Како започети виноград

Многи сањају да своју љубав према хортикултури и воћарству претворе у виноград, а други једноставно желе да покрену дворишни виноград како би направили неколико боца сопственог вина. Било да је виноград ваш хоби или потенцијално улажете новац, кључно је кренути на прави пут. Припремите земљу, породицу и џепну књигу, изаберите најбоље грожђе и почните да узгајате. Можда звучи једноставно, али постоји много више од тога што знају многи узгајивачи грожђа који први пут знају.

Припрема за успешан раст грожђа

Припрема за успешан раст грожђа
Сазнајте више о процесу узгоја грожђа. Први корак је да направите своје истраживање и тачно знате у шта се упуштате. Првих неколико година раста лозе можда ћете видети минималну или никакву плодоносну производњу, а за то време, винова лоза је рањива на бројне штеточине, гљивице и болести. Узгој здравог грожђа огромна је инвестиција времена.
  • Посетите или контактирајте локални виноград и тражите да проведете вријеме радећи с виноградом. Ово на тренингу за посао је један од најбољих начина да научите новце и успехе успешног узгоја грожђа специфичног за подручје на којем желите да узгајате. [1] Кс Извор истраживања
Припрема за успешан раст грожђа
Одлучите за шта ће бити ваш виноград. Мотивација за узгој грожђа варира. Многи људи узгајају грожђе за личну конзумацију воћа. Други одлучују да покрену мали виноград да би сами произвели неколико боца вина. Можда желите да произведете грожђе које ће се продавати локалном произвођачу вина, или можда желите узгајати грожђе како бисте направили своје вино на продају. Морате знати који су ваши циљеви пре него што почнете са планирањем и садњом како бисте доносили одлуке о томе које врсте грожђа треба да узгајате, колико лозе требате посадити и колико новца ће вам требати за финансирање вашег винограда. [2]
Припрема за успешан раст грожђа
Проучите своју локалну климу. Треба бити сигуран да грожђе успешно расте у области у којој планирате да покренете свој виноград. Започните са учењем што више о просечним температурама, броју растућих дана у сезони, данима мраза и леда и падавинама (кишама). Да бисте добили ове информације, обратите се локалној пољопривредној владиној агенцији или служби за информисање како би сазнали специфичности за то подручје. Такође вам могу помоћи да поднесете потребне папире, ако желите да продајете грожђе или вино након производње. [3]
  • У САД можете директно сарађивати са Министарством пољопривреде Сједињених Држава или Националним институтом за храну и пољопривреду који се налази овде на хттпс://нифа.усда.гов/ектенсион.
  • У Канади можете радити са пољопривредом и пољопривредно-прехрамбеном производњом Канаде на хттп://ввв.агр.гц.ца/енг/хоме/?ид=1395690825741.
  • У Великој Британији контактирајте Одбор за развој пољопривреде и вртларства овде хттп://ввв.ахдб.орг.ук/.
  • Универзитети и факултети који нуде програме у пољопривреди или вртларству такође су велика средства како би сазнали више о клими.
Припрема за успешан раст грожђа
Изаберите сорту грожђа. По правилу, свако грожђе успева у областима са топлим летима, благим зимама, касним смрзавањем и мало шанси за пролећни мраз. Најбоље раде када температуре остану изнад 60 степени Фаренхајта (16 Целзијуса) ноћу и изнад 70 степени Фаренхајта (21 Целзијус) током дана. У идеалном случају заузимају пуно сунца са врло мало хлада. Међутим, можете пронаћи сорту грожђа за готово било коју климу. [4]
  • Витис Међународни каталог сорти овде нуди базу података међународних сорти грожђа хттп://ввв.вивц.де/индек.пхп.
  • Ови пописи такође пружају информације о броју потребних дана узгоја, идеалним температурама и регионима садње. [5] Кс Извор истраживања
Припрема за успешан раст грожђа
Размислите о цијепљеној лози. Првобитно препоручено за одвраћање од уништавања узрокованог филоксером, инсектом који оштећује коријен винове лозе, винове лозе цијепљене за чвршћи коријенски сталеж омогућавају виноградима да производе већу разноликост грожђа у климама мање од идеалних. Можете затражити од свог расадника, локалне пољопривредне размене или других власника винограда у близини за препоруке да ли да користе цепљене винове лозе или не. [6]
Припрема за успешан раст грожђа
Одаберите област на којој ћете садити. Након што одлучите којој ће сврху виноград служити и којим врстама грожђа треба узгајати, требате одабрати најбољу локацију за узгој на вашем имању. Ако још нисте купили некретнину, можете да укључите кључеве за избор у процену имовине.
  • Биљке грожђа добро стоје на падинама, јер помажу у правилном дренирању тла. Прекомјерна влага може довести до појаве плијесни, гљивица и труљења којима су винове лозе склоне.
  • Ако покрећете виноград на падини, имајте на уму да падине окренуте према југу продужују век сезоне, док оне окренуте ка северу, скраћују га јер је мање излагања сунцу, септембра на којој хемисфери живите.
  • Тамо где ставите грожђе утицаће на укус вина. Садржај земље, временски услови и температура мењају укус грожђа. Због тога ће се и окус вина таквог грожђа разликовати. [7] Кс Извор истраживања
Припрема за успешан раст грожђа
Испитајте тло. Морате бити сигурни да тло има пХ између 5,5 и 6,5, а не већи од 7. Лозе се, за разлику од других биљака, заправо боре за плодове на тлима пребогатих храњивим тварима. Вода се не сме оставити да седи у земљи око корена винове лозе, па је дренажа од суштинског значаја. Најбоље је да се консултујете са стручњаком који ће тестирати ваше земљиште, али постоји и одређени број тестних сетова који су доступни преко расадника. [8]
  • Биро за порез и трговину алкохолом и дуваном доноси списак америчких виноградарских подручја која помажу виноградарима да одаберу локације за раст вина на основу укуса и репутације повезане са специфичним регионима узгоја. Овој листи можете приступити овде хттпс://ввв.ттб.гов/вине/ус_би_ава.схтмл.

