Како чувати буттернут сквош

Бундева тиквица бере се у јесен након што јој се кожа очврсне и постане наранџаста. Правилно складиштење зависи од очувања те коже, баш као и бундеве и друге врсте зимских тиква. Не морате чувати тиквице у фрижидеру или замрзивачу док се не отворе или не оштете на други начин. Свеже убране тиквице такође се могу излечити и ставити на хладно, суво место да би се дуже задржало свежим.

Одржавање бундеве бундеве свежом

Одржавање бундеве бундеве свежом
Необрезану тиквицу чувајте на хладном и тамном месту до 1 месеца. Све док је кожа тиквице нетакнута, избегавајте је стављати у фрижидер. Влага из фрижидера узрокује брзо омекшавање и пропадање. Да бисте га сачували дуже, преместите га на место за одлагање попут ормара или подрума. Ако је могуће, држите је на полици како бисте избегли хладне подове или влагу која могу довести до труљења. [1]
  • Сквош ће развити меке тачке или тамне трагове када почне да иде лоше.
  • Пазите на сломљене стабљике или мрље. Прво планирајте да користите оштећене тиквице, јер ће оне омекшати и иструнути брже од осталих.
Одржавање бундеве бундеве свежом
Ољуштите тиквицу ако је планирате чувати у фрижидеру. Једноставан начин уклањања чврстог спољног слоја коже је пилингом поврћа. Започните одсецањем целог стабљике куварским ножем. Затим помоћу пилинга уклоните наранџасти слој коже да бисте открили што светлије месо испод њега. [2]
  • Веће тиквице можете исећи на пола пре него што их огулите. У зависности од величине тиквица, мањи комади се могу лакше руковати.
Одржавање бундеве бундеве свежом
Изрежите тиквицу ако желите мање комаде. Тиквице нарежите водоравно, излажући семенке на ширем, заобљенијем крају. Изрежите их кашичицом пре него што покушате да смањите тиквицу. Затим тиквицу можете нарезати на погодан облик за чување, као што су коцке или спирале.
  • Размислите како планирате да користите сквош. На пример, коцке су добре за печење, док спирале праве „резанце“.
  • Будите опрезни када користите оштар нож. Када сечете тиквицу, избегавајте померање сечива према себи.
Одржавање бундеве бундеве свежом
Нарежите тиквице у посудама до 5 дана у фрижидеру. Ставите тиквицу у пластичне посуде или вреће које се могу затворити, пазећи да буду добро затворене пре него што их ставите у фрижидер. Тиквицу можете исећи по потреби како бисте је прилагодили. Баците тиквицу кад постане окусана или почне развијати тамне мрље. [3]
  • Ако не желите одмах исјећи цијелу тиквицу, можете је чврсто замотати у неколико слојева пластичне овојнице.
  • Кувана тиквица трајат ће слично време као и сирова тиквица.
Одржавање бундеве бундеве свежом
Макните тиквице од јабука, крушака и другог зрелог воћа. Ово воће производи невидљиви гас зван етилен што неминовно узрокује да тиквице брже прођу. Банане, брескве, авокадо су још неколико примера воћа које треба избегавати. Ако можете, чувајте тиквице што даље од њих. [4]
  • Ако сте резали или кухали тиквице у затвореној посуди, то је мање проблема. Гас може утицати на сирову тиквицу која се чува изван фрижидера или унутар отворене кесице.

