Како ушуљати поврће у свој десерт

Без обзира јесте ли избирљиви једец или имате дете које не воли поврће, ушушкавање га у десерт је одличан начин да појачате своју исхрану. Поврће и воће налик поврћу (попут зимских тиквица или авокада) су основна група хране и за децу и за одрасле. Обезбеђују значајну количину влакана, витамина, минерала и антиоксиданата који помажу растућем телу и општем здрављу. [1] Иако можда не мислите да поврће спада у десерт, изненадили бисте се колико се добро уклапају у слатке посластице. На пример, много поврћа има природно сладак укус и укусно је као десерт (помислите на пита од бундеве). Рад са правим врстама поврћа и правим рецептима може вам помоћи да унесете ове хранљиве намирнице у свој десерт.

Пробајте десертне рецепте са поврћем

Пробајте десертне рецепте са поврћем
Направите чоколадни мус од авокада. Спакиране чоколадне моуссе или пудинге замените домаћим моуссеом од авокада. Авокадо је здраво поврће у срцу и овај рецепт ће вам пружити сервирање поврћа, што га чини одличном алтернативом. [2]
  • У микроталасној пећници растопите 1/2 шоље тамног или полуслатког чоколадног чоколаде 30-60 секунди. Мешајте док се сви не отопе и постану глатки.
  • Отопите растопљену чоколаду у чинију за обраду хране. Затим додајте: четири зрела авокада (сецкана), 1 кашика екстракта ванилије, 1/2 шоље меда (мање или више по вашем укусу), 1/2 шоље какаа у праху, прстохват соли и 1/3 шоље мало масно млеко.
  • Обрадите састојке док не постану глатки и кремасти. Кушајте пире и по потреби га прилагодите зачинима.
  • Загријте мусаку од авокада једнако између четири мале посуде. Хладити најмање три сата или преко ноћи. Послужите уз надјев од свежег воћа или листова менте.
  • Ако ово припремате за дете млађе од 12 месеци, не додајте мед. Споре које се могу наћи у меду доводе новорођенчад у ризик од новорођенчег ботулизма, озбиљне и потенцијално смртне болести.
Пробајте десертне рецепте са поврћем
За пудинг користите тиквицу буттерута. Уместо прављења традиционалнијег десерта попут пите, покушајте направити лаган и брз пудинг од бундеве. [3]
  • Пеците цео тиквицу буттерута у рерни. Оставите да се тиквица охлади, а затим извадите садржај и пире док не постигне глатку и кремасту конзистенцију. Можете користити и 100% чисту тиквицу конзервиране бутине ако желите.
  • У посуди са прерадником хране комбинујте 3/4 шоље пиреа од бундеве са тиквицама са 2 кашике (29,6 мл) јаворовог сирупа, 1 кашику екстракта ванилије, 1 кашику цимета, прстохват соли и 1/4 шоље нискомасно млеко.
  • Остружите доле стране боца процесора и поново мешајте. Затим пробајте свој пудинг. По потреби прилагодите зачинима. Хладњак ставите у хладњак најмање два сата пре послуживања.
Пробајте десертне рецепте са поврћем
Направите домаћи сорбет од цвекле. Иако ћете у овом сорбету моћи да видите јарко ружичасту боју, сигурно ће свакога узбудити. Природно је слатко и лако се прави. [4]
  • У воду исциједите двије конзерве репе од 16 оз. Насјецкајте репе приближно да би се оне могле прочистити у хранилишту.
  • У посуди за обраду хране комбинујте сецкане откуцаје, 1/3 шоље шећера, 1/2 шоље сока од јабуке и 1 кашику (14.8 мл) лимуновог сока. Пирјајте смешу док не постане глатка и кремаста конзистенција.
  • Охладите сорбет од цвекле у сат времена у фрижидеру. Затим смјесу сорбета ставите у машину за сладолед и замрзните према упутствима произвођача. Држите сорбет смрзнут до спремности за послуживање.
Пробајте десертне рецепте са поврћем
Испеците црни пасуљ. Направите већу влакана, већу протеинску верзију колача додавањем црног граха. Биће потпуно прикривени тамном бојом бровниеса, али неће утицати на укусан чоколадни укус. [5]
  • За почетак, загрејте рерну на 177 ° Ц на 350 ° Ф. Подмажите пекач величине 8 "к8" маслацем или спрејом за кување.
  • У посуди блендера за обраду хране комбинујте следеће састојке: три јаја, 1 лименка црног пасуља (испрана и дренирана), 3 кашике (44,4 мл) биљног уља, 1/4 шоље какао праха, 2 кашике (29,6 мл) агаве прстохват соли, 1 кашика ванилије и 1 кашика инстант кафе у праху. Блендајте до потпуно глатке и комбиноване
  • У намашћену посуду за печење сипајте пире од тијеста. По врху шољицу равномерно распоредите по 1/2 шоље чоколадног чипса.
  • Пеците око 30 минута или док се стране колача не почну скидати са страна посуде за печење. Оставите да се охлади 10 - 15 минута пре него што нарежете и поједете.
  • У овај рецепт можете додати 1/3 шоље зоби за брзо кухање за још додатних влакана.
Пробајте десертне рецепте са поврћем
Испробајте класичне рецепте за десерт. Ако вам понестане идеја за рецепте за десерт, размислите о неким класичним рецептима за десерт који већ садрже поврће. Можете их направити и сви уживајте у сервирању поврћа. Покушати:
  • Пита од бундеве или слатког кромпира
  • Муффини за јутарњу славу (који углавном садрже исецкану шаргарепу)
  • Тиквице хлеб
  • Мрква торта
  • Пите од рабарбаре

