Како парити шаргарепу

Парјена шаргарепа је брза и једноставна прилог која се одлично слаже са готово свим оброком. Парење је један од најздравијих начина за кување поврћа, јер задржава њихов нутритивни садржај, заједно са бојом, укусом и текстуром. Шаргарепу можете парити у корпи за паре, у микроталасној или у тави (ако морате). Све три методе су наведене у наставку.

Парење у парној корпи

Парење у парној корпи
Прокухајте воду у лонцу . Не морате да напуните канту водом, центиметар или два биће довољно да се створи пара.
Парење у парној корпи
Припремите шаргарепу. Да бисте опслужили четири особе, требат ће вам око 1 лбс мркве. Мркву темељито оперите у хладној води да бисте уклонили преосталу прљавштину или пестициде. Затим исеците стабљике мркве малим ножем огулити их користећи средство за љуштење поврћа. Можеш онда исећи шаргарепу на било који начин: можете их оставити целе, нарезати или нарезати на коцкице, или их исећи на округлице.
Парење у парној корпи
Мркву ставите у корпу за парење. Ако немате кору за паре, уређај за пуњење који удобно седи у лонцу.
Ставите кору преко кључале воде. Водите рачуна да вода не досегне дно корпе за упаривање. Ако је шаргарепа уроњена у воду, уместо да се куха на пари, биће прокухана.
Парење у парној корпи
Покријте тепсију. Употријебите поклопац за прекривање лонца, али немојте га потпуно покрити. Оставите мали отвор на једној страни да пара може да се одлива.
Парење у парној корпи
Пирјајте шаргарепу док не омекша. Ово би требало да траје 5 до 10 минута, зависно од величине комада.
  • Шаргарепу можете проверити да ли је готовина готовином на њу налепите вилицу. Ако лако клизи, шаргарепа је готова.
  • Иако је ово препоручено време кувања, шаргарепу можете парити онолико дуго или кратко, овисно о томе да ли вам је мрква врло мека или изузетно хрскава.
Парење у парној корпи
Шаргарепу излијте у другар.
Парење у парној корпи
Пребаците их у тањир за сервирање.
Парење у парној корпи
Додајте било који укус или зачин. Док је шаргарепа још врућа, можете мешати у било које укусе по вашем избору. Врло добро делују кашику растопљеног маслаца или брзо прелију са мало маслиновог уља, мало белог лука и исцијеђеним лимуновим соком. И не заборавите со и бибер.

Пара у микроталасној

Пара у микроталасној
Припремите шаргарепу. Да бисте опслужили четири особе, требат ће вам око 1 лбс мркве. Мркву темељито оперите у хладној води да бисте уклонили преосталу прљавштину или пестициде. Мањим ножем исеците стабљике шаргарепе, а затим их огулите помоћу коре за поврће. Затим можете изрезати шаргарепу на било који начин: можете их оставити целе, нарезати на коцкице или исећи на округлице.
Пара у микроталасној
Мркву ставите у посуду са микроталасном пећницом. У шаргарепу додајте кашику воде и посуду поклопите омотачем заштићеним микроталасном пећницом.
Пара у микроталасној
Микроталасну шаргарепу на високу. Кувајте их у микроталасној пећници док не омекшају, ово би требало трајати око 4 до 6 минута. Мркву можете проверити вилицом и видите да ли су готове.
  • Ако им треба мало више времена, вратите их у микроталасну пећницу и кувајте у интервалима од једног минута док не буду сасвим у реду.
  • Будите опрезни када враћате пластични омотач - биће вруће!
Пара у микроталасној
Послужите шаргарепу. Док се шаргарепа и даље налази у посуди за микроталасну, додајте укусе или зачине по вашем избору. Жличица растопљеног путера и мало соли и бибера увек је добра опција. Пребаците шаргарепу у тањир за послуживање и одмах послужите.

Парење у тави

Парење у тави
Мркву оперите и огулите, а стабљике уклоните. Мркву насјецкајте на округлице, нарежите их на кришке или нарежите на комаде величине грицкалице.
Парење у тави
Додајте један центиметар воде у велику таву. Посолите воду и доведите до кључања.
Парење у тави
Мркву ставите у таву.
Парење у тави
Покријте таву поклопцем и оставите да се пусти док вода не испари и шаргарепа не скува. По потреби можете додати још воде у тепсију.
  • Имајте на уму да шаргарепа кухана на овај начин не кува у правом смислу те речи, јер се поврће кува у води.
  • Међутим, ово је добра алтернатива парењу ако немате кору за паре или микроталасну пећницу и даје сличан резултат.
Парење у тави
Исцедите сувишну воду из тепсије.
Парење у тави
Затим у таву додајте све ароме, попут маслаца, зачинског биља (попут першуна или мушкатног орашчића) и соли и бибера. Набаците шаргарепу да прокључа, а затим је пребаците у послужавник и одмах послужите.
Зашто требам огулити шаргарепу?
Љуштење шаргарепе није потпуно неопходно, али помаже да се уклони површинска прљавштина са жљебова на кожи шаргарепе. Међутим, већина храњивих састојака налази се управо под кожом, па је рибање шаргарепе најбоље и најбоље је држати нетакнутом.
Хоће ли моја парјена мрква постати смеђа ако их одмах не сервирам?
Не. Парјена мрква се може чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру и задржаће своју боју.
Је ли шаргарепа јести храњиву храну?
У поређењу са сировом мрквом, кувана мрква има више бета каротена, антиоксиданса који се може претворити у витамин А. Витамин А може побољшати здравље костију, ока и репродуктивног здравља. Сирова и кувана шаргарепа је хранљива, кувана шаргарепа је вашем организму лакше да апсорбује храњиве састојке. Сирова шаргарепа је добра за здравље пробаве, садржи много влакана.
Ако се осећате као да сте мало прекухали шаргарепу, потопите их у посуду са леденом водом да не бисте даље кухали.
Пара може да гори - зато будите опрезни!
l-groop.com © 2020