Како спречити да јаја миришу у кутији за ручак

Тврдо кухана јаја су пуна сјајних храњивих састојака и лако се превозе, што их чини паметним избором за спакован ручак. Међутим, ако сте икада раније кухали јаја, вероватно сте упознати са сумпорним мирисом који понекад могу да произведу. Уопште није оно на шта желите мирисати када отворите кутију за ручак! Задржавање јаја прегрувих и сећање на то да их извадите из воде у право време помоћи ће вам да правилно кувате јаја и смањите им колико ће касније мирисати.

Кухана јаја

Одаберите јаја која су била у фрижидеру 1-2 недеље. Супер свјежа јаја пуна су влаге и због тога их је теже огулити. Како јаја остаре, губе се мало влаге кроз своје шкољке, стварајући већи џеп ваздуха на врху. Овај џеп ваздуха мало ће олакшати поступак пилинга. [1]
  • Колико је лако љуштити јаја, нема пуно везе с тим да ли ће мирисати или не, али олакшава живот када сте спремни јести!
Јаја ставите у једном слоју на дно празног лонца. Јаја се не смеју слагати једна на другу. Ако имате превише јаја за кухање одједном, радите у шаржама или пребаците у већу посуду. [2]
  • У идеалном случају, желите довољно простора за воду да окружите свако јаје са сваке стране.
  • Ако јаја држе у једном слоју, помоћи ће им да се равномерније кувају. Ако су препуне гужве, можете добити неколико јаја која се прекувају, а друга која нису прекувану.
У лонац додајте хладну воду све док јаја не покрију 25 мм. Не користите топлу, топлу или врелу воду. Да бисте постигли најбоље резултате, почните са хладном водом коју ћете потом донијети до кључања. Ни лонац не требате пунити водом. Баш довољно за облагање јаја од врха до дна је савршено. [3]
  • Неки стручњаци кажу да би воду требало прво прокухати пре него што ставите јаја, док други тврде да је метода хладне воде најбоља. Ако сте знатижељни, испробајте га на оба начина и погледајте који вам је начин дражи!
  • Употреба праве количине воде важан је део исправног кувања јаја. Ако има превише воде, требаће дуже времена да се кључа, што значи да ће се јаја кухати много дуже него што је потребно. Прекривена јаја вјероватно ће одавати сумпорни мирис.
Доведите воду да прокуха, а затим извадите лонац из горионика. Користите велику топлоту и будно пазите на лонац током ове фазе. Док желите да вода кључа, не желите да јаја предуго стоје у кључалој води. Сумпор сумпора долази од јаја која се током овог процеса прекувају. [4]
  • Јаја која се кувају предуго или на превисокој температури развиће зелени прстен око жуманцета. Овај прстен изазива гипки мирис. [5] Кс Извор истраживања
Ставите поклопац на посуду и оставите јаја сама 12 минута. Проверите да ли је лонац сигурно негде безбедан тамо где се неће срушити. Подесите тајмер на 12 минута - заиста је важно да јаја не претјерате ако желите да вам не смрде док пакујете ручак. 12-минутно време кувања претпоставља да радите са великим јајима - ако су другачије величине, потребно је да подесите време кувања: [6]
  • Кувајте екстра велика јаја 15 минута.
  • Кувајте јаја средње величине 9 минута.
Завршите потапањем јаја у ледену купељ. Једном када тајмер искључи, морате да спречите да јаја наставе да се кувају. Најбољи начин да то постигнете је да их потопите у посуду напуњену хладном водом и неколико коцкица леда на 1-2 минута. [7]
  • Заустављање јаја да наставе са кувањем заиста је важно да им се спречи да миришу. Будући да су тако вруће, наставиле би да кувају и после вађења из лонца. Хладна вода у потпуности зауставља процес кухања.

Складиштење и паковање јаја

Тврдо кухана јаја оставите у њиховим шкољкама док не будете спремни да их поједете. Надамо се да би ово требало да садржи неки од оних мириса на јаја по којима су тврдо кухана јаја толико позната. Чак и уз савршено кувано јаје, и даље ће постојати благи мирис, али надамо се да ни један дим тешког сумпора који покушавате да избегнете. [8]
  • Ако јаја очистите унапред, чувајте их у посуди са хладном водом у фрижидеру. Сјетите се само да свакодневно мијењате воду.
Кувано јаје умотајте у крпе у салвету да се не пукне. Случајна пукотина могла би учинити да ваш кутија за ручак постане смрдљивији када га коначно отворите. Једноставно умотајте јаје у чисту крпу која се потом може удвостручити као пелетница за ручак! [9]
  • Ако сте у покрету, можда нећете имати приступ смећу кад завршите са јелом. На крају оброка, одбачену љуску јаја увек можете умотати у убрус да се не би прекрила на вашој кутији за ручак.
Држите кутију за ручак у фрижидеру док не дође време да једете. То можда није увек могуће, али најбољи начин да чувате своја јаја и да спречите тај чудан еггиб мирис је да их охладите. Након што спакујете кутију за ручак, ставите је у фрижидер док не морате да напустите дом. Када стигнете на посао или у школу, сазнајте да ли постоји фрижидер који можете користити да одложите кутију за ручак. [10]
  • Ако постоје други делови вашег ручка за које не желите да се превише охладе, јаја ставите у пластичну посуду или врећу за бртвљење. На овај начин можете да их преместите у и из фрижидера одвојено од остатка кутије за ручак.
Употријебите ледени јастук ако своју кутију за ручак нећете моћи ставити у фрижидер. Ово је посебно важно ако ће вам кутија за ручак бити на собној температури дуже од 2 сата пре него што можете да једете. Паковање леда чуваће јаје (и остатак ваше хране) безбедним, и требало би му помоћи да спречи да јак мирис. [11]
  • Тврдо кувана јаја не треба оставити на собној температури дуже од 2 сата.
Из безбедносних разлога, настојте да једете тврдо кувана јаја у року од једне недеље од припреме. [12]
Учврстите пилинг тврдо куханих јаја тако што ћете испуцати површину, а затим је држати под текућом водом док огулите. [13]
Иако се може кухати јаја лако је, постоји пуно различитих корака и компоненти на које треба обратити пажњу. Одвојите време и будите стрпљиви! Чак се и сезонски кувари понекад боре с јајима.
За најбољу конзистенцију, избегавајте замрзавање тврдо куваних јаја. Обично добијају чудну конзистенцију и ослобађају пуно воде када се одмрзавају. [14]
l-groop.com © 2020