Одабир поврћа за додавање у десерте

Одабир поврћа за додавање у десерте
Бирајте природно слатко поврће. Иако је улазак поврћа у десерт одличан трик, није све поврће „прилагођено десертима“. Поврће са јаким укусом или горким укусом може бити теже сакрити. [6] Потражите природно слатко поврће попут:
  • Бундева од бутара или жерана
  • Бундева
  • Цвекла
  • Шаргарепа
  • Слатки кромпир
  • Тиквице
  • Пасуљ
  • Авокадо
Одабир поврћа за додавање у десерте
Избегавајте поврће са јаким, интензивним или горким профилом укуса. Поред тога што бирате природно слатко поврће, избегавајте и поврће које има јак или горак окус. Можда ћете приметити да поврће и даље можете пробати чак и по рецепту за десерт. Можда бисте желели да избегнете поврће попут:
  • Зачинско и горко тамно зеље попут сенфа, огрлице, рукавице или маслачка
  • Крстасто поврће попут броколија и бриселске клице
  • Шпароге
  • Лук и бели лук
  • Плави патлиџан
  • Радисх
Одабир поврћа за додавање у десерте
Иди са пасуљем. Пасуљ је јединствена и хранљива биљка која садржи много влакана, протеина и минерала. [7] Њихова кремаста конзистенција олакшава им се улазак у десерте, а да нико не зна за мудрији.
  • Пасуљ одлично функционира у дезертима јер се може пире или пире претворити у кремасту и глатку конзистенцију. Поред тога, пасуљ нема врло јак укус или жилаву или хрскаву текстуру која би их учинила уочљивим у рецепту за десерт. Можете користити бели или црни пасуљ у рецептима у складу са крајњим производом.
  • Пасуљ добро успева у рецептима попут колача, колача и колачића. Једном измијешани у колач или колач за хлеб никад не бисте знали да су тамо.
Одабир поврћа за додавање у десерте
Укључите здраве масти с авокадом. Можете направити још много рецепата са авокадом изван гуацамоле-а. Ово кремасто поврће препуно је здравих масти што га чини одличним додатком многим рецептима за десерт.
  • Авокадо је поврће веома густа храњивим материјама. Познато је по томе што је пуно масти у здрављу срца. Такође је висок у витаминима Е, Ц, К и антиоксидансима лутеину и бета каротену. [8] Кс Извор истраживања Такође је високо калоричан, па имајте на уму да ће ваш десерт учинити хранљивијим, али не нужно и нискокалоричним.
  • Попут пасуља, и авокадо се може прелити у глатки и кремасти састојак десерта. Њихове здраве масти чине их врло богатим и готово пропадајућим што помаже да се било који десерт осећа мало блаже.
  • Авокадо се може додати у многе десерте; међутим, може се показати њихова зелена боја, па ћете можда желети да одаберете рецепте на бази чоколаде или тамне боје након што су печени или кувани. Можете додати авокадо у домаће пудинге, моуссе и сладолед (нарочито чоколаду), а могу се додати и пецивима као чоколаде или колаче од црвеног баршуна.
Одабир поврћа за додавање у десерте