Замрзавање тиквице Буттернут-а

Замрзавање тиквице Буттернут-а
Извадите стабљику и огулите тиквицу. Оштрим ножем пресеците стабљику у подножју, пружајући вам више простора за маневрисање љуштура. Ољуштите слој коже поморанџе док се не спусти на наранџасто месо. [5]
  • Ради ваше сигурности, користите оштре ножеве. Држите тиквицу на равној површини попут даске за сечење. Одмакните сечиво од тела и прстију када одсечете стабљику.
Замрзавање тиквице Буттернут-а
Тиквице нарежите на пола и уклоните семенке. Положите тиквицу на равну површину. Семе се налази у већем, заобљеном крају тиквице. Да бисте им приступили, оштрим ножем нарежите тиквицу на пола хоризонтално. Затим жлицом извадите семенке.
  • Одмакните нож од тела док нарежете тиквицу на пола.
Замрзавање тиквице Буттернут-а
Тиквице нарежите на коцке величине 2,5 цм. Коцке тиквице не морају бити тачне, али покушајте да комади буду што равномернији како би се сви замрзнули истом брзином. Ножем нарежите обе половине тиквица. [6]
  • Такође можете испробати спиралне замрзаване спирале или кашикице бундеве, али имајте на уму да се они могу замрзнути брже и покварити брже од коцкица због своје величине.
  • Да бисте резали спирале, поделите и очистите тикву онако како обично би направили, а затим помоћу спираљира разрежите комаде у резанце.
Замрзавање тиквице Буттернут-а
Тиквице распоредите у једном слоју на тепсију. Изаберите посуду за печење за коју не смете да је залепите у замрзивач. Морат ћете очврснути комаде тиквица прије него што их дуго чувате. Пазите да нису наслагане једна на другу, тако да све стране равномерно леде. [7]
  • Да бисте спречили да се тиквица залепи на пладањ, пре него што додате тиквицу, можете да ставите комад пергаментног папира на пладањ.
  • За спирале за скуасх, замрзните их на пладњу као што би то обично радили. За пире тиквице можете га замрзнути директно у посуди или тепсији за лед.
Замрзавање тиквице Буттернут-а
Замрзните комаде тиквице 1 сат док се не смрзну. Посуду за печење ставите директно у замрзивач, а затим подесите тајмер. Након што истекне вријеме, тестирајте тиквицу додирујући је. Пазите да се комади осећају чврсто са свих страна. [8]
  • Замрзавањем комада на тај начин се из њих избацује вода, осигуравајући им да дуже остану у складишту. Неправилно смрзнута тиква бундеве може временом омекшати. Такође их спречава да се лепе, тако да је делове одмрзавања лакше.
Замрзавање тиквице Буттернут-а
Пребаците комаде тиквице у кесу или замрзивач. Проверите да ли је начин складиштења заштићен и замрзивач. Напусти ин (1.3 цм) на врху сваке кесице или посуде у случају да се тиквице повећају. [9]
  • Ако се комадићи тиквица залепе на посуду за печење, оставите посуду на собној температури. Сачекајте мало да се тиквица одлепи. [10] Кс Извор истраживања
Замрзавање тиквице Буттернут-а
Означите контејнер тренутним датумом. Ово ће вам помоћи да се сјетите када ставите тиквицу у замрзивач. Можете да пишете директно на већину кеса за складиштење са трајним маркерима. Ако користите контејнер, покушајте да датум напишете на налепницу и ставите га на контејнер.
  • Ако замрзнете пуно тиквица, јасне налепнице ће вам такође помоћи да прво пратите шта прво користити. Што дуже тиквице чувате, брже их је потребно користити.
Замрзавање тиквице Буттернут-а
Чувајте тиквице у замрзивачу до 8 месеци. Комадићи тиквица трајат ће неко вријеме у замрзивачу, тако да их можете извадити кад год им затребате. Након 8 месеци тиквице буттерут-а могу омекшати, попржити сагоревање или изгубити укус, па покушајте да га користите пре него што се то догоди. [11]
  • Куване тиквице такође се могу чувати на исти начин. Ставите је директно у запечаћену посуду и у замрзивач. Трајаће слично време као и сирова тиквица.

