Како сечи пита

Управо сте направили фантастичну и укусну торту. Одлично мирише и једва чекате да га укротите са својим пријатељима! Међутим, требате га исећи на прави начин да бисте били сигурни да су комадићи једнаки, као и да ће вам пита бити одлична током целог процеса сечења. Пратите и питу ћете савршено исећи у било којем тренутку!

Резање пита у јелу

Резање пита у јелу
Купите јак метални сервер за пита. Морате бити у стању да направите чист и равно урезан у пита, све до коре. Пластични сервери имају тенденцију да буду флексибилнији, па купите метални који ће бити леп и чврст. [1]
  • Сервер такође мора бити компензован за најмање 2 инча (5,1 цм). Количина помака је дубина на којој се равни део сервера спушта са ручке. Ово вам заправо омогућава да се нађете испод коре од пита.
  • Потражите послужитељ који има назубљене ивице на једној страни јер то понекад може помоћи код просецања коре.
Резање пита у јелу
Оставите да се пита охлади ако је топла пита. Пита се не мора хладити све до собне температуре, али оставити је 15 минута или тако је добар почетак. Ако је хладна пита, пита треба да се потпуно охлади пре него што се нареже; иначе се може почети распадати или растопити. [2]
  • Резање пите док се куха вруће заправо је невероватно тешко, јер је пуњење пуно блаже када је веома вруће. Ако се пита мало охлади, пуњење се пуни да се стврдне и згусне, што ће значити да комад задржава облик када га исечете.
  • 20-30 минута је обично добро време да се пита охлади.
Резање пита у јелу
Направите рез у средини и повуците нож до ивице пита. Обавезно пазите да, када гурнете нож или сервер доле кроз торту, прорежете скроз преко доње коре. Слободно режите неколико пута напријед и назад, како бисте се скроз прогурали до коре.
  • Рез мора почети у средини и изаћи на једну ивицу, а не почети с једне ивице и ићи све до друге стране. [3] Кс Извор истраживања
  • Ако сервер за питу нема назубљене ивице, користите назубљени нож.
Резање пита у јелу
Направите још један изрез до ивице како бисте направили један сићушан комад. Иста правила вриједе овдје, обавезно проциједите скроз до коре на дну; у супротном, комад ће остати везан за остатак пита. На крајњој ивици, комад би требао бити мањи од 2,5 инча (2,5 цм) у ширину, тако да умањујете количину пита који ћете "жртвовати". [4]
  • Сврха овог другог дела је да створи врло мали комад који ће на неки начин деловати као "жртвени" комад.
  • Први комад који излази из пите готово никада није леп, тако да оно што ова техника ради је да минимизира утицај тог једног дела и омогућава вам да се фокусирате на друге комаде.
Резање пита у јелу
Извадите ту малу кришку. Будући да је овај кришки тако мали, можда ћете морати да користите виљушку или неко друго кухињско посуђе ако вам сервер за пите не одговара. Стварно пазите да зарежете испод коре да бисте је добили. [5]
  • Овај комад може бити одлична опција за мало дете које уопште не брине да комад није баш леп и да је такође врло мали.
  • Ово је такође одличан тренутак да пробате питу и проверите да ли се кува.
Резање пита у јелу
Покушајте да направите трећи рез пре него што уклоните прву кришку. Учините то након што сте направили прва два резова за врло мали рез. Овај трећи рез формира први носиви комад, тако да га чини правилном величином. [6]
  • Ово се ради да би се помогло да се први комад који сте исекли изађе још лакше и да се очува структурни интегритет ваше пите.
  • Гурните сервер за пите испод дела који планирате да послужите и подигните га равно горе и напоље да бисте га уклонили.
Резање пита у јелу
Остатак пите нарезите колико желите. Сада можете обићи питу и направити кришке било које величине желите. Обавезно користите свој послужитељ за пита како бисте лакше избалансирали кришку. [7]
  • Ако желите да направите кришке равномерне величине, исеците средину торте и наставите да исечете питу на пола док не добијете жељени број кришки.
  • Будући да се пита мало отворила, сада ћете лакше доћи испод коре да извадите кришку и задржите је у једном комаду.

Уклањање пите и резање ван јела

Уклањање пите и резање ван јела
Сачекајте да се ваша пита охлади пре него што је нарежете. Оставити да пита пусти 15 минута или тако треба јој дати довољно времена да се охлади, а пуњење се мало згусне и стисне. Ако је ваша пита пита која се послужује охлађена, обавезно је да се пуњење потпуно охлади пре него што покушате да извадите питу из јела. У фрижидеру ће вам то бити најмање један сат. [8]
  • За ову методу питу је потребно извадити из јела. Пре него што то учините, питу је потребно охладити након што је извадите из рерне, тако да се не распадне када је извадите из посуде.
Уклањање пите и резање ван јела
Отпустите питу и извадите је из тањира. Како ћете то постићи зависи од јела које сте користили за торту. Много јела од пите / колача има дно које можете погурати према горе што чини уклањање пите заиста лако. Ако имате стаклену посуду, гурните шните за пите по ивици да бисте отпустили питу, а затим њежно преврните јело и извуците питу из јела. [9]
  • Ако сте користили алуминијску посуду за једнократну употребу, онда за исту торту уклоните исту технику као и стаклени тањир.
Уклањање пите и резање ван јела
Изрежите назубљеним ножем од средине према ивици. Обавезно прорежите скроз до коре на дну; у супротном кришка неће изаћи када је покушате извадити. Употријебите резач за пите или, ако га немате, учинит ћете нож. [10]
  • Сада када је пита испала из јела, врло лако можете да направите рез од средине према ивици да започнете процес сечења.
Уклањање пите и резање ван јела
Направите други рез како бисте формирали једну пуну кришку. Овај поступак је у основи исти као и први рез. Обавезно прорежите скроз до коре на дну. Слободно направите кришку колико год желите овде, за разлику од прве методе, ова прва кришка ће изгледати савршено! [11]
Уклањање пите и резање ван јела
Гурните свој сервер за пита испод кришке и извадите кришку напоље. Када извадите кришку, почните је полако кад је подижете да бисте били сигурни да ће комад потпуно искорачити из пите. Обавезно употријебите прст или руку како бисте подржали комад кад га подигнете да не падне. Након што извадите кришку, можете га ставити на тањир и спреман је за јело! [12]
  • Будући да се ваш колач налази из спремника у којем сте га испекли или охладили, лако ћете моћи да добијете сервер испод коре.
  • Обавезно користите чврсти метални сервер за овај део.
Уклањање пите и резање ван јела
Наставите сећи било коју величину! Сада када је ваша пита испала из контејнера и отворила се првом кришком, можете наставити са прављењем кришки било које величине!
Све се пите режу много лакше када се потпуно охладе. Ако можете да се одупрете мирису ваше свеже печене пите све док се не охлади, резат ће се много лакше!
Употребите велики, оштар, назубљен нож за резање пите. Назубљена ивица помаже да се пробије коре.
Покушајте да користите тањир од стаклене пите који ће вам помоћи да утврдите како се кува дно ваше пите. Стаклене плоче омогућавају да погледате доњу страну пите и проверите боју да ли је златно браон.
l-groop.com © 2020