Одаберите слатке зимске тиквице. Природно слатке зимске тиквице (попут бундеве и бундеве) обично се налазе у дезертима - посебно у јесен и зиму. Њихов се слатки укус добро слаже са многим рецептима за десерте и слатким зачинима.
  • Зимске тиквице познате су као поврће које је веома густа храњивим материјама. Њихова јарко наранџаста боја значи да су витамини А. изузетно високи, а осим тога, богати су влакнима, витамином Ц и бета каротеном. [9] Кс Поуздани извор Програм проширења Државног универзитета Мицхиган, програм проширења Државног универзитета Мицхиган, фокусиран на достигнуће заједнице, образовање и ангажман Иди на извор
  • Зимске тиквице треба кухати или пржити, а затим чистити или пире како би се користиле у рецептима; међутим, 100% бундева или бундева у конзерви раде такође. Имају глатку и кремасту конзистенцију која се добро слаже у пецивима и као пуњење пита.
  • Можете користити зимске тиквице за прављење традиционалних пита (попут пита од бундеве), али се могу користити и за прављење пудинга, муффина или брзог хлеба.
Одабир поврћа за додавање у десерте
Укључите летњу тиквицу. Можда не мислите да би летња тиквица попут тиквица или жуте тиквице добро деловала у дезертима, али оба ова летња поврћа имају врло мало укуса и могу се исјецкати у различите десерте.
  • Ни тиквице и жута тиквица нису претерано густи храњиви састојци; међутим, они имају мало калорија и садрже умерену количину влакана и витамина Ц. [10] Кс Извор истраживања
  • Ако желите да користите тиквице или жуту тиквицу, обавезно их ситно исеците и избаците било коју течност пре употребе.
  • Одлично се користе у брзим хљебима, муффинима или колачима. Можда ћете хтјети размотрити пилинг како бисте избјегли да у вашој храни буде флека зелене или жуте боје; међутим, додавање чоколаде овим јелима може сакрити било које боје (попут хлеба од тиквица од чоколаде).
Одабир поврћа за додавање у десерте
Укључите слатке корене. Неко обично поврће коријена добро служи и у дезертима. Храна попут репе, шаргарепе и слатког кромпира природно је јако, веома слатка. Могу се кухати и пирјати и додати у различите десерте.
  • Свијетле ружичасте репе су пуне витамина и минерала. Цвекла је посебно богата неким минералима попут гвожђа, цинка, бакра и селена. [11] Кс Извор истраживања
  • И шаргарепа и слатки кромпир су такође прилично густи храњиви састојци. Оба ова наранџасто поврће садрже високо каротен, витамин А, калијум, фолат и витамин Е.
  • За свако од ових поврћа биће потребно кухати или пећи, а затим га очистити да би се користило у дезертима.
  • Конзерва репе посебно је сјајна у колачима од чоколаде, чоколаде или црвеног баршуна, па чак и сорбету. Шаргарепа је одлична у муффинима и брзим хлебима, док се слатки кромпир може користити за прављење пита, брзих хлеба или муффина.

