Како успорити здравицу Гранола

Гранола је једнострана намирница. Савршен је за доручак или као лагани залогај, може се послужити као хрскави прелив или све само по себи и добро се слаже са милионом других укуса. А ако поседујете лонац са крокером или спор штедњак, прављење властите слатке, тост граноле не постаје лакше. Једноставно изаберите своје омиљене састојке, зачините по укусу и оставите да постепена топлота шпорета чини и остало. Оно што је још боље је да вам није потребно додатно време да кувате гранолу у великим шаржама, пружајући вам непрестано снабдевање добрим стварима које ће вам помоћи да се надокнадите током многих јутра.

Мешање састојака

Мешање састојака
Измјерите своје састојке. Кључ за проналажење савршене равнотеже између слаткоће и мрвице је коришћење правих пропорција влажних и сувих састојака. Ваша гранола треба да буде око једног дела ваљаних зоби, орашастих плодова или другог житарица и једног дела заслађивача и зачина. Имаћете мало простора за мрвљење да бисте користили више или мање било којег одређеног састојка, све док га радите приближно једнако. [1]
  • Експериментирајте са стварањем властитих мјешавина зачина користећи зачине попут мушкатног орашчића, ароматизираног шећера или соли.
  • Након што вам састојци буду подељени, само је ствар да их саставите.
Мешање састојака
Помешајте заједно суве састојке. Дно и странице споријег шпорета пошкропите спрејом за кухање. Сипајте 5 шољица (450 г) сировог ваљаног зоби у шпорет, заједно са ½ шалице (80 г) просуваних житарица пиринча, сунцокретових сјеменки, ланених семенки, бадема или било којег другог ораха или зрна по вашем избору. Мешајте док суви састојци не буду равномерно распоређени по целој смеши. [2]
  • За овај једноставни рецепт можете користити исту кашику или лопатицу за сваку фазу припреме.
Мешање састојака
Комбинујте заслађиваче и зачине. У засебној посуди за мешање додајте мед, уље и екстракт ванилије и све заједно измешајте док се потпуно не помешају. Заједно, састојци би требало да производе око ¾ шоље (200мл) течног заслађивача. Требали бисте имати довољно заслађивача да у потпуности прекривате и премажете овсе и друге суве компоненте. [3]
  • Такође можете да користите други заслађивач попут јаворовог сирупа, једноставног сирупа или нектар агаве уместо меда ако желите да промените арому граноле. [4] Кс Извор истраживања
  • Покушајте да радите у другим гуским стварима попут кикирикијевог путера и јабуковог умака. Ове врсте густих састојака боље ће се мешати ако их прво провучете кроз микроталасну пећницу. [5] Кс Извор истраживања
  • Иако то није нужно, један или два бјелањака могу заштитити гранолу од топлоте спорог штедњака и створити богатију текстуру. [6] Кс Извор истраживања
Мешање састојака
Склопите заслађивач у суве састојке. Полако натапајте течну смешу за заслађивање преко овса, орашастих плодова и житарица, прекривајући онолико колико можете. Затим помоћу гумене лопатице истресите влажне и суве састојке док не поприме густу, гипку конзистенцију. [7]
  • Раздвојите велике грудице врхом кашике или лопатице тако да гранола буде лепа и мрвица када заврши са кувањем.

Кување граноле

Кување граноле
Подесите спор штедњак на јаку топлоту. Укључите лонац за посуду или спор штедњак и појачајте температуру. Гранола ће требати да се кува на прилично јакој врућини да би се наздравио зоб и ушло у ароме заслађивача и зачина. [8]
  • Додатна предност тостирања граноле у ​​спорем лонцу или крушном лонцу, а не у рерни, је та што се загрева веома постепено и равномерно, тако да не морате бринути да се запали.
Кување граноле
Дјеломично прекријте гранолу. Помакните поклопац штедњака тако да гранола може прозрачивати док се куха. Кретање ваздуха кроз шпорет омогућиће испаравање сувишне влаге, тако да гранола излази са лепом нежном мрвицом уместо да буде супа или влажна. [9]
  • Најједноставнији начин да правилно вентилирате свој спор штедњак је да поклопац ставите на страну. Ово ће оставити мали отвор на било којем крају за пролаз ваздуха. [10] Кс Извор истраживања
  • Не заборавите да сваки пут када промешате гранолу поклопац остане пукнут.
Кување граноле
Мешајте смешу сваких пола сата током пола сата. Подесите тајмер који ће вас обавестити када се гранола куха, а затим крените и бавите се својим послом. Тако је тости гранолу у спором шпорету! Сјетите се само да се враћате сваких пола сата или тако да све промијешате како се не би згужвало или залијепило. [11]
  • Док се суви зоб куха, упијаће влажне састојке и зачине, улијевајући их аромом.
  • Време кухања може варирати између различитих модела спорих редова. Пазите на гранолу док се кува. Моћи ћете знати када је готово, јер ће сва видљива влага бити апсорбована или скухана. [12] Кс Извор истраживања
Кување граноле
Оставите гранолу да се охлади. Када се тајмер угаси, искључите спор штедњак и уклоните поклопац, додавајући му последњи тренутак. Подигните један крај шпорета и помоћу лопатице истрљајте кухану гранолу. Распоредите гранолу на тепсију за печење или лист папира са воском да се охлади док не постигне собну температуру, а затим је чувајте или послужите и уживајте! [13]
  • Гранола ће постати још хрскавија док се хлади и суши.
  • Ваш спор штедњак ће вероватно бити врућ, чак и након што неко време седе. Обавезно користите пећнице да се не би опекли.
Кување граноле
На крају све то укусним мешавинама. Док се гранола хлади, слободно баците у пар шака грожђица, сушене бруснице или боровнице, пахуљице кокосовог ораха, чоколадни чипс или друге разне додатке. Ове врсте адитива могу да додају укусну сложеност вашој граноли играјући се слатким и земљаним укусима зрна. [14]
  • Чувајте своје мешавине свежим додавањем након што сте скували гранолу.
  • Охладите мешавине попут чоколаде пре него што их додате у гранолу да бисте спречили да се растопе.

