Како чувати маслац

Маслац се може чувати у фрижидеру, замрзивачу или покрити на пулту. Иако већина људи свој маслац складишти у фрижидеру, све врсте путера се могу замрзнути без приметног утицаја на квалитет. Слани путер и гхее могу се чак чувати на собној температури тако да су увијек мекани и спремни за употребу. Већина произвођача маслаца производи маслац уз очекивање да га неће оставити у хладњаку након што напусти трговину, тако да све док подузмете одговарајуће мере предострожности, свој маслац можете складиштити било где! [1]

Чување маслаца у фрижидеру

Чување маслаца у фрижидеру
Маслац чврсто умотајте у оригиналну амбалажу или у алуминијску фолију. Маслац се може чувати у фрижидеру у оригиналном папиру отпорном на масти све док је добро запечаћен. Ако је папир извађен и не можете га чврсто затворити, само га умотајте у алуминијску фолију да буде свеж. [2]
Чување маслаца у фрижидеру
Маслац ставите у фрижидер даље од других намирница. Програми за маслац држе путер одвојен од осталих предмета у вашем фрижидеру, спречавајући га да упије окусе и мирисе из друге хране. Држите путер у том одељку или га, ако га немате, чувајте што више можете од хране јаког мириса или укуса.
  • И слани и незаслађени путер остат ће свежи умотани у фрижидер око 3 недеље. [3] Кс Извор истраживања
Чување маслаца у фрижидеру
Двоструко премажите путер за трајну свежину ако га ускоро нећете користити. Из додатка маслаца можете добити мало додатног живота ако га двоструко замотате у фолију пре него што га ставите у фрижидер. Ако мислите да путер нећете користити у року од 3 недеље од куповине, умотајте га два пута и одложите од друге хране.
  • Слани путер може да остане свеж још неколико недеља ако је двоструко умотан. Незаслађени путер може трајати само још недељу дана, зато га покушајте да искористите што пре.

Масло за смрзавање

Масло за смрзавање
Исеците путер на комаде од 1⁄4 ц (4,0 америчке кашике) за лако одмрзавање. Нису сви рецепти потребни пуним штапићем путера, па исецкајте путер на мање парчиће да бисте га учинили прикладнијим и једноставнијим да се истопи када вам је потребно. Можете да је исечете на одељке од 2,5 инча или 2,5 цм измери напоље у ц (4,0 америчке тбсп) порције.
  • Колико сте секли то у ствари није важно. Можете га направити већим или мањим на основу начина на који обично користите путер.
  • Није потребно сећи маслац пре замрзавања. Можете и замрзнути целе штапове или блокове. Само имајте на уму да ћете морати да отопите цео блок када то желите да користите.
  • Смрзнути маслац отопите на исти начин на који сте омекшали расхлађени путер. Можете га оставити на собној температури, нарибати, загрејати или само оставити у фрижидеру док га не будете спремни.
Масло за смрзавање
Заштитите путер тако да га чврсто умотате у алуминијску фолију. Желите да маслац буде заштићен од изгарања замрзивача и од упијања мириса у замрзивачу. Умотајте га у фолију и водите рачуна да ниједан маслац није изложен ваздуху.
Масло за смрзавање
Умотани путер ставите у кесу за складиштење у замрзивачу. За додатну заштиту ставите маслац умотан у фолију у пластичну кесицу за одлагање замрзивача. Можете ставити неколико комада умотаног путера у једну кесу, у зависности од тога колико простора имате у замрзивачу. [4]
  • Размислите о употреби врећица за вишекратну употребу јер су боље за околиш.
Масло за смрзавање
Означите кесу датумом и врстом путера. Слани путер ће остати свјеж око 1 годину у замрзивачу, а несољени путер је око 3 мјесеца. [5] На кесу напишите датум кад сте ставили путер у замрзивач да бисте увек могли рећи колико је дуго унутра. [6]
  • Ако желите да похраните слани и несољени путер у једној кесици, мораћете појединачно да обележите порције путера.

Чување маслаца на собној температури

Чување маслаца на собној температури
Изаберите слани путер за чување на собној температури. Мање вјероватно је да ће бактерије расти на сланом путеру због великог садржаја масти и додане соли. [7] Због тога се слани путер може чувати на шалтеру две до три недеље. [8]
  • Незаслађени или шлаг не сме се држати на радној површини јер ће брзо проћи лоше. [9] Кс Извор истраживања
  • Гхее можете чувати и на собној температури јер има веома низак садржај млека. То значи да се неће покварити тако брзо као остали млечни производи.
  • Ако је летње време и немате климу, вероватно је превише топло у вашој кухињи да би путер држао на пулта. Да бисте избегли топљени неред или промукао путер у топлим летњим месецима, чувајте га у фрижидеру. [10] Кс Извор истраживања
Чување маслаца на собној температури
Маслац добро затворите у затворену посуду или маслац. Можете добити посебно направљен непропусни маслац од маслаца или користити било који затворен спремник за складиштење маслаца на пулту. Само морате бити сигурни да ваш контејнер не излаже путер ваздуху када га не користите. [11]
  • Француски звончари користе воду за стварање вакуумске бртве. Ако сте забринути због изложености ваздуху, размислите о набавци једне од њих.
Чување маслаца на собној температури
Чувани маслац држите подаље од топлоте. Не држите путер негде у близини ваше шпорета или у кухињским апаратима. Превелика топлота може проузроковати да путер пропада или се топи у масном нереду. Најбоље место за одлагање је на шалтеру или у ормару далеко од опреме за кување. [12]
Чување маслаца на собној температури
Избјегавајте унакрсну контаминацију прибором када користите путер. Бактерије из ваших прибора за јело или кухање контаминираће маслац и учинити да се брже кваре. [13] Држите наменску кашику или нож са маслацем и не употребљавајте га ни за шта друго.
  • Оперите кашику или нож путера после сваке употребе да бисте били сигурни да не буде контаминиран бактеријама.
Која је оптимална температура складиштења путера?
На било којем месту између 2 и 10 степени Целзијуса добро је за чување путера.
Колико дуго путер траје у замрзивачу?
6 - 9 месеци пре него што уља почну да пропадају.
Ако путер смрди или има укус, постао је ужарен. Слушајте своја чула и не употребљавајте их ако сумњате да више није добро. [14]
l-groop.com © 2020