Испробајте паметне трикове како би увукли поврће у десерте

Испробајте паметне трикове како би увукли поврће у десерте
Користите рецепте који у потпуности крију поврће. Ако покушавате да се у поврћу прикрадете претерано избирљивом једу, желите да изаберете рецепте за десерт који ће у потпуности сакрити вашу поврћу по избору. Чак и ако видите мало флека зелене или наранџасте боје вас или дете. Идите за рецепте попут:
  • Бровниес или плавуше
  • Брзи хлеб и колачи
  • Пудинги и моуссес
  • Сладолед и сорбет
  • Пите и колачи
Испробајте паметне трикове како би увукли поврће у десерте
Користите пире поврће као замену масти. Да бисте рецепте учинили мало хранљивијим и мањим удјелом масти, уместо маслаца или уља можете користити очишћено поврће у многим рецептима. Ово помаже у повећању исхране и помаже вам да испуните своје дневне потребе за поврћем.
  • Многи рецепти који користе очишћено поврће користе исте захтеве за однос према онима који се препоручују код коришћења пљескавице у рецептима. То је омјер прочишћеног поврћа и уља у омјеру 1: 1. [12] Кс Извор истраживања
  • На пример, ако ваш рецепт захтева 1/4 шоље уља, желећете да га замените са 1/4 шоље прочишћеног поврћа (попут бундеве).
  • Иако ова врста замјене помаже побољшању прехране десерта, мало ће промијенити текстуру и укус. Печену робу препоручујемо да одстоји да се хлади најмање 10 - 15 минута да се спречи да се дробе кад се режу или сеце.
Испробајте паметне трикове како би увукли поврће у десерте
Користите пире од хране за бебе или конзервиране предмете. Можда ће вам бити мало лакше и практичније користити припремљене повртне пире. Покушајте користити конзервиране повртне пире или чак покупите неколико тегли дјечје хране.
  • Многи рецепти за поврће са десертима траже само малу количину прочишћеног поврћа. На пример, рецепт може да захтева само 2/3 шоље тиквица бундеве. У поређењу са читавим тиквицама буттернут-а, ово је само мала количина и имаћете пуно остатака.
  • Да бисте вам помогли да смањите непотребне остатке, покушајте да користите конзервирано пирјано поврће. Опћенито можете пронаћи предмете попут слатког кромпира, тиквица и тиквица бундеве у конзервираном облику. Обавезно купите 100% чисто конзервирано поврће - а не смешу која садржи састојке.
  • Такође бисте желели да размислите и о добијању хране за бебе. Они долазе у још мањим количинама што може бити корисно. Поред тога, можете пронаћи огроман избор опција - било шта од пиреног грашка, шаргарепе до тиквица буттерута.
Испробајте паметне трикове како би увукли поврће у десерте
Насјецкано поврће. Ако у кући немате претерано избирљив једец, можда бисте требали размислити о кориштењу исецканог поврћа; Међутим, оне могу садржавати пуно течности на коју требате пазити док кувате.
  • Поврће које се може дробити и користити у многим рецептима за десерте - посебно пецива - укључује: тиквице, љетне тиквице, шаргарепа и репа.
  • Ово може бити одличан извор додатне храњиве вредности у пецивима, али и додати мало влаге у ваше десертне предмете.
  • Неко поврће, попут тиквица, треба да се оциједи како не бисте додали превише суве течности у свој рецепт. Ово је посебно важно код пекарских производа. Већина рецепата предлаже да исечете свеже исечено поврће у чист пешкир за судове док се сва вода не избаци.
Постоји тона рецепата за десерте у које можете угурати поврће, а да нико не зна мудрије.
Покушајте одабрати природно слатко поврће попут репе, бундеве или слатког кромпира.
Јелл-о чини добру основу за рецепте за десерте, а црвеној јел-о можете додати очишћену репу, а пирјану шаргарепу наранчу Јелл-о. Изаберите Јелло без шећера да избегнете додавани шећер.
Многи старији одрасли не једу своје поврће и ови рецепти су одлични и за њих.
l-groop.com © 2020