Како се служи Гевурзтраминер

Иако се грожђе Гевурзтраминер често поистовећује са немачким винима, ово је вино оригинално произведено у подножју Алпа. Сада се ово воћно, цветно вино флашира у целом свету. Ако имате омиљену храну која се традиционално не справља са вином, пробајте да користите слатко робустан Гевурзтраминер, јер је ово вино познато по комплементацији намирница које се тешко спајају.

Пијење Гевурзтраминер-а

Пијење Гевурзтраминер-а
Охладите гевурзтраминер. Ово мирисно вино се најбоље ужива на 55 до 60 степени Фаренхајта (12 до 15 степени Целзијуса). Користите хладњак за вино да охладите вино на тачну температуру. Ако немате хладњак за вино, можете га расхладити у фрижидеру. Проверите температуру помоћу термометра за флашу вина.
  • Ако немате термометар за боцу вина, оставите гевурзтраминер у хладњаку преко ноћи. Можда није на савршеној температури, али биће довољно охлађена.
  • Ако је ваш гевурзтраминер кисео, охладите га још два степена. Ако је мање кисела, охладите је за два степена мање. [1] Кс Извор истраживања
Пијење Гевурзтраминер-а
Сипајте вино у чисту чашу. За аутентичну презентацију послужите гевурзтраминер у дугој чаши од белог вина. Напуните чашу док не напуни трећину. Ово ће пустити вино да прозрачи и побољша окус.
  • Користите децантер за точење вина ако желите побољшати укус јефтинијег гевурзтраминер-а.
  • Искривите боцу док је извлачите из чаше како се вино не би слијевало након што сипате. [2] Кс Извор истраживања
Пијење Гевурзтраминер-а
Охладите отворену боцу. Ставите вино у фрижидер или хладњак за вино између чаша да вино остане хладно. Алтернативно, отворену боцу ставите у металну канту напуњену ледом. Ако се вино загреје између чаша, негативно ће се одразити на укус.
Пијење Гевурзтраминер-а
Боцу напуните у року од 48 сати од отварања. Вино почиње оксидацију када је отворено. Овај природни хемијски процес утиче на квалитет вина. Стога покушајте да допуните боцу у року од дан или два. Слично томе, ако немате одговарајуће алате за чување вина, попут хладњака или винског подрума, пијте неотворену гевурзтраминер у року од неколико недеља након куповине. [3]

Сервинг Гевурзтраминер

Сервинг Гевурзтраминер
Упоредите га са богатом, зачињеном кухињом. Снажне цветне ноте у гевурзтраминер-у добро се слажу са робусним кухињама. На пример, ово је вино укусно са јелима са Блиског Истока која садрже орашасте плодове, датуље и зачињено месо. [4] Слично томе, гевурзтраминер се лијепо парира са срдачном немачком храном, попут киселог купуса и кобасица. [5]
  • Избегавајте да послужите гевурзтраминер са слатким јелима. Слаткоћа вина у комбинацији са слаткоћом јела могла би бити неодољива.
Сервинг Гевурзтраминер
Послужите гевурзтраминер са паштетама. Слатки, хрскави окуси у овом вину надопуњују богату храну влажењем масних укуса. Већина паштета, попут паштете од месне паштете, дивно се пари с овим вином. Остале одличне паштете укључују јетру од јетре и терине.
  • Паштету послужите охлађену и распоредите је на крекере или хлеб.
Сервинг Гевурзтраминер
Упарите вино са плочом од сира. Населите своју плочу сира смрдљивим меким сиревима. Неки одлични сиреви укључују Рокуефорт, Мунстер, Понт л'Евекуе и класични блеу сир. [6] Затим додајте разне крекере, кисело поврће, орашасте плодове, кришке јабуке и сухо воће за јело са сиром.
  • Не послужите ароматизиране крекере са робусним сиревима. На пример, ако сте послужили крекере од белог лука са блеђеним сиром, ароме би се непријатно сукобиле.
Сервинг Гевурзтраминер
Гевурзтраминер послужите као десертно вино. [7] Уместо слатког десерта, након вечере послужите охлађену чашу гевурзтраминер-а. Ово је вино одличан начин да завршите вечеру и да вам помогне да се опустите након срдачног оброка. Међутим, избегавајте упаривање вина са десертом јер сласт може бити неодољива.

Избор квалитетног Гевурзтраминер-а

Избор квалитетног Гевурзтраминер-а
Купујте висококвалитетно вино. Потражите произвођаче специјалних вина. Већина вина гевурзтраминер која се налази у трговинама прехрамбених производа је ниског квалитета. Посетите локалну продавницу пића, купујте на мрежи или посетите винарију гевурзтраминер да бисте пронашли квалитетне брендове. [8] Експериментирајте са различитим произвођачима гевурзтраминер-а да бисте пронашли оног који вам се допада.
  • Гевурзтраминер вино ће се кретати од тамно жуте до бакрене боје. Ако је превише блед, то је вино ниског квалитета.
  • Ово вино треба да има веома јак мирис личике, руже и зачина. Ако вино не мирише на било шта, то је прекомерно прерађено вино. [9] Кс Извор истраживања
Избор квалитетног Гевурзтраминер-а
Купите аутентично вино гевурзтраминер. Гевурзтраминер се производи широм света. Међутим, ово вино потиче из подножја Алпа и многи верују да је најбољи гевурзтраминер аутентични гевурзтраминер. Земље попут Немачке, Италије и Француске (посебно Алзација) производе висококвалитетни, аутентични гевурзтраминер. [10]
  • Такође можете купити одличан гевурзтраминер из Аустралије, Новог Зеланда и Калифорније. Локација је мање аутентична, али квалитет вина је добар.
Избор квалитетног Гевурзтраминер-а
Пронађите свој омиљени гевурзтраминер. Ово вино може имати различите нивое слаткоће. Ако не волите слатка вина, изаберите суви гевурзтраминер. Ако више волите десертно вино, изаберите средњи или слатки гевурзтраминер. Имајте на уму да гевурзтраминери уопште сматрају слатка вина због својих цветних арома. [11]
  • Вино са сложеном цветном аромом често има укуснији него што заправо јесте, чак и ако у њему нема шећера.
Могу ли послужити гевурзтраминер са кандираним орасима?
Ако то желите, свакако. Али боље се уклапа са сланим кикирикијем или орасима индијског орашчића.
Могу ли користити боцу након што је остављена у замрзивачу и она је замрзнута?
Оставите да вино полако одтапа у фрижидеру. На укус ће утицати, али можда ћете га и даље пити.
Ово вино се понекад назива и надимком "Гевурз", што значи "зачин". Може се написати са или без умлаута преко „у“.
l-groop.com © 2020