Цуринг Фресх Скуасх

Цуринг Фресх Скуасх
Сушите тиквице на сунцу до 10 дана. Тврдњавањем се уклања вода из тиквице буттерлена, стврдњавајући је тако да остаје у складишту. Тиквице нарежите на виновој лози, очувајући стабљику. Затим положите тиквицу на жичану мрежицу ​​на сунчаном подручју. Након отприлике 7 дана, скуасх тестирајте ноктом. Ако га не можете удубити ноктом, спреман је за складиштење. [12]
  • Идеално окружење за чување је између 27 и 29 ° Ц између 80 и 85 ° Ф, а релативна влага између 80% и 85%. Ако немате простора на отвореном, тиквицу можете поставити грејачем и поставити вентилатор за циркулацију. [13] Кс Извор истраживања
  • Држите стабљику најмање 2 инча (5,1 цм). Бундева од бутара са поломљеним стабљиком или мрљама неће дуго трајати на чувању, зато је прво користите.
Цуринг Фресх Скуасх
Оперите тиквице разблаженим избељивачем да бисте је очистили. Комбинујте око 1 дела избјељивача са 10 дијелова воде, а затим тиквицу претворите у смјесу. Ово ће очистити пуно бактерија и спора од гљивица које могу уништити тиквицу. Када завршите, исперите тиквицу под чистом водом и потпуно је осушите меком крпом. [14]
  • Уместо раствора за бељење може се употребити и раствор сирћета. Измешајте око 1 део сирћета са 4 дела воде, а затим тиквице оперите као што би то обично радили. [15] Кс Извор истраживања
  • Прање тиквица повећава могућност дугог складиштења. Можете покушати чувати тиквицу без чишћења, али имајте на уму да вам може почети лошије брже него иначе.
Цуринг Фресх Скуасх
Пронађите хладно, суво место за складиштење између 10 и 13 ° Ц између 50 и 55 ° Ф. Ово је идеалан температурни опсег за очување тиквица буттерута. Нека добра места за одлагање укључују ормар или подрум. За најбоље резултате, одржавајте релативну влажност ваздуха између 50% и 70%. [16]
  • Температуре испод (10 ° Ц) ниже од 50 ° Ф узроковат ће да смрзнуте бутине смрзну и иструну. Могу се безбедно складиштити на топлијим температурама, али се могу покварити брже него иначе.
Цуринг Фресх Скуасх
Чувајте тиквице на полици даље од влаге. Влага узрокује да тиквице пријевремено омекшају и труну, зато будите свјесни било каквих цурења у вашем дому. Држите тиквице на хладном терену да не би дошло до оштећења. За правилно складиштење, распоредите тиквице у једном слоју на полици с размаком између сваке. [17]
  • Да бисте заштитили тиквице од влаге, можете их појединачно умотати у новине и чак их чувати у картонској кутији. Међутим, то чини мрље мало теже уочити без претраживања.
Цуринг Фресх Скуасх
Сушене тиквице буттерута чувајте до 3 месеца на полици. Када се правилно излечи, тиквице буттерут могу трајати много дуже него што би биле резано и стављено у фрижидер. Важан део који треба имати на уму је да време чувања може варирати од тиквица до тиквица. Ваша тиквица може почети да омекшава или трули чим се складишти на два месеца. [18]
  • Оштећена тиква неће трајати пуна 3 месеца. Пазите на све сломљене стабљике или оштећене коже.
  • Свака тиква изложена температурама смрзавања такође неће трајати пуна 3 месеца. Користите их што је пре могуће.
Цуринг Фресх Скуасх
Сваке недеље прегледајте складиштене тиквице на оштећења. Ваша тиква може временом оштетити гљивице, бактерије или воду. Те мрље показују као смеђе или зелене мрље. Здрава тиквица од бутара има светло наранџасту кожу. Кад уочите покварену тиквицу, макните тиквицу од осталих.
  • Сквош са воденим жицама обично је јести, али их одмах искористите. Меке, зелене мрље настају због плијесни и треба их избјегавати.
  • Ако приметите да ваше тиквице омекшавају, ускоро ће се покварити. Користите га што је пре могуће како бисте избегли да га бацате.
Свака врста тиквица складишти се кроз различито време. Чврста тиква бутерутут има сличан рок трајања од бундеве, али мања од већине осталих типова тиквица.
Провјерите је ли домаћа тиквица зрела прије него што је почнете узимати. Бундева од бутерутта добит ће једноличну наранчасту боју када буде спремна за брање.
Избегавајте резање тиквица све док их не планирате кухати или замрзавати. На тај начин можете је дуже сачувати без заузимања простора у свом фрижидеру.
Тиква са поломљеним стабљикама или мрљама увек ће прво истећи. Покушајте да их употребите што пре, пре него што почну да се урушавају.
l-groop.com © 2020