Како љускати семенке бундеве

Сјеменке бундеве познате су и као пепитас. Налазе се унутар бундеве и других чланова породице тиква. Већина семенки бундеве налази се у белом или жутом омотачу, познатом као труп. Семе је зелено и равно. Сјеменке бундеве можете јести као дио здраве исхране, јер су добар извор магнезијума, мангана, фосфора, гвожђа, бакра, протеина и цинка. Док је труп јестив, неки људи сматрају да је превише тежак за уживање. Шкољке од бундеве можете уклонити пуцањем и потом кључањем семенки. Шкољке такође можете појединачно уклонити појединачно.

Гранатирање велике серије семенки бундеве

Гранатирање велике серије семенки бундеве
Уклоните семенке из бундеве. Ако желите свеже семенке бундеве, семе можете узети право из бундеве коју купите у продавници. За почетак пажљиво помоћу ножа изрежите круг око врха бундеве близу стабљике. Затим уклоните одсек који сте изрезали.
  • Користите руке или кашичицу, ако желите, да истресите унутрашњост бундеве.
  • Осим што ћете покупити семенке, наћи ћете и мало наранџе. Ово ћете морати да оперете касније. Сакупите семенке и пулпу у посуду.
Гранатирање велике серије семенки бундеве
Очистите уклоњене семенке. Када у потпуности очистите унутрашњост бундеве, требало би да очистите семенке све док не остане без гноја и сока. Можете их очистити стављањем семенки и пулпе у цједило. Затим пустите цједило под хладном водом у судоперу у кухињи док се већина каше не уклони.
  • У реду је оставити мало целулозе на семенкама, јер неке од њих могу бити тврдоглаве да се слегну. Међутим, требало би да пазите да већину целулозе извадите из семенки, посебно ако планирате накнадно пржити бундеве. Прекомерна каша може да сагори у рерни. [1] Кс Извор истраживања
Гранатирање велике серије семенки бундеве
Преврните клин преко семенки. Сада можете започети поступак уклањања тврдих спољних шкољки са бундеве. Ове љуске нису токсичне, па их је сигурно оставити на себи, али многи више воле мекша семена. За почетак, раширите семе на тврду површину, као сто је цоунтер цоунтер или даска за сечење. [2]
  • Покушајте равномерно распоредити семенке, тако да се мало преклапа између семенки.
  • Узми клип. Пажљиво пребаците чеп преко семенки, користећи довољно силе за стварање лаких пукотина у љусци.
  • Не употребљавајте превише силе овде. Не желите да оштетите меко семе изнутра. Само ваљајте довољно чврсто да лагано разбијете површину шкољки.
Гранатирање велике серије семенки бундеве
Сјеменке кухајте у води око 5 минута. Прокухајте лонац воде довољно велики да држи све ваше семенке бундеве. Узмите семенке и сипајте их у воду. Процес кључања требао би довести до тога да шкољке постепено пропадају. [3]
  • Пазите на семе док кључају и уклањајте семе из топлоте након што се већина шкољки испусти. Приметићете да су шкољке исклизнуле са семенки и плутају у води или се сакупљају на дну тепсије.
  • Овај поступак обично траје око 5 минута, али може потрајати мало више или мање, зависно од тога колико семенки кључате. Мање семенки може бити спремно за пар минута, док ће семенки требати више времена за 10 минута.
Гранатирање велике серије семенки бундеве
Извадите семенке и оставите их да се охладе. Једном када љуске нестану, уклоните семенке са ватре. Пребаците их преко судопера помоћу сита или цједила, а затим их оставите да се осуше.
  • Семе можете поставити на пладањ или на столић прекривен папирним пешкиром да би упијао воду.
  • Ако су на семену остали мали комадићи шкољке, можете их извадити помоћу прстију након што се семе осуше на додир. Обавезно прво опрати руке.

Гранање семенки бундеве један по један

Гранање семенки бундеве један по један
Извадите и очистите семенке. Ако узимате семе из свеже бундеве, прво морате уклонити семенке. Запамтите, исеците круг око стабљике бундеве. Уклоните део који сте изрезали тако што сте подигли стабљику, а затим рукама извадите пулпу и семенке. Да бисте је очистили, семенке можете ставити у цједило и ставити их под хладном водом у судопер.
  • Обавезно извадите већину каше, посебно ако кувате семенке у рерни. Не желите да гори.
  • Поставите семенке на отворену површину и осушите их папирним пешкиром. Ако су још увек мало мокри, можда ћете морати сачекати мало пре него што их почнете гранатирати.
  • Сјеменке можете пржити прије љуске, ако их волите кухане.
Гранање семенки бундеве један по један
Узмите сјеме и лагано га савијте док не пукне. Можда не желите да љуштите велику количину семенки бундеве за велики рецепт. Ако само желите појести семенке бундеве, можете их љуштити док идете. За почетак покупите једно семе бундеве. Лагано савијте семе. [4]
  • Да бисте је савили, држите половину семена између палца и кажипрста. Ухватите други крај семена помоћу палца и кажипрста другом руком.
  • Преклопите семе на пола. Наставите да се савијате док се шкољка мало не испуца. Ово не би требало превише трудити, а љуске бундеве нису нарочито грубе.
Гранање семенки бундеве један по један
Ољуштите љуску. Након што се љуска испуцала, можете је једноставно откопчати шкољком помоћу прстију. Угурајте палац у пукотину коју сте направили и повуците према горе док шкољка не испуца на пола потпуно. Извуците једну половину шкољке, а затим другу. [5]
  • Ако су остали мали комадићи љуске, размислите о томе да семе избаци под воду да би се уклонило.

