Како чувати Фондант торту

Ако ћете спремати торту од фонданта неколико дана пре великог догађаја или имате остатке кришки колача, постоје трикови за чување које можете да искористите да торту сачувате свежом. Ако чувате цео колач, добро га умотајте и чувајте на собној температури. Охладите или замрзните торту за дуже складиштење. Ако чувате појединачне комаде торте или горњи слој венчанице, осигурајте да су све стране торте прекривене пре него што их похраните.

Чување целе фондане торте

Чување целе фондане торте
Покријте и држите торту на собној температури до 3 дана. За краткотрајно складиштење, торту од фонданта покријте пластичном фолијом. Пребаците торту у носач за торту и држите торту на собној температури док вам не затреба. Торта треба да се користи у року од 2 до 3 дана. [1]
  • Ако сте користили танки слој путера и глазуре испод фонданта, торту можете и даље чувати на собној температури.
  • Ако немате носач за торту, покријте умотану торту великом преврнутом чинијом.
Чување целе фондане торте
Торту по потреби ставите у хладњак. Ако је ваша кухиња врућа или влажна или ваш колач има надеве у хладњаку, чувајте торту у фрижидеру 2 до 3 дана. Замотајте торту у пластичну амбалажу и ставите је у валовиту картонску кутију. Запните кутију да не остане влаге.
  • Иако можете да чувате торту у носачу за торте уместо у кутију, влага може ући у колач. Влага ће на фонданту створити кондензацију и боје би могле да теку.
  • Ако је торта пуњена пецивом, шлагом, пудингом, мусом или свежим воћем, торту ћете морати да расхладите.
Чување целе фондане торте
Торту заштитите од светлости. Ако чувате торту испод носача торте, држите је даље од сунчеве светлости и флоресцентне расвете. Светлост може променити боју фонданта или учинити да он бледи. [2]
  • Размислите о употреби валовите картонске кутије уместо носача торте јер ће она ефективно блокирати светлост.
Чување целе фондане торте
Замрзните торту од фонданта за дугорочно чување. Ако торту желите да чувате дуже од неколико дана, замрзните је на највише 1 годину. Читаву торту ставите у фрижидер на 30 минута да се фондант учврсти. Извадите га из фрижидера и чврсто га покријте пластичном фолијом. Затим прекријте пластичну овојницу алуминијумском фолијом. Пребаците покривени колач у велику врећицу за замрзавање или херметички спремник који је довољно велик да у њега стави торту. Ставите торту у замрзивач. [3]
  • Неколико дана пре него што будете спремни да поједете торту, пребаците торту у њену посуду у фрижидер. Након што се одмрзне, преместите је на собну температуру пре него што одвојите и послужите торту.
Чување целе фондане торте
Проверите торту од фонданта на знаке плијесни. Ако сте неко време одмрзли или спремили торту од фонданта, потражите је да ли има знакова кварења пре него што је поједете или послужите. Знакови плијесни или кварења укључују:
  • Тврда или сува текстура торте
  • Водени или гљивични фондант
  • Масно или слузаво пуњење
  • Калупи на фондант

Чување кришки торте

Чување кришки торте
Положите кришку на тањир и замрзните откривену страну пре складиштења 2 дана. Резан колач је вероватнији да се осуши јер је изложен ваздуху. Да бисте торту заштитили и чували 1 до 2 дана, кришку ставите на тањир. Раширите још смрзавања са стране торте која је окренута према горе. Замрзавање ће запечати колач како га ваздух не би осушио. Ставите комад торте од фонданта под носач торте и чувајте га на собној температури. [4]
  • Не треба више стављати фондант преко кришке.
Чување кришки торте
Омотајте кришку торте у пластичну амбалажу и чувајте је 1 до 2 дана. Ако не желите да нанесете више смрзавања на кришку торте, одложите кришку торте на тањир. Одвојите комад пластичне овојнице и притисните га у потпуности на све стране кришке торте. Ниједан ваздух не сме да додирује кришку торте. Чувајте кришку торте на собној температури 1 до 2 дана. [5]
  • Не брините због тога што ће се пластични омот налепити на фондант. Пластични омот ће се лако одлепити од фондана, а да га не испуца.
Чување кришки торте
Замрзните кришке или горњи слој венчанице до 1 године. Ако желите да замрзнете кришку торте или горњи слој венчанице, касније одвојите велики комад пластичне овојнице. Ставите кришку торте или горњи слој торте на пластични омотач и чврсто га замотајте. Ставите комад или слој у замрзивач и употребите га у року од једне године. [6]
  • Неколико дана пре него што будете спремни да се отопите и поједете кришку торте или слој торте, пребаците је у фрижидер и држите је добро умотану. Након што се одмрзне, држите га умотаног и померите на собну температуру. Омотајте је и појести је кад омекша.
Чување кришки торте
Уживајте у својој торти од фондана.
Шта је фондант?
Фондант је нешто што људи користе за облагање колача, то је густа шећерна паста. Разваљана је и користи се за прекривање колача јер је пуно глађа од смрзавања. Такође можете да га обликујете у украсе.
Након складиштења, колач и фондант постао је врло тежак за резање. Како се можемо носити с тим?
Фондант губи влагу током складиштења. Омотајте у пластичну амбалажу да бисте запечатили влагу. Пре сервирања премажите водом фондант.
l-groop.com © 2020