Како чувати авокадо

Авокадо је прилично осјетљив и поприлично ће поруменити након што сазри, поготово ако се исјече. Правилно складиштење вашег авокада осигураће да воће остане јестиво и укусно најдуже могуће време. Да бисте спремили незрели авокадо, ставите га у смеђу кесу и преклопите врх кесице. Оставите кесу на својој радној површини 3-5 дана док воће не јестиво. Чувајте зрели авокадо или резани авокадо у фрижидеру помоћу пластичне овојнице или пластичне кесице. Једном када авокадо сазри, конзумирајте га у року од 1-2 дана да бисте осигурали да остане укусно и укусно.

Чување незрелог авокада

Чување незрелог авокада
Осетите на смећкасту кожу како бисте проверили зрелост вашег авокада. Можете рећи да ли је ваш авокадо је зрео или не додирујући и гледајући. Зрели авокадо има тамно зелену кожу и смећкасту текстуру. Незрели авокадо је светлије нијансе зелене боје и глатке је коже. Погледајте изглед и осећај авокада. Затим, покушајте лагано да га истиснете. Ако воће има мало давања и није чврсто, зрело је. Незрели авокадо биће тешко и тешко цекати. [1]
  • Једном када авокадо сазри, треба га конзумирати у року од 1-2 дана.
  • Зрели авокадо осетиће сличну зрелој наранчи када га притиснете. Незрели авокадо по чврстини може личити на бејзбол или јабуку.
Чување незрелог авокада
Ставите авокадо у смеђу папирну кесу да га сазри. Набавите смеђу папирну кесу из своје локалне продавнице прехрамбених производа или углова. Испразните кесу и ставите авокадо на дно. Преклопите врх торбе преко себе да бисте делимично запечатили кесу. Како плод сазрева, ослобађа се хемикалија која се назива етилен. Врећица ће је заробити у себи, што ће подстаћи плод да брже сазри. [2]
  • Температура вашег дома треба бити 65–75 ° Ф (18–24 ° Ц) ако желите да вам авокадо зрели равномерно.
  • Ако вам се не жури и немате смисла чекати неко време, једноставно је можете оставити на шалтеру. Требат ће 2-3 дана да авокадо сазри у папирној кеси. Без папирнате кесице, требаће 3-5 дана да авокадо сазри.
  • Неки тврде да ће додавање јабуке или банане у кесу убрзати процес зрења. Ипак, нема много доказа да то функционира. [3] Кс Извор истраживања
Чување незрелог авокада
Свакодневно проверавајте авокадо док не постане зрео. Једном када спакујете авокадо, сачекајте најмање 24 сата пре него што га извадите. Када га извадите, прегледајте кожу, боју и чврстину да бисте видели да ли је зрела. Користите авокадо у року од 1-2 дана од зрења. [4]
  • Ако желите да побољшате укус авокада, напуните смеђу врећицу брашном пре него што закопате авокадо. То ће резултирати богатијим, мекшим авокадом. [5] Кс Извор истраживања

Хлађењем зрелог авокада

Хлађењем зрелог авокада
Ставите свој авокадо у непропусну пластичну кесицу. Набавите пластични сендвич или врећицу за чување хране са затварачем који се може затворити. Узми цијели авокадо и постави га у пластичну кесицу. Чување зрелог авокада у фрижидеру успориће поступак бранирања. Необрезан, зрео авокадо можете да чувате у фрижидеру 3-5 дана пре него што почне да иде лоше. [6]
  • Када га исечете, може доћи до смеђег пада, без обзира колико дуго је воће било у фрижидеру.
  • Ако желите, можете да употребите врећицу са вакуумском бртвом уместо пластичне кесе.
Хлађењем зрелог авокада
Истисните ваздух пре затварања патентним затварачем. Са авокадом у торби затворите патент затварач на четвртини пута. Затим, почевши од дна кесе, истисните ваздух из вреће. Ставите дланове или прсте на сваку страну торбе и полако гурајте ваздух према отвореном делу затварача. Једном када уклоните скоро сав ваздух, запечатите кесу. [7]
  • Авокадо можете умотати у пластичну амбалажу ако немате пластичну кесицу.
Хлађењем зрелог авокада
Ставите авокадо у фрижидер да бисте га чували 3-5 дана. Поставите своју пластичну кесу у фрижидер у незаузету фиоку или на празну полицу. Оставите свој авокадо у фрижидеру 3-5 дана. Ако вам је авокадо заиста мекан када га ставите у фрижидер, можда ће почети лош након 1-2 дана. [8]
  • Кад извадите авокадо, одмах га исеците на исти начин као и обично. Ако га пустите да се врати на собну температуру, може постати мало кашаст.

