуравајући да производ траје најмање шест месеци. [6]

Чување зачина у смочници

Чување зачина у смочници
Држите зачине на хладном и тамном месту. Већина зачина може се чувати на месту као што је смочница или ормар. Одмакните их од извора топлоте и воде на место где температура остаје хладна. Држите их подаље од директне сунчеве светлости. [7]
Чување зачина у смочници
Ставите путер у посуду. Маслац се заправо може чувати на собној температури. Америчка влада не контролира температуру за безбедну храну. Има мање лактозе у односу на друге млечне производе, тако да се не поквари. Покријте је у посуди и остаће да се шири и не садржи бактерије. [8]
  • Алтернативно, чувајте га у фрижидеру да бисте обезбедили свежину и дали путеру дужи рок трајања.
Чување зачина у смочници
Сакриј своја уља. Неколико уља много користи од хлађења. Маслиново уље, на пример, траје дуго у смочници као и у фрижидеру. Међутим, треба га држати даље од топлоте и директне сунчеве светлости. Проверите да има хладно и сјеновито мјесто на задњем дијелу оставе и да ће трајати око годину дана. [9]
  • На биљна уља такође не утичу собне температуре.
  • Кокосово уље има користи и ван оставе, јер се стврдњава када се охлади.
Чување зачина у смочници
Чувајте ферментиране сосеве. Процес ферментације који се користи за прављење соса од рибе и соје спречава их да се разграде довољно да би се покварили. Када се отворе, ови се производи могу чувати на полици годину дана без већег губитка у квалитети.
  • И даље их можете чувати у фрижидеру да бисте максимално повећали рок трајања и свежину. [10] Кс Извор истраживања
Чување зачина у смочници
Сласни љути сос. Топли сос се прави с пуно соли и сирћета, који служе као конзерванси. Отворена боца љутог соса трајаће вам два месеца. Ако знате да сос нећете моћи употребити за то време, ставите га у фрижидер где ће трајати шест месеци. [11]
Чување зачина у смочници
Пусти душо. Мед временом мења боју, док почиње да кристализује, али се не поквари. Не треба га хладити. Ставите мед на пулт да минимизирате промену боје и користите га по потреби. [12]
Чување зачина у смочници
Укључите путер не-природан кикирики. Обични путер од кикирикија добро преживљава изван фрижидера. Природни маслац од кикирикија и друга маслаца од орашастих плодова имају уља која кваре производ. Све док је посуда затворена, путер од кикирикија ће остати намазан и свеж три месеца. [13]
  • Изузетак је када неко забије прљави нож или прст у теглу. Ово уноси бактерије. Ако је дете или неко други ко ће то радити около, држите кикирики путер у фрижидеру.

Спремање домаћих зачина

Спремање домаћих зачина
Хладњак зачините у затвореној посуди. У року од око два сата од прављења зачина, преместите га у херметички затворену посуду, попут пластичног канте или зиданог теглице. Пошто су ови зачини направљени свежи и без конзерванса, органски производи, укључујући воће, поврће и млечне производе, почеће да привлаче бактерије и да се кваре на отвореном. [14]
  • Зачини који ће се користити у року од седмицу дана могу се чувати у фрижидеру.
  • Такође је могуће да ваше зачине употребите тако што ћете их чувати у хладном, мрачном и сувом простору, као што је смочница.
Спремање домаћих зачина
Додајте вхеи. Сурутка је конзерванс који можете направити код куће и користити за продужење века зачина. Проциједите производ попут органског јогурта, а затим додајте неколико кашика у зачињени додатак и оставите да одстоји неколико дана. Сада га можете хладити и користити га како желите. [15]
Спремање домаћих зачина
Замрзните сосове. Популарни трик у кувању је да храну припремите током недеље и чувате је док не будете спремни да је користите. То можете учинити са зачинима попут шпагета соса и варива. Ставите их у херметички затворене посуде, попут пластичних или затворених кеса, а затим их одмрзните када сте спремни да их употребите. [16]
  • Зачини трају неодређено кад се смрзну, али изгубе свјежину након неколико мјесеци.
Миришите, а затим пробајте зачин прије употребе како бисте били сигурни да се није покварила.
Хлађењем већине купљених зачина продуљује се њихов рок трајања.
l-groop.com © 2020