Једење семенки

Једење семенки
Семе је за јело сирово. Многи уживају јести семенке бундеве сирове. Они су прилично хранљива храна јер су богата влакнима и добар извор магнезијума, бакра, селена и цинка. Ако сте вегетаријанац или веган, сјеменке бундеве могу бити здрав оброк јер су богате протеинима. [6] [7]
  • Већина људи може јести семенке бундеве без проблема, посебно ако су шкољке потпуно уклоњене. Међутим, ако на семенкама остану мали трагови шкољки, може вам се јавити мала бол у стомаку.
  • Ако дечијим семенкама бундеве сервирате деци, добра је идеја бити посебно опрезни при уклањању љуски да бисте спречили гушење.
Једење семенки
Пржите семенке бундеве. Постоји много различитих начина на које можете припремити семенке бундеве. Један од начина је да их пржите у маслиновом уљу. Преко тигања раширите мало маслиновог уља. Колико ће вам требати зависи од тога колико семенки пржите, али то би требало бити довољно да премажете таву. [8]
  • Пустите уље да се загрева неколико минута, а затим бацајте своје семенке. Кухајте семенке преко уља док не почну да стварају буку.
  • Одатле додајте око кашику стоног шећера. Наставите пржити док се семенке поново не појаве. Уклоните семенке са топлоте, оставите да се охладе и уживајте.
Једење семенки
Пеците семенке бундеве. Такође можете пећи семенке бундеве у рерни загрејаној на 375 степени Фахренхеита. Затим ставите семенке на посуду за печење. [9]
  • Ако волите да ваше семенке буду обичне, можете их ставити у рерну. Неки их радије посипају цурри прахом, пахуљицама чипса или кајенским бибером. Чешњак, цимет или мушкатни орашчић могу се користити за семенке слатког бундеве.
  • Сјеменке пеците око 20 минута, или док не добију златно смеђу боју.
Једење семенки
Готов.
Да ли би требало да поједете љуску семенки бундеве?
Иако је сасвим сигурно јести љуске сјеменки бундеве, оне не додају никакву храњиву вриједност и нису баш укусне. Мекани унутрашњи део семенки је много укуснији.
Како лако раздвајате семенке бундеве?
Поставите семенке на цоунтертоп или даску за сечење и преко њих ваљајте конац да се отворе. Затим их прокухајте око 5 минута, извадите их из воде и рукама извуците унутрашњи део семенки.
Како сушите семенке бундеве за јело?
Семе можете испрати након што их извадите, раширити на лим за печење и оставити их да се суше најмање један месец.
Да ли се семенке бундеве могу млети?
Да. Сјеменке бундеве млевене су по многим рецептима, попут бучиног маслаца и бучиног брашна.
Хоће ли ме јести бучно семе спречити да ноћу не одлазим у купатило?
Сјеменке бундеве садрже цинк, витамин А и друге храњиве састојке који могу побољшати рад вашег мокраћног система, али само конзумирање њих неће вас спречити да ноћу одлазите у тоалет. Усредсредите се на побољшање своје целокупне исхране и престаните да пијете течности неколико сати пре него што одете у кревет да бисте умањили проблем.
У горњем рецепту семенке су беле, али пепите су обично зелене боје. Да ли их кухање постаје бијело?
То само зависи од врсте бундеве која се користи. На пример, већина бундева са фењером са унутрашње стране је изнутра бела. Куеенсланд бундева је, међутим, изнутра зелена. Обе врсте семенки су јестиве и укусне.
Да ли су сва семена из породице тиквица јестива?
Увек печем семенке бучиног бутара, а оне су укусне. Остало семе тиквице можда је премало.
Који је најбољи начин чувања или чувања пепита?
Сјеменке бундеве чувајте у херметички затвореној посуди. Можете их чувати у оставу, али они ће трајати дуже ако су у хладњаку.
Да ли могу да пијем семенску воду за контролу бешике?
Иако неки од витамина који се налазе у семенкама бундеве могу помоћи у контроли мокраћног бешика, нема доказа да сугестије да ће вода из семенки помоћи код проблема са бешиком. Ако имате проблема са контролом бешике, обратите се свом лекару.
Могу ли самљети шкољке са семенкама и јести их?
Да ти то можеш.
Многе од ових метода могу се користити и за семе другог поврћа у породици тиква.
Да бисте спречили да се опечете, држите руке и руке даље од воде кад напрежете семенке након кључања.
l-groop.com © 2020