Како намакати орахе

Ораси су храњиви састојци и препуни влакана, протеина и витамина и минерала. Међутим, храњиве материје у орашастим плодовима могу бити биорасположивије након намакања, па многи људи воле намочити орахе прије него што их поједу. Натапање орашастих плодова такође је део процеса прављења млека од орашастих плодова и маслаца. Поступак намакања је прилично једноставан, а све што вам стварно треба су мало орашастих плодова, воде и соли.

Намакање ораха

Намакање ораха
Покријте орахе млаком водом. Ставите орахе у велику посуду. Додајте довољно млаке воде да у потпуности прекрије орахе, плус додатна 2 инча (5 цм) воде. Сипајте је у со и промешајте орахе да распоредите со.
  • Можете истовремено намочити онолико ораха колико желите. Употријебите кашику (19 г) соли на 4 шоље орашастих плодова које намочите. [1] Кс Извор истраживања
  • Такође можете намочити семенке, пасуљ, житарице и махунарке овом истом методом.
Намакање ораха
Намочите орахе. Различите орашасте плодове имају користи од различитих времена намакања, а ако нисте сигурни, потопите орахе 12 до 24 сата. Оставите орахе на хладно и тамно место током периода намакања. Времена намакања различитих орашастих плодова су: [2]
  • 12 сати за бадеме и бразилске орахе
  • 8 сати за лешнике, орахе, орахе и пињоле
  • 6 сати за индијске каше
  • 4 сата за орашасте плодове макадамије
Намакање ораха
Оциједите и исперите. Кад су ораси натопљени за препоручена времена, воду излити тако што орахе оцедите у цједило. Прелијте свежу, хладну воду преко орашастих плодова да бисте их испрали.
  • Кад су ораси испрани, положите их на чист пешкир да уклоните вишак воде.
Намакање ораха
Дехидрирајте орахе. Једном када вам ораси буду натопљени, можете их јести онако како је претходно без сушења. Али дехидрирањем орашастих плодова уклања се вода и чини их мрвицама, а многи више воле текстуру хрскавих орашастих плодова. Ако немате дехидратор, орахе ставите на лим за печење и пржите их у рерни на најнижој температури.
  • Распремите матице на лежиштима за дехидрацију у једном слоју и распоредите их у дехидратор. [3] Кс Извор истраживања
  • Укључите дехидратор на 150 Ф (66 Ц).
  • Осушите орахе 12 сати и проверите да ли су готове. За хрскаве орахе, дехидрирајте их током додатних три до 12 сати.
Намакање ораха
Уживајте у орасима и чувајте остатке. Преостале дехидриране орахе пребаците у непропусну посуду и чувајте у хладњаку две недеље. За дужи рок трајања, орахе чувајте у замрзивачу до два месеца.
  • Ако сте се одлучили за дехидрирање орашастих плодова, чувајте их у фрижидеру и поједите их у року од 24 сата од исушивања. [4] Кс Извор истраживања

Коришћење намочених ораха

Коришћење намочених ораха
Направите маслачка од ораха. Маслац од орашастих плодова је укусан и храњив намаз који се одлично слаже на тост, воће, сладолед, палачинке и другу храну. Маслац од орашастих плодова може се користити и за умаке, супе и друга слана јела.
  • Неке од најпопуларнијих маслаца од орашастих плодова су маслац од кикирикија, бадема и индијског ораха. Такође можете да направите мешавине маслаца са орасима које комбинују различите врсте ораха.
Коришћење намочених ораха
Експериментирајте са домаћим млеком од орашастих плодова. Млеко с орасима бадемово млеко и индијско млеко одличне су немлечне алтернативе крављем млеку, а можете га направити и код куће намоченим орасима. Једном када направите млеко, можете:
  • Пијте га обично
  • Користите га у житарицама
  • Додајте га кафама, чајевима и смоотхие-има
  • Користите га за прављење крем супа
  • Користите га у пецивима
Коришћење намочених ораха
Пробајте мало бадема обложених чоколадом. Ове укусне посластице комбинују натопљени и дехидрирани бадеми са чоколадом, чинећи их укусним десертом за сваку прилику, лијепим поклоном или укусним преливом за сладолед, колаче и друге десерте.
Коришћење намочених ораха
Направите своје пралине. Пралине су укусна и декадентна посластица која комбинују орашасте плодове и шећер да би направили хрскав орах обложени шећером. Пралине можете јести обичне, стављати их на сладолед, пећи их у колаче или су чак одличан додатак салатама и чорбама.

