Како чувати јабучни сирћет

Јабуково сирће је веома стабилан састојак на полицама и задржаће се у недоглед ако се правилно чува. Углавном је најбоље чувати га од сунчеве светлости и даље од врућине. Ако бринете о свом сирћету, нањушите га и додајте му укус да види да ли мирисе или има укус.

Одржавање вршног стања

Одржавање вршног стања
Завијте поклопац чврсто. Сирће је храна која сама по себи не иде лоше. Међутим, ако оставите поклопац отвореним, бактерије, па чак и грешке могу ући у њега, зато обавезно пре складиштења добро затворите. [1]
Одржавање вршног стања
Држите сирће ван директне сунчеве светлости. Ставите сирће негде до сунца, не би могло да му помогне да задржи свој квалитет. Ваша остава или ормар је добро место за њено одлагање. [2]
  • Ако више волите да чувате сирће на пулту, сипајте га у стерилну, тамну стаклену боцу да бисте га заштитили од сунчеве светлости. [3] Кс Извор истраживања
Одржавање вршног стања
Изаберите хладно место за чување сирћета. Винова киселина је осетљива на топлоту, зато покушајте да је не чувате у близини пећи или на топлој страни фрижидера. Ако је могуће, изаберите хладније подручје, на пример у оставу, далеко од било ког извора топлоте. [4]
  • У основи, желите да чувате сирће на хладној страни собне температуре.
Одржавање вршног стања
Не разблажавајте сирће. Разлог што јабуково сирће не иде лоше је тај ниво киселости који спречава раст лоших бактерија. Међутим, ако га разблажите, смањујете ниво киселости и неће бити стабилан на полицама. Разређени јабуково сирће можете чувати у фрижидеру ако га морате разриједити. [5]

Праћење квалитета сирћета

Праћење квалитета сирћета
Не брините о облачности. Сирће природно временом постане замућено. Међутим, облачност не значи да је прошла лоше. Облачност управо долази од природних влакана у сирћету. Међутим, ако вам се изглед не свиђа, можете филтрирати облачност и држати сирће у фрижидеру да спречите облачност у будућности. [6]
  • Да бисте филтрирали облачност, проциједите сирће кроз комад чистог муслина или чак само филтер кафе.
Праћење квалитета сирћета
Датум употребе користите као водич, а не правило. Датум истека јабуковог сирћета углавном вам говори када је сирће достигло свој врхунски квалитет. Након тога може се сигурно користити дуги низ година, тако да га не треба бацати ако нисте приметили смањење укуса. [7]
  • Неки произвођачи користе само датум пуњења флаша, а они предлажу да буде на врхунцу још 5 година након тог датума.
Праћење квалитета сирћета
Примети промене у мирису сирћета. Ретко је да јабуково сирће пође лоше, али можете приметити промену мириса или укуса. На примјер, можете примјетити да не мирише на киселину или оцат. Иако вероватно није прошло лоше, можда није на врхунцу. [8]
  • Ако вам сирће лоше мирише, наставите и бацајте га.
Праћење квалитета сирћета
Обратите пажњу на промене у изгледу сирћета. Пазите на промену боје, јер то може указивати на промену квалитета. Ако приметите избочене стране или чујете да плин истјече када отворите боцу, то је такође знак да бисте је вјероватно требали бацити. Неки талог је у реду, јер је то само састав влакана у сирћету. Можете га филтрирати ако желите. Међутим, прекомерне количине седимента могу навести да се сирће мења и вероватно бисте га требали избацити. [9]
  • Ако правите домаће сирће, требало би да баците серију ако приметите плијесан на врху током ферментације.
Праћење квалитета сирћета
Имајте на уму промене укусу сирћета. Ако сирће само не делује тако снажно, вероватно је још увек у реду. Ако има укус или је киселији, можда иде лоше, и требало би да набавите нову боцу. [10]
Да ли је у реду држати јабуково сирће у фрижидеру?
Можете, али укус и квалитет сирћета се чувају када га чувате на хладном, сувом и тамном месту.
l-groop.com © 2020