Како ублажити мед

Мед је укусан додатак безброј намирница, али може бити тежак за употребу након што се очврсне или искристализује. Ако тражите доследан начин ублажавања и загревања меда, покушајте да га потопите у купатилу са топлом водом! Ако сте у журби, покушајте микроталасним пећницом открити покров мање од једног минута. Уживајте у коришћењу свог сада освеженог и подмлађеног меда!

Коришћење купатила са топлом водом

Велику посуду напуните топлом водом и ставите је на штедњак. Пронађите лонац који је довољно велик да на њега удобно сместите своју теглу или боцу меда. Користећи топлу воду из славине, напуните лонац на пола, проверите да ли има довољно воде да покрије 75% посуде са медом. Једном када је лонац углавном пун, ставите га преко великог горионика постављеног на велику топлоту. [1]
  • Покушајте да лонац поставите на највећи пламеник. Велики горионици ће грејати вашу воду ефикасније од мањих.
  • Ако само желите да омекшате малу посуду са медом, можда вам неће требати велика посуда.
Извадите воду из горионика чим почне кључати. Пазите на воду да видите да ли бубри или не. Једном када вода активно прокључа и достигне ваљање, искључите топлоту и пребаците лонац у хладније подручје. [2]
  • Увек користите рукавице или вруће јастучиће при руковању са лонцем који се налазио на плочи за штедњак.
  • Будите опрезни при руковању кипућом водом, тако да се ништа од ње не просипа.
Пустите да се вода охлади док температура не падне испод (60 ° Ц) испод 140 ° Ф. Оставите воду неколико минута. Да бисте пазили на ствари, ставите термометар у воду да бисте стекли представу колико је вода топла. [3] Не радите ништа с водом док не буде испод 60 ° Ц. [4]
  • Ако мед угријете превише, могли бисте угријати храњиве ензиме и друге особине меда.
  • Много пластике може да издржи температуре кључања; али не би требало да држите пластичне боце у топлим воденим купкама на 60 ° Ц дуже од 140 ° Ф. Проверите на етикети боце да ли садржи безбедносне информације. [5] Кс Извор истраживања
Ставите отворену посуду са медом у топлу воду. Узмите своју отворену теглу или боцу са медом и распоредите је у средину лонца. Не брините о померању меда - уместо тога, оставите га и почните да апсорбује топлину из воде. Држите термометар у руци како бисте могли да пратите температуру. [6]
  • Ако вода постане превише хладна, извадите мед из лонца и поново прокухајте воду.
  • Ако покушавате да ублажите мање количине меда, исциједите жељену количину у малу стаклену посуду. Ставите своју малу посуду у већу посуду која је напуњена топлом водом да бисте започели омекшавање меда. Мешајте мед током неколико минута, а већу посуду напуните топлом водом. [7] Кс Извор истраживања
Сачекајте најмање 30 минута да мед омекша. Подесите тајмер док се мед загрева и у међувремену радите на другим задацима. Након што прође пола сата, мешајте мед да бисте видели да ли је још увек кристализован или не. Ако још увек није омекшао, оставите мед у води још 30 минута, или док више не постане тврдо. [9]
  • Овај процес може трајати дуго. Не стављајте кристализовани мед у купатило са топлом водом ако га требате одмах да користите.

Стављање стаклених посуда у микроталасну

Скините поклопац са тегле пре загревања меда. Пошто је већина поклопца стакленки металних, увек избегавајте загревање затворених тегли са медом. Уместо тога, оставите поклопац на оближњој површини како би мед имао простора да дише док се загрева. [10]
  • Интензивна микроталасна топлота може уништити корисне ензиме и друге храњиве састојке у меду. Међутим, ако тражите решење за брзо загревање, микроталасна пећница може радити у малој мери. [11] Кс Извор истраживања
Подесите микроталасну пећницу на ниже подешавање снаге. Ако је могуће, проверите подешавања микроталасне пећнице и видите да ли можете да смањите проценат снаге који иде у ваш уређај. Ако немате одређена подешавања, изаберите „средње“ ниво снаге. Ако је микроталасна пећница напреднија, изаберите „50% снаге“ или нижу. [12]
  • Ваш мед ће се прегревати ако не снизите подешавања.
Загрејте теглу у микроталасној пећници 30 до 60 секунди. Подесите микроталасни тајмер на минуту или мање и сачекајте да се мед загрева. Кашиком меда измешајте загрејани мед да бисте видели да ли је кристала нестало. Ако мед и даље изгледа хрскав и очврснуо, загревајте га 30 или мање секунди. [13]
  • Вероватно нећете морати да загревате мед током пуних 30 секунди.
Могу ли омекшати тврди мед који се користи у рецепту или губи нешто?
Ваш рецепт ће бити исти. Мед ће се и даље упити када омекша, а укус се неће променити.
Могу ли ставити мед у фрижидер након што га омекшам?
Да, може кристализирати, али можете је пажљиво загрејати у микроталасној или тави са топлом водом.
Како да омекшам мед у пластичној посуди?
Ставите посуду у веома топлу воду и сачекајте неко време. Мед би требало да се врати у течност.
Мед се разлио на полици. Постало је јако тешко. Како да га ублажим како бих могао да очистим неред?
Покушајте да тупим ножем остружите очврсли мед са полице. На очврснути мед на полицу ставите крпу натопљену у кипућу воду и користите гумене рукавице да не опечете руке.
l-groop.com © 2020