Како изворити локално органско месо

На неки начин органско месо може бити теже добити од органског производа, који се чешће производи и, стога, лакше добије. Процес лоцирања органског меса постаје још тежи ако сте посвећени куповини из локалних извора. Најбоље је да се бавите истраживањем на локалним изворима. Потражите ствари на мрежи и упутите неколико телефонских позива.
Постављају питања. Прво и најважније, без обзира од кога купујете, увек бисте требали постављати пуно питања да бисте били сигурни да је ваша куповина и 100% локална и 100% органска.
  • Да бисте сазнали да ли је производ локалног карактера, питајте где се узгајају стока, свиња или живина као и где су животиње месљене и прерађене.
  • Да бисте сазнали да ли је неки производ органски, питајте је ли месо сертификовано органско. УСДА сертификује органске производе. Производ се може означити као „100% органски“, што значи да је потпуно органски, или може бити означен са „органски“, што значи да није нижи од 95% органског порекла.
  • Ако месо није цертифицирано од УСДА, питајте како су одгајане животиње и какве су се методе месања користиле. Неки ранчери, на пример, заправо могу узгајати органску стоку, али ако поседују мали ранч, они се могу одрећи читавог процеса сертификације или могу на неки други начин бити изузети од сертификације. Ваш је избор да ли да верујете одговору који вам је дат, али можете помоћи да потврдите или оповргнете њихове тврдње тако што ћете их питати и открити какву репутацију има сваки продавац.
Подржите тржиште локалних пољопривредника. [1] Тржишта пољопривредника су стандардни извор локалног органског производа, али многа тржишта продају више од воћа и поврћа. Често можете наћи органско млеко и сир код млекара, као и органско месо са еколошког говеда или сточарских фарми. Пошто купујете са тржишта пољопривредника, ваше шансе за проналажење локалних производа су побољшане. Зависно од тога колико је ваш град у градском или приградском насељу, локално може укључивати производе са било које фарме у вашој жупанији или из округа које граниче с вашим.
Идите директно до извора. Ово је посебно корисно ако купујете велике количине и тражите дугорочног добављача, као што је ако имате органски ресторан. Ранчер може или може бити вољан да директно прода појединцу, али ако осети дугорочну зараду, вероватно ће бити спреман да размотри уговор са органским предузећем. Пронађите локалну фарму или ранч претраживањем телефонског именика или другог директорија.
Разговарајте с органским прерађивачем меса. [2] Прерађивачи меса директно су одговорни за клање, прераду и дистрибуцију меса. У ствари, месни прерађивач је месар. Лоцирање месног прерађивача који је специјализован за органско месо понудит ће вам најбоље у погледу одабира и квалитета, али чак и обичан прерађивач меса или месница може имати избор локално произведеног органског меса. Ако не, можда ће знати некога ко то ради.
Придружите се задрузи. [3] Прехрамбене задруге су предузећа у власништву и на складишту чланова који им се придружују. Задруга се обично поставља на продајном месту, а производи на полицама готово су увек локални јер су чланови скоро увек локални. Ове чланице испоручују залихе, укључујући залихе меса. Да бисте се придружили задрузи, морате се само пријавити и уплатити чланарину. Међутим, од вас ће можда бити потребно да сами дате свој допринос или да добровољно радите на продајном месту.
Претражите интернетску базу података. [4] Како занимање за органске стилове живота почиње да расте, тако се повећава и број ресурса који су доступни онима који желе да производе органску робу, укључујући месо. Можете користити базу података за локалну органску робу или можете сазнати посебно за локално органско месо. Подесите параметре претраге да одредите своју локацију као и удаљеност од локације коју сте спремни да путујете.
Купити преко интернета. У неким случајевима можда нећете моћи директно да купујете органско месо из локалног извора, али тај извор можда има интернетску трговину у коју можете да га купите. Куповање путем интернета је такође добро за оне који желе купити од органског дистрибутера меса негде у својој држави, али који немају ништа против да ли је тај дистрибутер на другом крају државе, предалеко за превоз у просеку поподне.
Купити у расутом стању. Након што пронађете добар извор за органско месо, размислите о куповини на велико како бисте уштедјели на укупној цени. Цијене хране осцилирају, често се с временом повећавају, а куповина на велико може вам уштедјети новац на дужи рок. Штавише, продавци ће можда бити спремни да вам понуде попуст ако купујете скупно. Свеже, некухано месо можете сигурно чувати у замрзивачу било где између 3 до 12 месеци. [5]
l-groop.com © 2020