Садња винограда

Садња винограда
Одредите прави број лозе. За производњу једног литра вина требаће вам двадесет килограма воћа. Свака сорта грожђа даје различиту количину, али обично винова лоза у просјеку има око пет килограма грожђа сваке сезоне. Овисно о разлогу раста ваше лозе, помоћу ових просјечних бројева можете одлучити колико ће вам лоза требати.
  • Увек посадите неколико додатних лоза да бисте осигурали да произведете жељену количину. Додатна лоза за сваких десет литара вина обично је довољна. [9] Кс Извор истраживања
  • Користите једнаџбу 5Кс / 20 = жељени литар вина. "Кс" представља број лозе коју ћете морати посадити да бисте постигли одређени број галона вина.
  • На пример, 5Кс / 20 = 100 галона, тако да ће вам требати 400 трсова да бисте произвели 100 литара вина.
Садња винограда
Изложите свој виноград. Требат ћете дозволити најмање 6 стопа између редова винограда и најмање 3 ноге између биљака. Пошто је винова лоза склона плијесни и расту гљивице, неопходно је осигурати адекватан простор између биљака, тако да лишће не засјени сусједне лозе. У већини крајева вођење винограда низбрдо, на јужној падини, је идеално. Међутим, у климатским климама које редовно постижу температуре изнад 90 степени Фаренхајта (30 Целзијуса) можда ћете желети да изаберете падину окренуту северу да бисте заштитили грожђе од екстремних врућина. [10]
  • Провјерите код локалних уреда за уређивање земљишта да бисте били сигурни да нема прописа о чишћењу земљишта прије него што започнете. Многи градови сада захтевају одређени број стабала по партији и друге прописе. Обично постоје компромиси попут замене стабала која су очишћена, али најбоље је унапред знати и испланирати те ситуације. [11] Кс Извор истраживања
Садња винограда
Наручите своје винове лозе. Расадници наручују или узгајају винову лозу за следећу сезону садње, тако да ћете морати да наручите годину дана унапред. Неопходно је одредити само једногодишње винове лозе. Неки расадници покушавају да продају двогодишње винове лозе које нису биле спремне за продају у првој години, што може указивати на то да је винова лоза нездрава или да неће производити на адекватан начин.
  • Провјерите да ли расадник који купите од цертификата за своје биљке и гарантује их против вируса и болести најмање три године.
  • Прегледајте сваку лозу пре него што прихватите испоруку. Потражите знакове оштећења коријена или винове лозе попут ломова или заобљених коријена.
  • Пребројите винове лозе како бисте осигурали да сте добили тачан број. [12] Кс Извор истраживања
Садња винограда
Копајте рупе. Након што је ваш виноград положен, морат ћете ископати рупу за сваку винову лозу. Помоћу багера за отпатке пречника шест до осам центиметара копаћете рупе дубоке четири до шест центиметара. Ако су странице рупе „остакљене“, током копања се збијају и остављају им гладак изглед, странице рупе се лопате лопатом или другим алатом како би се коријење природно проширило. [13]
Садња винограда
Поставите систем опреме за тренирање и обуку. Пре садње требало би да имате целокупан систем подршке. Системи за тренирање су неопходни за усмеравање раста ваших стартер лоза, а систем за трчање подржава тежину винове лозе у потпуности. Ови системи су неопходни јер винова лоза не може да издржи сву тежину воћа које производи. Трејлери могу бити једноставна серија жица, украсне ограде или више декоративних опција, у зависности од ваших потреба.
  • Компаније које се баве оградом обично нуде услуге трчања по минималним трошковима и имају искуство дизајнирања и постављања система који ће подржати ваше лозе.
  • Посавјетујте се са стручњаком за уређење околиша или расадником ако желите израдити властити систем регали.
  • У природи винова лоза расте на бочним странама кућа, дуж линија ограде и преко других грађевина, тако да се украсни украси могу правити из готово свега. Пазите да ваш систем решетки не блокира сунчеву светлост из винове лозе. [14] Кс Извор истраживања
Садња винограда
Посадите своје винове лозе. Будите спремни да своје винове лозе поставите у пролећно време. Већина винове лозе најбоље се подноси кад се посади након посљедњег смрзавања и када је смањена шанса за мраз. Ставите сваку лозу у претходно ископане рупе. Вежите винову лозу за тренинг место да усмјерите раст ка трилцу. [15]
Садња винограда
Уклоните штеточине. Од најситнијих инсеката филоксере који обично заразе винове лозе до већих штеточина попут зечева, јелена, голубова и птица, виногради су непрестано нападнути. На располагању су разна природна и структурна решења против штеточина, као и хемијски пестициди који вам помажу у контроли проблема са штеточинама.
  • Посаветујте се са локалним виноградарима и вашим расадницима да одаберете пестициде који ће обесхрабрити заразу без штетности вашег грожђа или вина. Важно је затражити помоћ стручњака како не бисте оштетили усеве.
  • Оградите се у својим лозама како бисте обесхрабрили јелене, ракуне и друге веће лошаре.
  • Користите мрежу да бисте одвратили птице од једења грожђа.
  • Напуните рупе за зечеве и голубове сломљеним комадићима винских боца како бисте спречили ове штеточине од копања у близини ваших лоза.