Складиштење и сервирање

Складиштење и сервирање
Чувајте гранолу у херметички затвореној посуди. Кад год је шаржа граноле спремна да изађе из спорог шпорета, пребаците је у велики комад Тупперваре-а или неку другу затворену посуду. Ово ће вам помоћи да остане свеж недељу дана или дуже. Посуду оставити у фрижидеру или на остави на собној температури. [15]
  • Ако не планирате одмах да користите гранолу, можете је чак и замрзнути и задржати до 2 месеца.
  • Након неколико недеља, неискориштена гранола може постати нежа и изгубити хрскавост.
Складиштење и сервирање
Направите гранолу једним једноставним доручком. Сипајте посуду са свежом гранолом и исеците је баш као и обичну суву житарицу. Гранола је сјајна хранљива алтернатива слатким житарицама за доручак које не постижу мало укуса. Додајте мало хладног млека и додајте кришке свежег воћа или га једноставно зачините. [16]
  • Послужите гранолу са колачићима или тостом, џемом и шалицом кафе на пари.
  • Равнотежа угљених хидрата, протеина и дијеталних влакана чине гранолу паметан начин да започнете свој дан. [17] Кс Извор истраживања
Складиштење и сервирање
Поспите шаку граноле на своје омиљене намирнице. Покушајте да додате хрскаву гранолу у парфем од јогурта, јабуку и здјелу Ацаи. Својом пријатном мрвицом и суптилним нотама слаткоће, гранола чини идеалан прелив, посебно када је упарен са мешавинама које надопуњују остале окусе у којима уживате. [18]
  • Јеласти који знају за здравље могу заменити састојке попут семенки лана, сунцокретових сјеменки и квиноје за скробни зоб. [19] Кс Извор истраживања
  • Овог лета направите гранолу као један од састојака на шанку од сладоледа за самопослуживање.
Складиштење и сервирање
Пеците домаће шипке од граноле. Комбинујте гранолу са сухим воћем, целим орасима, маслацем, смеђим шећером и сољу, загрејте у рерни и исеците на квадрате. Резултат је ручна грицкалица која је савршена за брзи доручак, спакован ручак или подневни "пицк-ме". Само будите сигурни да сакријете тајно скривање за себе, јер ће оне брзо нестати! [20]
  • Гурните гранола шипку у своју теретану торбу за неко органско гориво за вежбање величине угриза.
  • Домаћи барови од граноле праве одличне поклоне од хране или пригодне посластице које ћете довести у аутомобил на једнодневни излет.
Направите гранолу у споријем шпорету је лако као што се то и догађа. За разлику од тостирања у рерни, не морате стално пазити на зоб, што значи да у међувремену можете слободно радити друге ствари.
Сваки пут када направите шаржу граноле, испробајте различите комбинације влажних састојака и зачина и видећете који вам се највише допада.
Припремите гранолу на велико, тако да ћете увек имати нешто при руци за брзи доручак или прикладну ужину.
Помешајте мало протеинског праха са влажним састојцима за снажно направљену "ДИИ" ужину.
Примамљива деца и избирљиви једући задовољном мрвицом домаће граноле добар су начин да их убедите да једу здравију храну.
Гранола има мноштво здравствених користи, укључујући смањење холестерола, смањење ризика од срчаних болести и помагање у варењу.
l-groop.com © 2020