Како сервирати њоке

Њоки је мека, јастучна тјестенина направљена од кромпира и изузетно је свестрано јело. Класични њоки се обично послужују уз умак од браон путера и кадуље, али уз пасту можете користити готово било који сос који волите! Било да купујете готове њоке или маке Иоур овн , можете пронаћи разне укусне начине послуживања овог јела!

Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом

Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
Донесите до кључања 4 америчке четвртине (3,8 л) слане воде. Кухате њоке исто што и ви скувајте тестенину - бацајући је у лонац вреле воде. Њоки ће имати бољи укус ако је вода мало посољена. [1]
  • Обично би за 1 килограм (0,45 кг) тестенине користили 4 америчке четвртине (3,8 Л) воде и 1 кашику соли (око 21 г) соли.
Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
Кухајте 1 кг (450 г) њока у кључалој води 2-3 минута. Њоки не треба дуго да се кува, што га чини савршеним за брзи и лагани оброк у току недеље! Било да користите готове њоке или ви почело од нуле требало би проћи само неколико минута пре него што су њоки спремни. Знат ћете да су њоки у потпуности скувани када испливају на површину. [2]
  • Не претрпавајте воду! У води би требало да буде довољно само њоки да покрије дно лонца. Ако користите мањи лонац или ако дуплирате рецепт, њоке кувајте у серијама, а не да их све одбацујете одједном.
Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
Уклоните њоке жлицом са жлицом и оставите их на страну. Када њоки почну да лебде, пажљиво га извадите из кључале воде и пребаците га на тањир. Ако кувате шарже њоки, додајте следећу серију у воду и наставите док се све не скува. [3]
Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
Растопите 1/4 шоље (57 г) путера у тави на средње јакој ватри. Кувајте путер, повремено мешајући дрвеном кашиком, док не почне да поприма светло златну боју. Такође би требало да почнете да осећате помало орашасти укус док маслац порумени. [4]
  • То ће бити око пола штапића путера.
  • Пажљиво пазите на путер да се не упали.
Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
У маслац додајте 1 чешањ млевеног белог лука и кувајте 4 минута. Док се кува, чешњак често мешајте дрвеном кашиком да не би изгорео. Ако вам путер почне превише таман, угасите топлоту на приближно средњу. Након 4 минута, бели лук треба да постане мекан и треба да буде мало тамније боје. [5]
  • Ако користите бели бели лук, користите око 1 кашике кашике (4,6 г).
Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
У маслац додајте 1 кашику супене млевене жалфије и 1/4 кашике соли (1.4 г) соли. Промијешајте кадуљу и сол на маслацу и пустите да се кадуља куха око 1 минут. Једном када осјетите мирис кадуље, ваш је сос спреман! [6]
  • Ако волите мало зачина у својој тјестенини, додајте прстохват сухих љуспица црвене паприке истовремено када додате и своју кадуљу.
Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
Уклоните сос са ватре и баците у куване њоке. Њежно пребаците њоке у таву, а затим бацајте или окрећите таву тако да се њоки потпуно прекрију вашим сосом од маслаца и жалфије. [7]
Послуживање класичних њоки са маслацем и жалфијом
Зачините са 1/4 шоље (25 г) пармезана и 1/4 кашике паприке. Нема ништа боље од тестенине са пармезаном, а њоки нису изузетак! Допуните своје јело пармезаном и доста црног бибера, а затим послужите док је још топло! [8]