Паковање исеченог авокада

Паковање исеченог авокада
Поставите нарезани авокадо на даску за сечење или папирни пешкир. Ако већ јесте исећи авокадо и не желите да завршите, чувајте авокадо у фрижидеру. То можете учинити ако је авокадо зрео или незрео. Ако вам је авокадо већ сазрео када га исечете, можете га чувати у фрижидеру 2-3 дана. Ако авокадо још није зрео и желите га сачувати за касније, сазреће за 3-4 дана. [9]
  • Није идеално чувати авокадо изрезан изван фрижидера. Воће ће развити кашасту текстуру коју многи сматрају непријатном.
Паковање исеченог авокада
Све изложене површине плода премажите лимуновим соком. Напуните малу посуду са 3–5 кашика (15–25 мл) свежег лимуновог сока. Узмите четкицу за пециво величине 1–3 ин (2,5–7,6 цм) и умочите је у сок од лимуна. Затим сваки од изложених дијелова вашег воћа премажите лимуновим соком, тако да четкицу поново ставите по потреби. [10]
  • Лимунов сок сачуват ће површину авокада како би се сачувало да не порумени.
  • Ако желите, можете да користите сок од поморанџе, сирћета или парадајза, али ове опције ће драматичније променити укус авокада.
Паковање исеченог авокада
Ако можете, вратите свој авокадо у првобитни облик. Ако нарежете свој авокадо на половине или четвртине, комадиће вратите заједно да реплицирају оригинални облик авокада. Комаде лагано стисните заједно пре него што их омотате како бисте смањили изложеност авокада зраку. [11]
  • Ако је ваш авокадо исечен на различите комаде или сте већ одбацили његов део, прескочите овај корак. Омотајте појединачне кришке појединачно да бисте их сачували.
Паковање исеченог авокада
Замотајте авокадо у пластичну амбалажу да га запечатите. Из ваљка извуците лист пластичне овојнице од 12–18 инча (30–46 цм). Поставите свој авокадо близу ивице омота. Затим преклопите ивицу пластике преко авокада. Окрећите авокадо у пластичном омоту, истовремено чврсто повлачећи пластичну и савијајте ивице једна преко друге да бисте запечатили своје воће. [12]
  • Ако желите, можете да употребите вакуум кесу намењену за чување хране.
Паковање исеченог авокада
Складиштите своје воће у фрижидеру 3-5 дана. Своје воће ставите у фрижидер на незаузето место. Фиока за воће идеална је ако покушавате да спречите ваздух, али стандардна полица је у реду ако је ваша ладица за воће заузета. Извадите свој авокадо да бисте га користили пре 3 дана ако је већ зрео. Проверите авокадо после 3 дана ако није био зрео када га нарежете. [13]
  • Авокадо можете чувати у фрижидеру највише 5 дана пре него што почне да вам иде лоше, мада ће зрели авокадо имати рок трајања ближи 3-4 дана.

