Како чувати банане

Доступне, преносне, слатке и кремасте током цијеле године, банане су погодан начин за додавање кључних хранљивих састојака у исхрану. Банане су богате витаминима, калијумом, растворљивим влакнима и инхибиторима протеаза, који помажу у уклањању желудачних бактерија. Студије су откриле да редовно једење банана помаже у одржавању рада срца, нивоа крвног притиска, густине костију, вида, пробаве и здравља бубрега. Купите банане свеже и чувајте их за будућу употребу.

Склапање до Рипена

Склапање до Рипена
Бирајте банане на основу степена зрелости. У зависности од тога када их желите користити и како их желите чувати, можда ћете желети да буду мање или више зрели. Ако купујете само за себе, можда ћете пожељети зеленије банане, тако да нису све зреле одмах. Ако купујете породицу или неколико људи који ће их појести брзо, тада су зреле банане пут. Ево неких ствари које морате имати на уму при избору банана:
  • Зелене банане још нису зреле. Купите зелене банане за максимални век складиштења без смрзавања. Изаберите чврсто воће без тамних флека или огреботина на коре.
  • Зреле банане су попримиле боју одраслих. Већина банана је жута када су зреле, али неке врсте су смеђе или црвене. Што се више боја одраслих банана појави на коре, то је зрелија.
  • Банане мрље са браон је најслађе. Како мале смеђе мрље расту на коре, плод изнутра сазријева још више. Када се коре појаве више смеђе или црне него жуте боје, плод је сазрео.
  • Избегавајте банане које имају сиву нијансу и изгледају досадно у боји. То је знак да су банане хлађене, што омета правилно зрење.
Склапање до Рипена
Извадите банане из пластичних кеса чим их вратите кући. Никада не чувајте банане у пластичним кесама, које задржавају превише влаге и могу изазвати труљење плода.
  • Постоји алтернативна теорија. Банане могу остати свеже дуже у кеси; извадите један, а остатак оставите у кеси да тестирате. Ако она која се вади сазрева брже, тада се може показати да врећица може да одржи свежину. Међутим, то може зависити од влаге и нивоа топлоте у соби у којој чувате банане.
Склапање до Рипена
Чувајте зелене банане на собној температури. Хлађењем или замрзавањем банана пре зрења спречава воће да правилно сазри чак и након што се врати на собну температуру.
  • Ставите зелене банане у смеђу папирну кесу како бисте убрзали процес зрења. Додајте јабуку или парадајз у кесу да сазревају банане за мање од 1 дана.
  • Други начин да се убрза процес зрења је стављање банана близу другог зрелог воћа у посуду, попут осталих зрелих банана.
Склапање до Рипена
Оставите жуто-зелене зреле банане изложене ваздуху на собној температури неколико дана. Будите стрпљиви. Иако је тачно да је просторија топлија, што пре сазрију, банане би требало да излажете директном сунцу.
Склапање до Рипена
Обесите банане на дрво банане. Ако сте прави љубитељ банана, онда је дрво банане сјајна инвестиција. Можете пронаћи само стојеће дрвеће од банана које можете да поставите на своју радну површину, као и висеће обешалице за банане. Дрвеће и вјешалице од банане омогућавају циркулацију зрака и избјегавају "одмарање модрица" на плоду.
Склапање до Рипена
Зреле банане чувајте на собној температури ако их поједете у року од неколико дана. Једите или хладите банане док се на кожи појаве мрље и пре него што су презреле.
Склапање до Рипена
Нарезане банане одржавајте свежим. Ако сте нарезали банану, било да је ставите у фрижидер или направите укусну воћну салату, кришке прекријте мало лимуновог сока, сока од ананаса или сирћета, а све ће вам остати свежије за дуже. [1]

