Како чувати Цлементинес

У већини околности, најбоље место за чување клементина налази се у свежој фиоци вашег фрижидера. Како је речено, постоје случајеви када можда желите да чувате воће на собној температури или у замрзивачу, а постоје одређени кораци које можете следити и који ће вам дозволити да то радите на сигурно.

Први метод: Собна температура

Први метод: Собна температура
Ставите клементине у отворену посуду. Корпа или контејнер са жичаном мрежом најбоље раде, али било који спремник с отвореним врхом ће бити прикладан. Одлично функционишу и дрвене гајбе са отвореним прорезима са стране. [1]
  • Не стављајте воће у запечаћену посуду. Прекид циркулације ваздуха могао би убрзати процес кварења, узрокујући да клементине брже постану плијесни или труле. Чување воћа у посуди која омогућава већи проток ваздуха минимизираће овај ефекат.
Први метод: Собна температура
Држите их подаље од директне сунчеве светлости. Поставите клементине на пулт или сто који не прима много, ако уопште, директног сунчевог светла. Хладније температуре и ниска влажност су такође пожељни услови. [2]
  • Сунчева светлост, топлина и влага су све фактори који помажу да клементине сазревају. Међутим, са зрелим клементинама ови услови узрокују да брже сазрива.
Први метод: Собна температура
Чувајте два до седам дана. Ако се чува на собној температури, већина клементина траје до два или три дана. [3] Ако је воће почело у одличном стању, а услови у соби су идеални, можда ћете моћи да чувате клементине на овај начин читаву недељу.

Други метод: Хладњак

Други метод: Хладњак
Распоредите клементине у мрежасту кесу. Ако је могуће, ставите све клементине у пластичну мрежасту кесу. Горњи отвор врећице лагано заврните како бисте спречили да се плод не пролије.
  • Иако конвенција препоручује чување клементина у пластичним кесама или херметички затвореним посудама, то би у ствари могло много брже постати плијесни или мекано. Мрежне врећице омогућавају да ваздух циркулише око свих страна воћа, чиме се минимизира опасност од плијесни.
  • Строго речено, воће не требате стављати у мрежасте врећице када га складиштите све док га држите у правом делу фрижидера. Торба одржава ствари уредним и спречава модрице и слична оштећења, али не морате се превише бринути ако не можете да пронађете мрежасту кесу коју бисте користили.
Други метод: Хладњак
Воће ставите у оштрију фиоку фрижидера. Без обзира да ли сте спаковали клементине или не, ставите их у оштрију фиоку, која се такође назива и „ладица за воће“ или „фиока за поврће“, вашег фрижидера. [4]
  • Ниво влаге унутар оштрије фиоке фрижидера другачији је него у остатку вашег фрижидера. Можда нећете моћи да контролишете влажност, али ако на контролној ладици постоји контролни точкић, поставите је на „ниску“ да бисте спречили да плод постане плијесни.
Други метод: Хладњак
Повремено сортирајте клементине. Сваких два или два дана прегледавајте све те клементине и уклоните све оне за које се чини да ће ићи лоше.
  • Ако воће тек почиње да постаје мекано, користите га тога дана. Воће које је постало превише мекано или је почело да пропада, ипак би требало да буде одбачено.
  • Треба издвојити воће које је већ презрело од воћа које је још свеже. Презрело воће ослобађа гас који убрзава зрење у другом, оближњем воћу, па ће се ваши преостали клементини брже покварити ако задржите труло које је помешано са остатком гомиле.
Други метод: Хладњак
Чувајте једну до две недеље. Када се складишти на овај начин, већина клементина ће трајати било где између једне или две пуне недеље. Можда ћете успети да их извучете неколико додатних дана ако су услови и воће идеални, али то је помало необично, па бисте требали бити опрезнији када конзумирате клементине старе више од две недеље. [5]

Трећи метод: Замрзивач

Трећи метод: Замрзивач
Огулите и одвојите клементине. [6] Уклоните коре од сваког клементина и плод одвојите у његове природне сегменте. [7] Одужите што је могуће више беле мембране са ових сегмената и уклоните све семенке које нађете.
  • Пре пилинга клементина, размотрите да их исперите у текућој води и осушите чистим папирним пешкиром. Иако се љускице неће замрзнути с месом плода, свака прљавштина на коре може доћи на ваше руке док радите. Ваше ће руке тада додирнути месо плода и тамо раширити прљавштину.
  • Имајте на уму да је то једини начин да чувате клементине у замрзивачу. Не можете замрзнути целе агруме без да значајно оштетите његову текстуру и укус.
Трећи метод: Замрзивач
Сложите кришке у посуде заштићене за замрзавање. Поставите сегменте клементина у пластичну посуду заштићену замрзивачем или пластичну врећицу. Не пуните спремник већи од три четвртине.
Трећи метод: Замрзивач
На штедњаку направите једноставан сируп. Комбинујте 2-3 / 4 шоље (685 мл) шећера са 4 шоље (1 Л) воде у великој посуди. Загријте ову мешавину на вашој пећи на средње јакој и често мешајући док се шећер не растопи и раствор не постане чист. Допустите сирупу да прокуха, пре него што га уклоните са топлоте. [8]
  • Након што направите сируп, оставите га да одстоји на собној температури док се не охлади. Не настављајте с осталим корацима док се сируп не спусти на температуру само мало топлију од собне температуре. Идеално би било да се сируп потпуно спусти на собну температуру.
Трећи метод: Замрзивач
Сипајте сируп преко клементина. Охлађени сируп сипајте преко сегмента клементина унутар њихових посуда за заштиту замрзивача. Додајте довољно сирупа за темељно премазивање сваког сегмента, остављајући најмање 1 инч (2,5 цм) празног простора за главу на врху сваке посуде.
  • Морате одржати мало празног простора за главу јер садржај контејнера може натећи како замрзава. Ако је посуда препуна, смрзнуто воће и сируп могу избити, оштетивши посуду и створићи неред у вашем замрзивачу.
  • Контејнере или кесе чврсто затворите, истискујући што више ваздуха.
Трећи метод: Замрзивач
Замрзавајте 10 до 12 месеци. Поставите запечаћену посуду клина од клементина у задњи део замрзивача. Требали бисте га тамо сигурно складиштити око годину дана. [9]
  • Да бисте се отопили, ставите посуду са смрзнутим клементинама у фрижидер и оставите је да током неколико сати постепено пада на температури.
  • Ако се чувају на 0 степени Фаренхеита (-18 степени Целзијуса), клементине би требало да буду сигурне за јело у недоглед. Они могу изгубити знатну количину хранљивих састојака након 12-месечног трага, а текстура и укус такође могу почети да опадају.
Да ли се могу чувати у хладњаку огуљеном и у води?
Могу се чувати у фрижидеру; међутим, треба их оставити да буду огуљена. Ако их желите огулити и ставити у воду, ставите их у замрзивач.
Да ли се могу заједно чувати у коре у замрзивачу?
Не, прво их очистите прије замрзавања.
Да ли би испирање са мало белића спречило да воће постане плијесни?
Избељивач се може упити од коже и обојати плод. Неолупљено воће чувајте на хладном и сувом месту да спречите плијесан.
Могу ли сегменти замрзнути без једноставног сирупа?
Могли би, али они могу прекомерно замрзнути, а ви бисте имали кашаст одељак.
l-groop.com © 2020