Како чувати Цилантро

Цилантро је одлична биљка која зачињава ваше кување. Нажалост, дуго не остаје свјеж, тако да ако не користите цијелу серију, то би могло отпаднути. Срећом постоји неколико трикова помоћу којих цилантро може трајати недељама или месецима. Уз чашу воде и пластичну кесицу можете свежу килантро држати спремну за употребу у фрижидеру отприлике две недеље. Чување килантроа у замрзивачу може га сачувати неколико месеци. За још дужи рок чувања, осушите листове килантора и чувајте их у свом ормару за зачине. Покушајте једну или више ових метода како бисте осигурали да увек имате килантро спреман за употребу.

Чување свежег килантроа у фрижидеру

Чување свежег килантроа у фрижидеру
Напуните шољу или теглу са 2–3 инча (5–7,6 цм) неколико центиметара воде. Цилантро не треба да буде потопљен у води. У води морају бити само крајеви стабљика. 2–3 инча (5,1–7,6 цм) воде обезбеђује килантро са много воде да би био свеж. [1]
  • Прво исперите теглу како бисте били сигурни да не постоје загађивачи који би могли повредити клинантар.
Чување свежег килантроа у фрижидеру
Осушите килантро папирним пешкиром. Цилантро би требало да буде сув када се стави у фрижидер. Користите папирни пешкир и лагано га осушите. Не трљајте или бисте могли растргати лишће. [2]
  • Чак и ако вам килантро изгледа прљаво, немојте га сада прати. Чувајте га и сачувајте за прање пре него што га употребите.
Чување свежег килантроа у фрижидеру
Одрежите стабљике од 1 инча (2,5 цм) од дна. Узмите гомилу цилантроа и ставите је равно на даску за сечење. Оштрим кухињским ножем одрежите доњи део стабљике. Ово открива свеж део стабљике и омогућава јој да упије воду током складиштења. Пазите да је нож оштар да не бисте одвојили делове стабљике. [3]
  • Оштар пар кухињских шкарица би такође радио.
  • Радите брзо након сечења. Руба стабљике почиње исушивати одмах након сечења, па је немојте остављати да се осуши.
Чување свежег килантроа у фрижидеру
Ставите килантро у стабљику воде. Одмах након што одсечете крајеве, ставите цилантро у шољу. Водите рачуна да су листови окренути према горе, а стабљике прекривене водом. [4]
  • Њежно ставите биље. Немојте их тјерати у теглу. Само нека остану у тегли као цвеће у вази.
Чување свежег килантроа у фрижидеру
Цилантро лагано прекријте пластичном кесом. Чисту пластичну баггие лагано ставите преко тегле. Проверите да ли кеса покрива листове килантроа и уста тегле. То спречава ваздух да не исуши килантро. [5]
  • Можете да користите гумену траку или траку за траку да држите торбу на месту.
  • Проверите да ли је торба лабава. Не гурајте лишће доле.
Чување свежег килантроа у фрижидеру
Ставите теглу у фрижидер. Цилантро успева по хладном времену, тако да је фрижидер савршено окружење за одржавање свјежине. Ставите га негде са места где се неће срушити.
  • Обавезно угледајте килантро када је ставите у фрижидер. На тај начин можете пратити његову свежину и знати када је пресушена.
Чување свежег килантроа у фрижидеру
Промените воду када почне да се уклања. Ваш килантро захтева свежу воду, па замените воду у тегли сваких неколико дана. Извадите теглу и лагано подигните килантро. Затим испустите воду и исперите теглу. Напуните је водом и вратите килантро назад. [6]
Чување свежег килантроа у фрижидеру
Користите килантро у року од 2 недеље. Редовним мењањем воде и одржавањем килантро хладним, у фрижидеру може да траје и до две недеље. Наставите са надгледањем његовог стања и одлажите га када више није свеже. [7]
  • Када листови киланте потамне и постану тамнозелени, иде лоше. Смеђи лишће означава да је килантро мртв.
  • Размажени килантро емитује оштар мирис. Ако откријете непријатни мирис, одложите килантро.

Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама

Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама
Оперите гранчице килантром. Ставите свој килантро у филца и држите га испод судопере. Водите воду док мућкате додатак за воду, тако да вода достигне целулару. Затим искључите воду и оставите да се килантро осуши неколико минута. [8]
Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама
Навлажите цилантро сувим папирним пешкиром. Употријебите папирни пешкир и лагано потапкајте килантроом како бисте покупили сувишну воду. Не трљајте јако или бисте могли растргати лишће. [9]
  • Сваки лак трик за сушење цилантроа је умотавање целокупног садржаја у папирни пешкир и лагано га ваљајући. Ово хвата све сувишне воде.
Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама
Насјецкајте лишће са стабљика ако више волите мање порције. Ако желите, замрзните целе стабљике, али тада би било теже измерити када желите да користите килантро. Планирајте унапред одсецањем лишћа са стабљике килантроа. Употријебите оштар нож или пар кухињских шкарица да не бисте кидали цилантро. Лагано одрежите лишће и одложите стабљике. На овај начин можете ући у замрзивач и узети само малу количину када вам затреба. [10]
Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама
Цилантро распоредите на лим за печење. Прво ставите слој папира за замрзавање доле тако да се листови не лепе на пладањ. Ставите килантро у једном слоју на лим за печење. Пазите да лишће не додирује друге док се не лијепе. [11]
  • Восак или пергамент папир такође ће радити ако немате папир за замрзавање.
  • Употријебите више листова ако имате пуно килантроа. Не гомилајте га на један лист.
Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама
Ставите лист у замрзивач на 30 минута. Ово замрзава сваки лист килантро појединачно како се касније неће лепити. [12]
  • Немојте ништа гомилати на лим и постављати га равно тако да ниједан лист не отпада.
Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама
Пребаците смрзнути килантро у пластичне врећице за замрзавање. Након 30 минута, извадите посуду за печење из замрзивача и одмах пребаците килантро у врећицу за замрзавање. Не дозволите да килантро почне одмрзавати јер ће се сви лепети заједно када се поново замрзне. [13]
  • Извуците сав ваздух из торбе пре него што га запечатате.
  • Можете бити организовани тако што ћете сваку врећицу за замрзавање означити именом биљке, датумом замрзавања и колико кеса садржи.
Замрзавање Цилантро-а у пластичним кесама
Чувајте кесу у замрзивачу 1-2 месеца. Вратите кесу на сигурно место у замрзивачу. Ваш килантро може да траје до 2 месеца као што је овај. Дуже ће се осушити и неће имати много укуса. [14]
  • Кад извадите килантро, немојте га отапати пре употребе. Ово ће учинити сочним.

Замрзавање насјецканог цилантра у ладицама за ледене коцке

Замрзавање насјецканог цилантра у ладицама за ледене коцке
Оперите гранчице килантром. Ставите свој килантро у филца и држите га испод судопере. Водите воду док мућкате додатак за воду, тако да вода достигне целулару. Затим искључите воду и оставите да се килантро осуши неколико минута. [15]
Замрзавање насјецканог цилантра у ладицама за ледене коцке
Навлажите цилантро сувим папирним пешкиром. Употријебите папирни пешкир и лагано потапкајте килантроом како бисте покупили сувишну воду. Не трљајте или бисте могли растргати лишће. [16]
  • Цилантро такође можете замотати папирним пешкиром и лагано га завити да укапате вишак воде.
Замрзавање насјецканог цилантра у ладицама за ледене коцке
Цилантро исеците или изломите на комаде. Положите килантро на даску за сечење и оштрим ножем га нарежите. Укључите и стабљике. Цилантро такође можете ставити у процесор за храну и користити га да га исечете на комаде. [17]
  • Будите обазриви када сечете килантро. Пазите на прстима да избегнете посекотине.
Замрзавање насјецканог цилантра у ладицама за ледене коцке
У сваку секцију коцке леда ставите 1 кашику (15 мл) килантроа. То олакшава изношење познате количине килантроа када сте спремни да га употребите. Измерите 1 кашику (15 мл) комада килантроа и ставите је у део тепсије са леденом коцком. Наставите с тим док не останете од цилантроа. [18]
  • Употријебите другу ладицу за ледене коцке ако вам понестане простора умјесто да се пресјеци напуне више клином.
Замрзавање насјецканог цилантра у ладицама за ледене коцке
Сваку секцију коцке леда напуните водом. Преостали простор напуните водом да бисте осигурали да се цилантро нађе у леду. Користите кашику или шољу и лагано додајте воду док сваки део коцке није напуњен. [19]
  • Немојте да користите судопер да посуду за коцке напуните водом. Врела вода би могла преплавити и изгубити цилантро.
Замрзавање насјецканог цилантра у ладицама за ледене коцке
Посуду са ледом чувајте у замрзивачу 2 месеца. Ставите га негде да се неће пореметити све док се не смрзне. То ће потрајати неколико сати. Кад је лед чврст, ладицу можете преместити на друго место. [20]
  • Килантро се може чувати у лежиштима за коцкице леда око 2 месеца.
  • Кад будете спремни да користите килантро, искочите ледену коцку и истопите је.