Замрзавање авокада

Замрзавање авокада
Ако не можете да га употребите, чувајте зрели или незрели авокадо у замрзивачу. Зрели или незрели авокадо можете замрзнути ако га заиста морате чувати током дужег временског периода, али се не препоручује. Авокадо не стоји добро када се смрзну, а обично се отапају неравномерно. Ако заиста желите да осигурате да ваш авокадо остане укусан, пронађите начин да га употребите пре него што замрзавање постане неопходно. [14]
  • Зрели авокадо можете замрзнути 3-4 месеца пре него што почне да иде лоше. Ако још није зрео, можете га чувати 5-6 месеци.
Замрзавање авокада
Изрежите авокадо на пола и уклоните јаму и кожу. Ако замрзнете цео авокадо, јама и кожа ће променити укус и свежину вашег авокада када га одмрзнете. Да бисте то избегли, авокадо ножем преполовите авокадо на пола. Затим извадите јаму кашиком или врхом ножа. Скините кожу тако што ћете је откинути прстом или кухињским ножем. [15]
Замрзавање авокада
Сваку изложену површину авокада премажите лимуновим соком. Напуните малу посуду са 2–3 кашике (9,9–14,8 мл) лимуновог сока. Узмите четкицу за пециво и умочите је у сок. Затим четкајте спољне површине половина авокада. Сваки дио обилно прекријте лимуновим соком да бисте га сачували док смрзне. [16]
Замрзавање авокада
Замотајте авокадо чврсто пластичном фолијом. Извуците 2 листа пластичне овојнице, дужине отприлике 12–18 инча (30–46 цм). Сваку половину ставите близу ивице сопственог лима пластичне овојнице. Преклопите ивице на врху половина авокада. Затим пребаците сваку половину према супротним крајевима листа пре него што преклопите пластичне листове један преко другог док не залепите половине авокада. [17]
  • Ако желите, можете да користите врећицу за чување хране са вакумом. Ове врсте кеса изузетно су корисне када је у питању замрзавање воћа.
Замрзавање авокада
Чувајте авокадо у замрзивачу 3-6 месеци. Ставите умотани авокадо у пластичне кесе које се могу затворити и истисните ваздух пре него што их запечатите. Затим ставите пластичне кесице у замрзивач. Зрели авокадо можете да чувате 3-4 месеца, а незрели авокадо 5-6 месеци. [18]
  • Када одете да користите свој авокадо, пустите да се авокад одмрзне 1-2 сата пре него што га употребите.
На шта треба пазити када купујем авокадо?
Авокадо је спреман када лагано притисне на врату када га лагано притиснете. Највише би се требало осећати чврстим у целини, јер је авокадо најбоље сазрети код куће пре него што их пожелите да користите. Међутим, ако желите да он већ сазри, онда би се он требао осећати благо меким, али не и кашаст. Избегавајте било какав авокадо који има мрље или је разведен. Имајте на уму да боја није добар показатељ зрелости због различитих сорти авокада. За више помоћи у одабиру авокада потражите на викиХов: Како купити добар авокадо.
Да ли је у реду држати авокадо у фрижидеру?
Да, авокадо се може чувати у фрижидеру, али само након што је потпуно зрело. Ако се авокадо дода док још сазрева, хладна температура фрижидера спречиће да авокадо постане зрео. Погледајте горња упутства за детаље о чувању целог или исеченог авокада у фрижидеру или замрзивачу.
Како чувате гуацамоле?
Гуацамоле можете чувати у фрижидеру или замрзивачу. Да бисте спречили да постане смеђе, најбоље је да горњи део чаше попрскате соком цитруса (обично је најбољи лимунов сок), а затим га држите у херметички затвореној посуди да спречите да зрак уђе и да спречи загађење мирисом. Детаљна упутства о правилном складиштењу гуацамола потражите у викиХов: Како чувати Гуацамоле.
Како могу спречити да резано авокадо постане смеђе?
Посећену површину авокада премажите лимуновим или лимуновим соком. Ово ће спречити смеђе месо меса авокада, а да превише не утиче на укус. Ако желите да користите другачију методу, чврсто намотајте исечени авокадо да се ваздух не удаљи од меса, јер је контакт са ваздухом оно што изазива смеђе обојење. Исто је и за умаке направљене од авокада: чврсто умотајте да се заустави смеђије.
Како да сачувам пилинге авокада за каснију употребу?
Претпостављам да их можете осушити или замрзнути. Ипак би требало да очистите било какав авокадо који је још увек у коре.
За шта могу да користим пилинг?
Коштицу авокада можете користити за компост или чак само бацити у двориште где имате цвеће или биљке, јер им он даје храњиве материје док се разграђују.
Нормално је да се мало смеђе појави након што сте спремили авокадо у фрижидер или замрзивач.
l-groop.com © 2020