Води успешни виноград

Води успешни виноград
Креирајте пословни план. Пре него што поднесете велика пословна улагања, требало би да имате идеју колико ће вам капитала требати и када ћете остварити профит. За винограде је то посебно важно јер већина виноградара не види профит током најмање три године. Сваки усјев је другачији, али требали бисте потрошити око 12 000 долара по јури за своју прву годину производње. Ово је почетна година, а овај трошак укључује сву вашу алатку, опрему, пестициде, трелирање и саме биљке. Током друге године, овај број се драматично смањује, обично кошта између 1.200 и 1.500 долара по акру, а још више у трећој години, а након тога кошта око 1.000 долара по јутру.
  • Имајте план за финансирање ових првих година и издвојите више новца него што вам треба.
  • Вероватније је да ћете у првих неколико година имати проблема са повратком и забринутошћу за које ће бити потребно додатно финансирање. [16] Кс Извор истраживања
Води успешни виноград
Имајте план да продате свој производ. Хоћете ли их продати као воће, продавати их винарима или ћете производити своје вино за продају? Шта год да планирате да повратите инвестицију, повежите се и рано планирајте. Можете сами да посетите локалне продавце или да вино продате предузећима која промовишу и продају ове производе. [17]
Води успешни виноград
Разговарајте са локалним власницима винограда. Будите искрени и не оклевајте да затражите помоћ у вези са вашим пословним планом. Винарство може бити конкурентна индустрија, али већина виноградара радо дели своје знање и искуство са онима који су заинтересовани да науче више о индустрији. Никад не боли посегнути и затражити помоћ од винарске заједнице у вашем крају.
  • Можете започети претраживањем локалних винарија и винских клубова или удружења. Контактирајте ове организације путем е-маила или телефона и питајте да ли би били вољни да разговарају са вама о процесу узгоја грожђа за вино.
  • Можете почети са нечим једноставним попут: "Размишљам о покретању властитог винограда и питао сам се да ли бисте били вољни да поделите са мном нека своја искуства."
  • Ако нађете виноград или виноград, којем се дивите, запитајте: „Да ли бисте били вољни да ме пустите да радим са вама током жетве и производње вина?“ Ова искуства о искуству често су више информативна од свих ваших истраживања и интервјуа у комбинацији. [18] Кс Извор истраживања
Води успешни виноград
Попуните своје регулаторне обрасце. Ако планирате да продајете вино, мораћете да прођете кроз било које лиценце, продајне прописе и пореске пријаве које захтева ваша локална регулаторна агенција. Биро за порез и трговину алкохолом и дуваном управља овим прописима у САД-у. Канадска асоцијација за алкохолна пића и одељење за пословање и предузећа за лиценцирање алкохола одређују прописе у Канади и Великој Британији.
  • Питајте остале локалне произвођаче вина о процесу у вашем крају. Они су ваш најбољи ресурс јер су то прошли кроз све раније.
  • Проведите интернетску претрагу прописа у вашој држави и држави.
  • Прочитајте лиценцирање алкохолних пића да бисте сазнали конкретне кораке за добијање лиценци потребне за продају вина.
Води успешни виноград