Клијање житарица, семенки и пасуља

Клијање житарица, семенки и пасуља
Посушите лећу. Проклијавање је процес натапања житарица, семенки, пасуља и махунарки, а затим их остављате у малој количини воде док не клице. Први корак клијања је намакање, јер то помаже да се покрене процес клијања. [5]
  • Ставите лећу или друго зрно, семенке или пасуљ у зидану теглу.
  • Стакленку напуните млаком водом.
  • Покријте уста стакленке газаром и причврстите га на место еластиком.
  • Лећа се натапа у води око 12 сати.
Клијање житарица, семенки и пасуља
Лећу оциједите и исперите. Након 12 сати намакања, извадите посуду из тегле. Ставите обрнути цједило у отвор тегле и излијте воду, остављајући лећу у теглици. Стакленку напуните чистом водом и завијте на поклопац.
  • Дајте сочивима да их испере, а затим испустите воду тако што ћете поново ставити цедило преко уста тегле. [6] Кс Извор истраживања
Клијање житарица, семенки и пасуља
Ставите лећу на неко сунчано место да клија. Осигурајте газу на устима зиданог тегле. Окрените теглу на своју страну и дајте лећама да протресе. Ставите стакленку на топло, сунчано место и оставите их да клијају два до четири дана. [7]
  • Стабљике су углавном спремне за јело чим реп клице буде приближно исте дужине као и првобитно зрно, пасуљ, семе или махунарке.
Клијање житарица, семенки и пасуља
Леће редовно исперите док никну. Након осам до 12 сати клијања, леће исперите и исушите истим поступком као и раније. Затим поново поклопите стакленку газом, окрените теглу на своју страну и вратите лећу на сунчано место.
  • Поновите поступак испирања и исушивања два до три пута дневно док клице не буду спремне.
Клијање житарица, семенки и пасуља
Уживајте у својим клицевима и чувајте остатке. Њихове клице можете јести обичне, додавати их салатама, стављати их у сендвиче или их уживати на било који други начин који желите. Остављене клице треба чувати у херметички затвореној амбалажи или пластичној кеси и чувати у фрижидеру.
  • Свјеже клице ће трајати око пет до седам дана у фрижидеру. [8] Кс Извор истраживања
Могу ли одмах појести намочене орахе или их треба дехидрирати?
Након што су ораси натопљени, исушени и испрани, спремни су за јело. Можете их јести сувих на пешкиру, сушити на сунцу или их јести онако како јесте. Пребаците било који неискориштени орах у фрижидер и поједите у року од 24 сата. Процес дехидрације суши орахе и чини их хрскавим, али то није неопходно.
Како да клијам цхиа семенке?
Мукотрпно сјеме попут цхиа и лана најбоље је клијати на теракоти. Намочите посуду у води 15 минута. Сипајте кашику семенки на пладањ и додајте ¼ инча воде. Покријте посуду стакленом посудом да бисте заробили топлоту и влагу. Оставите семенке да нарасту током наредна четири до седам дана. Додајте још воде са мистер-ом ако је потребно.
Да ли треба да дехидрирам ако преферирам хрскави путер да бих га изгладио?
Заправо, ако више волите хрскави путер, предлажем вам да користите процесор за храну.
l-groop.com © 2020