Сушење Цилантро-а

Сушење Цилантро-а
Загрејати рерну на 121 ° Ц на 250 ° Ф. Сушење килантро одузима нешто укуса, али је много лакше чувати. Започните загријавањем рерне на 121 ° Ц на 250 ° Ф. Док се рерна загрева, можете припремити килантро за сушење. [21]
Сушење Цилантро-а
Оперите гранчице килантром. Ово уклања сваку прљавштину пре него што осушите килантро. Ставите цилантро у фил за бијело дугме и исперите га под текућом водом. Затим искључите воду и оставите да се килантро осуши неколико минута. [22]
Сушење Цилантро-а
Навлажите цилантро сувим папирним пешкиром. Употријебите папирни пешкир и лагано потапкајте килантроом како бисте покупили сувишну воду. Не трљајте јако да не бисте тргали лишће. [23]
  • Цилантро такође можете замотати папирним пешкиром и лагано га завити да укапате вишак воде.
Сушење Цилантро-а
Одрежите лишће са стабљике. Начин сушења користи се само листове килантроа. Употребите оштар нож или маказе и уклоните лишће са стабљике. Затим одложите стабљике. [24]
  • Користите равну површину и даску за сечење док сечете килантру да не бисте посекли.
Сушење Цилантро-а
Цилантро распоредите у једном слоју на лим за печење. Прво обложите лим у слоју спреја за кување како се листови клинанта не би лепили. Затим ставите килантро у једном слоју на лим за печење. [25]
  • Ако желите, користите више листова за кување. Цилантро не накупљајте или се неће осушити правилно.
Сушење Цилантро-а
Поклопац ставите у рерну на 20-30 минута. Топлина рерне суши листове и чува их. Пратите лишће док се осуше. Они би требали изгубити само свјежу зелену боју. Не смеју да изгоре или не постану браон. Ако се ово почне догађати, извадите их или смањите температуру у рерни. [26]
Сушење Цилантро-а
Уклоните лист колачића и оставите да се килантро охлади. Кад се листови осуше, извадите лист кекса из рерне. Поставите посуду на врх шпорета и оставите неколико минута да се охлади. [27]
  • За овај корак користите пећнице, да не би дошло до опекотина.
Сушење Цилантро-а
Стресите лишће у херметички теглу. Употријебите лопатицом и посушене листове килантрое истресите у посуду. Они ће бити ломљиви, пазите да их не изгубите. Затим можете ставити овај теглу у свој ормар за зачине све док га не будете спремни користити. [28]
  • Обавезно затворите прозоре и искључите вентилатор за овај корак. Изненадни налет вјетра могао би срушити сав ваш килантро на под.
Сушење Цилантро-а
Чувајте сушени килантро 1 годину. Када се правилно чувају, сушени листови килантроа могу трајати годину дана или више. Да бисте максимално повећали његов рок трајања, проверите да ли је спремник који користите користите непропусан за ваздух. Чувајте спремник у хладном, тамном ормару далеко од директне сунчеве светлости. Кад користите килантро, вратите га у ормар што је пре могуће. [29]
  • Осушени листови килантроа се не кваре, али с временом губе окус. Периодично тестирајте своју килантро тако што ћете је мало уплести у прсте и протрљати. Након тога миришите и окусите прст. Ако су мирис и укус слаби или нестали, килантро је изгубио своју снагу. Одложите је и осушите нову серију.
Како да чувам свеже зачинско биље како би дуже трајало?
Чувајте их у фрижидеру у кеси из продавнице намирница. Морате их користити у року од неколико дана или ће се они осушити.
l-groop.com © 2020