Тржите своје вино рано у процесу производње. Контактирајте локалне продавце, назовите дистрибутере вина и размислите о постављању собе за дегустацију и куповине на вашем имању. Ово би све требало бити део вашег пословног плана, али обавезно започните са промоцијом вашег производа много пре него што га планирате да продате. Изненадит ћете се колико је црвене траке потребно да бисте добили своју боцу на полицама локалног трговца. У већини држава морате испунити захтев за одобрење путем вашег регулаторног одбора за сваку продајну локацију.
  • Позовите локалне трговце да посете ваш виноград на обилазак пре него што је вино спремно за продају. Водите их кроз ваш поступак. Ово ствара интересовање за ваш производ. Затим их позовите на дегустацију када вино буде доступно.
  • Ако имате парцелу земље унутар одређеног америчког виноградарског подручја, можете то користити као продајни алат и ресурс, јер сваки АВА има своје јединствене атрибуте укуса. Ове информације су доступне од локалних представника пореза и трговине на алкохол и дуван. [19] Кс Извор истраживања
  • Понудите локалним трговцима један или више случајева вина из вашег првог усева по смањеној цени да бисте подстакли куповину и продају.
  • Обезбедите бесплатну дегустацију на продајним местима како бисте их охрабрили да чувају ваше вино на полици након што се распродају од оригиналних залиха.
Када подрезати винову лозу?
Као и код већине осталих биљака, најбоље их је обрезивати након жетве. Зависно од климе, ово може варирати од јесенско-зимског периода.
Да ли грожђе треба узгајати из семена и где га могу купити?
Да, грожђе се мора узгајати из семена. Ако је грожђе уобичајено у вашем крају, потражите локалне продавнице у којима се налазе семенке; ако не, многи веб сајтови за специјалне производе их носе.
Колико биљака треба да имам по јутру?
То зависи од вас и вашег простора. Обично би 10 или тако требало радити.
Колико ће времена требати да се угледају плодови када се покреће виноград?
Зависно од неколико фактора, обично ће требати 2 до 6 година пре него што се виноград довољно узгаја да би могао да функционише. Такође је најбоље да биљка сазре у потпуности како би добила плодове који тражите у потрази за плодовима. Плодови раније године могу се јести код куће, али за правилан виноград причекајте дуже.
Да ли је 10 биљака по јутру тачан број?
Ако то радите као хоби, али можете да посадите и преко сто хектара ако имате алате и стручност за то. Имајте на уму да винова лоза у потпуности узгаја између 50 и 80 килограма грожђа. Дакле, ако је то хоби, имајте на уму да имате неку сорту, неке као вино од грожђа, а неке као јело грожђа.
Покушајте с производњом вина прије улагања у виноград. Ако планирате да користите своје грожђе за прављење вина, разговарајте са локалним виноградом о похађању наставе или посматрању њиховог процеса производње вина.
Ако немате времена и капитала за покретање властитог винограда, још увек можете добити многа иста искуства у производњи вина инвестирајући у постојећи виноград. У већини случајева грожђе од улагања можете користити за прављење свог вина за личну или комерцијалну употребу или једноставно учествујете у процесу који воде професионалци.
l-groop.com © 2020