Како намазати тесто за пиззу

Добро тијесто за пиззу је растезљива ствар, а може бити изазовно да се формира у округлу, равну подлогу потребну за добру пиззу. Професионалац ће доћи тамо бацање тијеста за пиззу , али ако сте плашни и не смета вам да потрошите мало више времена, можете стићи и тамо са клизачем.
Осушите роладу и тесто за пице брашном.
Започните ролање теста кретањем напред и назад
Ротирајте тесто или роладу тако да се са свих страна шири у круг. Будите стрпљиви и наставите да радите. Тесто ће вам се враћати током рада. Радите док круг не буде мало већи од вашег пан.
Рукама узмите ивице тесто за пиззу и мало их пресавијте или разваљајте да формирају ивице коре. Тесто за пиззу се раширило.
Могу ли да користим лист колачића уместо таве за пиззу?
Да, пизза пан најбоље функционише, али лист колачића ће такође радити.
Да ли би тесто требало да буде на собној температури?
Треба да буде близу собне температуре.
Пеците своју празну кору за пиззу 8-10 минута пре него што на њу распоредите сос и преливе ако желите да кора буде хрскавија. Ово је слично слепо печење .
Да бисте направили пуњену пиззу од коре, ширите рендирани сир моцарела уз ивицу теста за пиззу и савијте ивицу теста око ње.
Не стављајте превише брашна на тесто за пицу или роладу; иначе ће имати лош укус након печења.
l-groop.com © 2020