Печење њоки са парадајз сосом

Печење њоки са парадајз сосом
Загрејте пећницу на 204 ° Ц на 400 ° Ф. Будући да ће се ваши њоки већ скувати када га испечете, можете пећницу окренути на вишу температуру па ће јело брже завршити. Ово ће спречити да њоки постану густи због предугог седења у сосу. [9]
Печење њоки са парадајз сосом
Сперите кухињску посуду са 8 инча (20 цм) спрејом за кухање. Изаберите јело с високим странама како се сос и сир неће просути у вашој пећници док кувате. Обавезно темељно премажите посуду спрејом како се њоки не би залепили. [10]
  • Ако желите, можете користити мање рамекине величине појединачне уместо једног великог пекача.
Печење њоки са парадајз сосом
Кухајте њоке од 1 лб (2 г) 2 минута. Ово јело можете направити користећи замрзнуте њоке или свеже њоке од нуле. Било како било, кухајте њоке на исти начин као што бисте то направили за класични приправак - тако што ћете је кувати у врућој води док не исплива. [11]
  • Ако користите готове њоке, следите упутства за паковање.
Печење њоки са парадајз сосом
Измешајте куване њоке и парадајз сос од 24 фл оз. Сипајте парадајз сос у посуду, а затим лагано додајте куване њоке и све заједно промешајте. Њоке треба потпуно премазати парадајз сосом. [12]
  • Ако тражите начин да ово јело још олакшате, можете користити теглу свог омиљеног соса купљеног у парадајзу. Међутим, можете направити и сос од парадајза од нуле за само неколико минута ако желите да додате свој домаћи додир.
Печење њоки са парадајз сосом
Њоке слој ставите са 1 шољице (113,4 г) моцареле сира. Излијте отприлике половину смеше њоки на дно масног тегла, а затим прелијте са половином сира. Поновите са преосталим њокама и сиром. [13]
  • Полагање сира ће вашем печеном њоку дати удобан, топљив квалитет који ће га заиста пребацити на нови ниво.
Печење њоки са парадајз сосом
Ставите посуду у рерну на око 10 минута. Пошто сте претходно загрејали рерну на 204 ° Ц, неће вам дуго бити потребно да се јело загреје до краја. Не желите прекухати њоке, јер у супротном неће имати ону меку, јастукасту текстуру по којој је позната. [14]
  • Ако желите да се сир по врху посуде смеђе, укључите бројлер 1-2 минуте након што је јело кувано.
Печење њоки са парадајз сосом
Печене њоке извадите из рерне и оставите да одстоје 5 минута. Користите држаче за лонце и будите опрезни јер ће јело бити врло вруће. Дајте њокама мало времена да се охладе пре него што их послужите. [15]
Печење њоки са парадајз сосом
Оставе чувајте у херметички затвореној фризидеру 2-3 дана. Ово укусно јело обично иде брзо, али ако имате остатака хране, пребаците их у посуду са чврсто прилегним поклопцем и ставите њоке у фрижидер. Поједи га у року од неколико дана. [16]

Прављење хрскавих њокија

Прављење хрскавих њокија
У великој тави на средње јакој ватри загрејати 1–2 шоље (120 мЛ) маслиновог уља. Да бисте добили лепе, хрскаве њоке, морат ћете их брзо пржити. Загревајте уље док не блиста, али не дозволите да се загрије тако да почне пушити. [17]
  • То најбоље успева са таваном са тешким дном попут гвожђе или холандске рерне.
Прављење хрскавих њокија
Додајте куване њоке у једном слоју и пржите их 3-4 минута. Не мешајте њоке док се кувају. Можете пржити колико год желите или њоки, али не желите да претрпате таву. Ако имате превише њоки да покријете дно тепсије у једном слоју, пржите га у одвојеним серијама. [18]
  • Ако већ није кувано, своје њоке можете кухати тако што ћете их ставити у врелу воду 2-3 минута или док не испливају.
  • Покушајте ово следећи пут када останете њоке које желите да загревате!
Прављење хрскавих њокија
Нокте окрените и кувајте још око 3 минута. Док њоки заврше пржење, можете га повремено окретати да се не залепи. Након отприлике 3 минута, њоки би требало да се поприме и постану хрскави. [19]
Прављење хрскавих њокија
Извадите њоке из таве и залијте их омиљеним сосом. Помоћу кашике пажљиво извадите њоке из врелог уља, а затим је пребаците у ваше јело за сервирање. У посуду додајте свој омиљени сос од тјестенине и прокувајте га док њоки не буду у потпуности обложени сосом. [20]
  • Слободно се креативно послужите са сосом. Пробајте сос од парадајза, сос од печене црвене паприке, Алфредо, песто или било шта друго што можете замислити!
  • Покушајте бацити додатке попут шпината, сланине или пињола!
Прављење хрскавих њокија
Њоке сервирајте док су топле! Ово јело је пријатно за гужве. Брзо је и лако и сигурно је фаворит годинама које долазе!
l-groop.com © 2020