Како чувати божићну торту

Божићни колачи често се праве много прије божићне сезоне. Не само што ово штеди време када се напорна сезона спусти на нас, већ служи и за побољшање укуса торте. Као и код вина, воћни колачи побољшавају укус са старењем. А често се сви божићни колачи не једу у божићно време и то оставља потребу да се дуже задржи. Овај чланак објашњава како чувати божићну торту, било да је то пре или после божићне прилике.
Омотајте торту у газу / муслин који је мариниран у ракији, руму, вину или воћном соку.
Умотајте га у алуминијску фолију.
Умотану торту ставите у херметички затворену посуду. Ако немате херметички затворену посуду, можете заменити пластичну амбалажу ако је потребно.
Торту чувајте на сувом и хладном месту.
Како да сачувам да моја божићна торта не постане плијесни?
Можете је покушати умотати у пластичну амбалажу и ставити у замрзивач. Кад га желите појести, извадите га и оставите да колач одстоји око 30-40 минута да се отопи.
Могу ли замрзнути воћни колач?
Да. Да бисте постигли најбоље резултате, добро је умотајте у лепљиви филм, затим је ставите у Зиплоцк кесу или је поново омотајте фолијом и чувајте у замрзивачу (обично до 6 месеци, мада то зависи од температуре вашег замрзивача).
Да ли се ово односи на ледени колач?
Да јесте.
Шта је папир од масти?
Познат је и као пергамент папир или папир за печење, зависно од тога у којој се регији налазите.
Могу ли се божићни колачи замрзнути?
Ако планирате да га замрзнете одмах након што га направите, идите на то. Али, немојте га задржати предуго јер ће чак и смрзнути колач остати стар.
Можете ли делимично појести божићни колач са бадемовом пастом и глазуром дуже од 6 месеци? Ако да, која метода је најбоља?
Да, можете да га чувате преко 6 месеци. Најбоља метода је замрзавање након што се добро умота. Следите кораке описане у горњем чланку.
Натопио сам воће у ракији да ли га могу хранити вискијем док ми је понестало ракије?
Виски је прилично јак и укус се веома разликује од ракије, па их није препоручљиво мешати. Вероватно би вам било боље да додате нешто попут шерије, Гранд Марниер-а, мушкат-мусала, Масала или десертно вино, јер би се ти лепо умешали са аромама воћних колача и добро би се слагали са ракијом. Запамтите да сте већ потрошили пуно на састојке за торту, не желите да ризикујете да покварите торту.
Желим да колаче направим пре времена, зато их морам одржавати свежим без смрзавања. Да ли их чувам у облогу од филма или у лименој фолији, што је најбоље?
Лименкаста фолија је дефинитивно боља за дуже складиштење и спречава мирисе да контаминирају чуване колаче. Као што је горе објашњено, најбољи је приступ да се колачи умотају у муслин крпу која је најпре натопљена ракијом, вином или воћним соком. Затим сваку торту прекривену муслином заиста добро умотајте у лимену фолију. Чувајте у херметички затвореној посуди, попут лименке за торте. Држите колаче на хладном и сувом месту све док им не затребају.
Ако желите да задржите колач веома дуго, корисно је да сваки месец поново ојачате сир с новом инфузијом рума, сока или ракије, водећи рачуна да поново умотате торту како је горе наведено.
Квалитетна јабука остављена у посуди са чуваним воћним колачем помаже да се задржи влага у колачу. Редовно се мењајте ако дуже време чувате торту.
Папир без масноће је алтернатива моделу газа ако је пожељно. Очигледно да ово не треба маринирати у течности, али свеједно требате попрскати сок или алкохол преко торте пре него што се умота. За ову методу користите два слоја непропусног папира, а затим је омотајте алуминијумском фолијом. [1] Ставите у непропусну посуду.
Избегавајте фрижидер! То може резултирати кристализираним шећером.
Пазите да алуминијска фолија не дозволи да додирује торту директно; ако торта има алкохол у себи, истрести ће фолију и изазвати реакције које могу утицати на укус торте.
Пазите на торту како месеци пролазе; кад год се чини да се пресушује, следите Савет о додавању више течности или ћете можда завршити са сувим и непожељним колачем.
l-groop.com © 2020