Како парити броколи

Брокула је здраво поврће које, ако се правилно скува, може направити апсолутно укусну посластицу. Један од најлакших начина за припрему брокуле је парећи га, и на срећу, то је један од најукуснијих начина.

Припрема брокуле за парење

Припрема брокуле за парење
Изаберите свежи броколи са дубоко зеленом главом и блажом зеленом стабљиком. Потражите броколи који не постаје браон, и избегавајте брокулу која је венута или модрица. Цвеће треба добро затворити. [1]
  • Такође можете парити смрзнути броколи. Не морате га одмрзавати пре него што га парете.
Припрема брокуле за парење
Оперите броколи. Темељно исперите водом, прстима истрљајте прљавштину и нечистоће. [2]
  • Смрзнути броколи не треба да се испире, јер се пере пре паковања.
Припрема брокуле за парење
Брокулу нарежите на комаде величине гриз. Поставите броколи на даску за сечење и оштрим ножем одсечите појединачне цветове брокуле. Размислите о томе да стабљике укључите и подрезујете на комаде величине гристи; стабљике су здраве и лијепо су контрастне по текстури са главом брокуле. [3]
  • Смрзнути броколи обично долази унапријед сјецкани. Испитајте броколи како бисте били сигурни да су комадићи величине коју желите. Исецкајте их мање ако желите.

Парење броколија на штедњаку

Парење броколија на штедњаку
Напуните лонац са око инча воде. Овим лонцем ћете користити за парење брокуле, па се побрините да буде довољно велик да држи броколи и лонац са паром. Ставите лонац на шпорет.
Парење броколија на штедњаку
Ставите кору за паре у лонац. Дно корпе не сме да додирује воду.
  • Ако немате кору за паре, уместо тога користите пресвлаку. [4] Кс Извор истраживања
  • Ако немате бубуљицу, броколи можете ставити директно у воду. Требат ће вам само неколико кашика воде. [5] Кс Извор истраживања Водите рачуна да вода не покрива потпуно броколи.
Парење броколија на штедњаку
Доведите воду да прокључа. Укључите пећ и подесите топлоту на средње-велику. Сачекајте да вода почне да кључа.
Парење броколија на штедњаку
Ставите броколи у корпу за паре. Покушајте их равномерно распоредити по корпи. У овом тренутку можете их и лагано зачинити са мало соли, бибера или путера. Кликните на овде за више идеја.
Парење броколија на штедњаку
Покријте лонац поклопцем и парите четири до пет минута. [6] Пазљиво пазите на броколи да га не бисте прекували.
  • Ако желите да проверите и видите да ли је брокула готова, покушајте да је убодете виљушком; ако вилица лако уђе у броколи, спремна је. [7] Кс Извор истраживања
Парење броколија на штедњаку
Извадите лонац из горионика и броколи пребаците у тањир за сервирање. Будите врло опрезни приликом отварања лонца; не нагињте се преко њега или вам пара може ударити у лице и изгорети вас.
  • Размислите о томе да зачините броколи са сољу, бибером или белим луком. Кликните овде за још неких идеја.

Парење брокуле у микроталасној

Парење брокуле у микроталасној
Цветове брокуле ставите у посуду са микроталасном пећницом. Требало би да се лако уклапају у посуду и да не долазе преко обода. [8]
  • Размислите о томе да зачините броколи са мало соли, бибера или путера. За више идеја кликните овде.
Парење брокуле у микроталасној
Сипајте мало воде у посуду. Требат ће вам двије до три кашике воде по килограму броколија. [9]
Парење брокуле у микроталасној
Покријте посуду поклопцем. Пазите да на поклопцу нема метала. Ако не поклопите, посуду можете покрити тањиром; пазите да се тањир прилегне чврсто на врху посуде. [10]
  • Избегавајте употребу пластичне овојнице. Иако није опасно, пластични омот се може растопити; рупе ће омогућити да пара изађе, што ће резултирати недовољно куваним броколијем.
  • Не користите алуминијску фолију за покривање посуде. Ово није материјал за микроталасну заштиту.
Парење брокуле у микроталасној
Микроталасном броколију високо до три до четири минута. Готовост можете проверити после две и по минута тако што ћете извадити посуду из микроталасне пећнице и виљушком гурнути броколи. Ако је брокула мека и нежна, спремна је; ако је брокула тврда, морат ћете је још мало скухати. [11]
Парење брокуле у микроталасној
Извадите броколи из микроталасне. Пребаците га у тањир за сервирање и послужите га врућег; не остављајте га да седи или ће изгубити боју.
  • Размислите о томе да зачините броколи са сољу, бибером или белим луком. За више идеја кликните овде.

Зачин и ароматизирање Броколи

Зачин и ароматизирање Броколи
Ароматизирајте воду. Пре него што почнете да загревате воду, размислите о ароматизирању соком од лимуна или соје. Пара која долази из ове воде лагано ће ароматизирати броколи.
Зачин и ароматизирање Броколи
Зачините броколи пре него што га пржите. У малој шољи помешајте заједно маслиново уље, сол и бибер. Лагано избаците броколи са овом мешавином пре него што је нарежете на пару.
Зачин и ароматизирање Броколи
У броколи додајте мало путера пре или након што га парите. Обавезно баците броколи пре него што га послужите тако да сваки комад буде премазан растопљеним маслацем.
Зачин и ароматизирање Броколи
Зачините броколи са зачинским биљем и зачинима након што га парите. Преко сервирања можете послужити мало белог лука, соли или бибера преко броколе. Такође можете додати мало свежег биља, попут свежег биља: копар, першун или тимијан.
Зачин и ароматизирање Броколи
Дајте обичном броколију мало укуса са мало белог лука. Покушајте да додате мало сецканог или резаног белог лука у броколи пре или након што га парите. Такође можете парити броколи са куханим белим луком испеченим у маслиновом уљу.
Зачин и ароматизирање Броколи
Додајте прстохват укуса и свежине са мало лимуна. Након што сте скухали броколи, покушајте да га бацате мало лимунске коре или неколико кришки лимуна.
Зачин и ароматизирање Броколи
Преко парних броколија поспите мало ренданог сира. Пустите да се сир мало отопи, а затим додајте броколи да се све заједно измијеша. Размислите о употреби пармезана и мало белог лука.
Колико дуго парени броколи траје у фрижидеру?
Вероватно 3-4 дана, али могу се задржати и много дуже него у замрзивачу. Међутим, поврће је најбоље кад се једе што је могуће свеже - на тај начин има највише хранљивих састојака.
Колико дуго кувам обични броколи на штедњаку?
Брокулу нарежите на комаде величине гриз, ставите у велику посуду са водом (дубоку 1 ") и кувајте на лаганој ватри 10 минута.
Да ли могу да једем прекухани броколи?
Да апсолутно! Препоручио бих додавање соли, бибера, а можда и мало кајенског вола ако желите зачин.
l-groop.com © 2020