Како успорити кухање бриселских младица

Бриселски клице могу направити одличну прилог за разна јела. Брисељске клице једноставно је кухати у спорим шпоретима. Прво одаберите профил укуса. Бриселски клице одличан су укус како са слатким, тако и са сланим укусима. Затим помијешајте своје састојке у лаганој шерпи и кувајте младице. Послужите их одмах и остатке чувајте у херметички затвореној посуди.

Зачините младице у Бриселу

Зачините младице у Бриселу
Користите балзамични сирће и смеђи шећер. Балзамични сирће и смеђи шећер је класичан профил укуса који ствара мешовити слатко-слани укус. За два килограма (900 грама) клице клице, помешајте пола шоље (4 унце течности) балзамичног сирћета са две кашике смеђег шећера. [1]
  • Повећајте или смањите количине у зависности од количине клице младица које кувате. На пример, ако кувате само килограм кељ-клице, користите четвртину шоље балзамичног сирћета и једну кашику смеђег шећера.
Зачините младице у Бриселу
Комбинујте љуто и слатко са мешавином јаворо-сенфа. Мешавина јаворовог сирупа и сенфа такође може да створи слатки / слани профил ваших клица. Како су ови укуси прилично јаки, потребне су вам само мале количине. На килограм младица, на пример, помешајте у око једну кашику дијон сенфа и кашику јаворовог сирупа. [2]
  • Мало путера, соли и бибера такође одлично успева у овом рецепту.
Зачините младице у Бриселу
Додајте сланину и бели лук. Ако желите срдачнији и сласнији прилог, скувајте мало сланине и исецкајте је на ситне кришке да би се умешали у ваше бриселске клице. За килограм и по (675 грама) брасна клице користите око шест кришки сланине. Такође би требало да сачувате неколико капљача сланине да се надрију брстићи. Зачините је са мало белог лука за одличан укусан укус. [3]

Кување ваших бриселских младица

Кување ваших бриселских младица
У брзи шпорет додајте своје брусхалке и клице. Да бисте покренули процес спорог брусења клице, додајте своје клице у брзи штедњак. Урасле бршљанске клице увијек кухајте с мало уља за кухање, попут маслиновог уља. Изгњечите их преко клица да се додају. [4]
  • Користите кашику маслиновог уља по килограму брусхалтер клице.
Кување ваших бриселских младица
Помешајте и остале састојке. Након што додате младице од брускета, посипајте их аромама које користите. Ако користите било шта попут маслаца, сланине или масти од сланине, додајте ове састојке након што натепате зачински микс преко брусхалтерских клица. [5]
Кување ваших бриселских младица
Зачините сољу и бибером по укусу. Након додавања састојака додајте мало соли и бибера. Поспите мало соли и бибера преко својих брусхалтера мало по мало, узимајући мале укусе прелива док идете. Наставите са додавањем соли и бибера док не постигнете жељени укус. [6]
Кување ваших бриселских младица
Додајте воду ако немате течне састојке. Мало воде помаже да се брстични клице кухају у спорој шпорету. Ако немате течне ароме на бази сирћета или сланине, додајте мало воде из славине. Користите четвртину шоље воде по килограму брусхалтер клице. [7]
Кување ваших бриселских младица
Кувајте на јакој или малој ватри. Ако желите да се брстични клице кухају брже, кувајте их на јакој ватри два до три сата. Ако вам нису потребни брстични клице да бисте их брзо скували, кувајте их на тихој ватри четири до шест сати. [8]
  • Бриселске клице ће бити мекане када буду готове. Требали бисте бити у могућности да их прободите вилицом без већег напора.

Сервирање и чување ваших бриселских младица

Сервирање и чување ваших бриселских младица
Сервирајте одмах. Брисељски клице најбоље се осећају када се послужују одмах након кувања. Извадите брстичне младице из спорог шпорета и ставите их на тањир за сервирање. Они који једу кашице могу да искашу на своје тањире. [9]
Сервирање и чување ваших бриселских младица
Сипајте сир преко клице младице (по избору). Лагано посипавање сиром, попут пармезана, може додати додатни укус вашим брусхал кестенима, као и други укусни сиреви попут азијага и моцареле. Ово посебно добро функционише ако сте користили профил укуса за балзамични / смеђи шећер. [10]
Сервирање и чување ваших бриселских младица
Чувајте младице бршљана за касније ако имате додатних. Ако имате остатке брусхалтера, чувајте их у непропусној посуди у фрижидеру у року од два сата након кувања. Бриселски клице чуваће се три до пет дана у фрижидеру. [11]
l-groop.com © 2020