Чување зрелих банана

Чување зрелих банана
Извуците банане осим гомиле. Ако су ваше банане већ прилично зреле, можете их дуље задржати свежим и жутим повлачењем сваке банане са гомиле. Ово ће одржавати сваку банану свежом.
Чување зрелих банана
Чувајте зреле банане са незрелим воћем. Узмите незрелу крушку или авокадо и ставите је близу банане, а она ће успорити процес зрења банане, а самим тим и брже сазревање. То је вин-вин ситуација!
Чување зрелих банана
Стабљике банане замотајте у пластичну амбалажу. На тај начин ће се спречити да гас етилена, који се природно ствара током зрења, доспе до других делова плода и да сазрева пребрзо. Можете чак и да поставите неку траку преко пластичног омота за додатну сигурност. Сваки пут када извадите банану из гомиле, пажљиво је умотајте. Алтернативно, банане можете само одвојити од гомиле и затим замотати стабљику сваке појединачно. Ово захтева мало љубави, али вреди! [2] [3]
Чување зрелих банана
Ставите банане у фиоку за производ од свог фрижидера након што су потпуно зреле. Хлађењем знатно успорава процес зрења, али га не зауставља. Коштица ће наставити да постане смеђа, али плод ће остати свеж и чврст 1 до 2 недеље. Према Доле Бананас-у, чување зрелих банана у фрижидеру ће дуже задржати њихов укусан укус, иако се њихове коре могу поцрнити. [4]
Чување зрелих банана
Огулите банане пре него што их замрзнете. Ставите онолико колико ће се сместити у врећицу за затварач са затварачем или пластичну амбалажу и чувајте у замрзивачу. Напомена: Замрзавање банана у њиховој коре онемогућиће их љуштење ако се смрзне. А кад се одмрзну, претварају се у големи неред. У смоотхие додајте смрзнуте, огуљене банане.
Чување зрелих банана
Чувајте банане у замрзивачу неколико месеци. Када се одмрзне, банане можете користити за печење и кување, као и у воћним сосима и смоотхиеима. Такође их можете накапати са само мало лимуновог сока да не би постали смеђи. [5]
  • Огулите банане и нарежите их на комаде или изгњечите пре замрзавања.
  • Дијелите банану у количинама која вам је потребна како бисте направили рецепт.
  • Ставите порциониране банане у врећице са замрзивачем са патент затварачем или пластичне посуде и чувајте их у замрзивачу.
Чување зрелих банана
Направите крух од банане са презрелим бананама. Бананин хлеб је укусна посластица која је створена да се направи са презрелим бананама. Ако вам је касно да их похраните и поједете, онда је можда време да направите ову укусну посластицу. На крају, заправо не желите да трошите оно што је некада била укусна гомила банана, зар не? Све што вам треба је неколико једноставних састојака, који укључују банане, орашасте плодове, брашно, јаја, путер и цимет.
Ове недеље сам водио час печења и учитељица је рекла да увек одвојене банане не држите их у гомили или заједно ради успоравања зрења. Окачим своје на дрво за банане које их држи заједно. Да ли да их ставим у раздвојену чинију?
Једном када сазреју банане, раздвајање их из гомиле добра је идеја да се спречи њихово даље зрење на брзи начин. Међутим, ово захтева много времена и није нешто што већина људи има времена и простора за обављање. Ако ви и чланови ваше породице / домаћинства једу банане брзо и редовно, заправо не би требало бити важно да зреле банане остану у гомили, све док их поједу убрзо након зрења. Било које банане које сазрију пребрзо могу се користити у муффинима, колачима и другим пецивима.
Да ли могу да чувам банане са другим воћем у истој посуди или их треба држати одвојено?
Банане треба чувати одвојено. Ако их складиштите са другим воћем, друго воће може сазрети брже и погоршати се пре него што их поједете.
Одмрзнуо сам банане и огулио их спремне за печење са њима. Оставио сам их у затвореној посуди у фрижидеру две недеље. Да ли су још увек сигурни за печење?
У овом случају, одговор је да је неколико недеља вероватно мало предуго. Чување у хладњаку и употреба у року од неколико дана препоручује се, али након тог времена пире месо може да се погорша или чак да има раст бактерија. Погледајте боју и текстуру мириса каше како бисте утврдили како вам се одмрзнуте банане чине. Све што се чини лоше разлог је за одбацивање банана.
Како чувам половину банане?
Ако га планирате користити у наредних пар дана, добро га исперите и чувајте у врећици Зиплоцк. У супротном, требали бисте га замрзнути.
Да ли је у реду чувати банане у фрижидеру?
Није препоручљиво, али једнако, није јасно исечен! Разлог за који не препоручујем чување банана у фрижидеру је тај што ће кожа поцрнити (дакле, изгледају грозно) и престати са зрењем јер се ензими за зрење разграђују испод 4 ° Ц. То је рекло, ако су банане већ тако зреле колико бисте желеле да буду и ако вам не смета што кожа поцрне, можете их похранити у фрижидер. Неки заправо више воле незрело бананасто месо, па им не смета да више не сазри. Оптимална температура складиштења банана је око 10 ° Ц.
Да ли воћне мушице потичу од банана?
Воће мухе често привлаче банане.
Како чувате пире банане да не постану смеђе?
Ако додате лимунов сок, остат ће лијеп и жут и неће постати смеђи. Иста ствар ради и са јабукама.
Било какве препоруке за чување банана на собној температури, а да их они не подлежу воћним мушицама?
Банане чувам у микроталасној, што је у потпуности уклонило проблем са воћним мушицама.
Који је најбољи начин складиштења зрелих банана ако их не сервирам 4 дана и желим да буду жуте и лепе?
Ако вас брине само појава светло жуте боје јестивог дела банане, можете их чувати у фрижидеру. Међутим, коже ће поцрнити црном овом методом. Нисам упознат ни са једном методом која би такође сачувала жуту боју коже.
Да ли банане на стаблима банане сазривају брже него ако их оставите на плочи у гомили?
Банане су оставиле да сазревају на стаблима која се цепају и постају брашнаста и неукусна. Ово је једно воће које мора бити уклоњено пре зрења и дозволити да сазре са дрвета како би се избегле непожељне квалитете зрења на дрвету. Банане много боље сазревају у гомили на вашем шалтеру.
Могу ли да чувам банане са Цлементинесом?
Да ли их складиштење банана у фрижидеру троши калијума?
Да ли могу да чувам банане у фолији или папиру уместо у пластичну амбалажу?
Банане остављене на собној температури могу привући воћне мушице. Чувајте банане у затвореној папирној кеси или у фрижидеру ако воћне мухе представљају проблем.
l-groop.com © 2020