Како се послужује Цабернет Саувигнон

Цабернет саувигнон једно је од познатијих црних црних вина. Првобитно је произведен у француској регији Бордо, и био је популаран вековима. Калифорнија је постала популарна регија за производњу домаћег Цабернета. Одважан и срдачан укус каберне совигнона истиче се када се правилно послужује. Следите доле наведене кораке да бисте сазнали како да служите Цабернет Саувигнон.
Изаберите жељено вино. [1]
  • Када бирате Цабернет Саувигнон, сетите се израза "старо пре младо". С годинама ћете сазнати да су се карактеристике вина измешале и изгладиле. Млађа вина су углавном оштрија и могу надвладати храну за коју би требали да додају похвале.
Хладити боцу на температурном опсегу од 63 степена Фаренхајта (17,2 степена Целзијуса) до 65 степени Фаренхајта (18,3 степена Целзијуса). [2]
  • Многи људи праве грешку или због тога што су охладили каберне совињон или га оставили на собној температури. Собна температура је одговарајући израз који се користи када се говори о температури послуживања каберне совигнона, међутим постоји велика разлика између собне температуре на Флориди и собне температуре на Исланду.
  • Добар водич за постизање одговарајуће температуре сервирања за Цабернет Саувигнон је постављање боце у фрижидер на 20 минута или у посуду за лед на 5 минута.
Правилно прозрачите вино. [3]
  • Газирање или прозрачивање, вино је најбољи начин да се отвори до свог пуног укуса. То је поступак пуштања ваздуха да се меша са вином, што смањује високе нивое угљен-диоксида који могу бити присутни. Такође уклања пратећи мирис који може прикрити праву арому.
  • Откопчајте боцу и оставите је да стоји отворено сат времена.
  • Улијте вино у вински стол. Шире отварање декантера омогућава да се прозрачивање одвија брже.
  • Децантер је посуда која се користи за чување вина након што је декантирано. Децантери се обично користе као послужујуће посуде за вино.
Декантирајте вино. [4]
  • Декантирање је процес одвајања седимената од вина. Супротно увреженом мишљењу, седимент не значи увек да је вино пошло по злу.
  • Седимент у црвеном вину настаје временом распадом пигмената и танина у вину. Како вино сазрева, мале количине ова два једињења постепено се таложе на дну боце.
  • Боцу вина оставите у усправном положају 24 до 36 сати пре одливања.
  • Боца вина од 3,5 цм до 1,5 инча (3,8 цм) не сме се конзумирати због седимента, у зависности од старости вина и грожђа које се користи.
Изаберите одговарајућу чашу. [5]
  • Одважнија, пуноживија и сложенија вина попут Цабернет саувигнона имају користи од чаше вина која је велика, округла и има широки обод.
  • Држите чашу за вино за стабљику. Ово спречава да се вино загреје због температуре ваших руку.
  • Загријавање вина изнад његове жељене температуре послуживања донијет ће нежељене и неугодне карактеристике у вину. Алкохол у вину ће дати оштрину укуса ако се вино сервира изнад своје оптималне температуре.
Сипајте вино. [6]
  • Користите вински левак са филтром. Ово помаже у процесу прозрачивања и филтрира седимент из Цабернет Саувигнона.
  • Престаните да сипате вино у најширем делу чаше. Ово омогућава оптимално прозрачивање и вино можете закрвавити без пролијевања. [7] Кс Извор истраживања
Могу ли да држим отворену боцу вина у фрижидеру?
Да. Хладноћа ће успорити пропадање вина у сирће. Отворена боца чувана у фрижидеру остаће добра око недељу дана. Нехлађена отворена боца може проћи лоше у року од неколико дана.
Које месо добро иде уз црно вино?
Јањетина и говедина најбоље иду уз црвена вина, али можете користити и многе друге врсте меса.
Послужујем тјестенину са црвеним сосом, хоће ли мој италијански Цабернет комплиментирати мој оброк?
Апсолутно. Посебно ће проћи ако ваша тјестенина садржи црвено месо, попут мљевене говедине или кобасице.
Имао сам боцу неотвореног каберне-совигнона у свом фрижидеру скоро годину дана. Да ли је још увек добро?
Извадите то вино из фрижидера и вратите га на собну температуру. Треба бити у реду.
Да ли цабернет саувигнон иде уз лазање?
Генерално, да, кабернети се одлично слажу са великим укусима и црвеним умацима.
Имам боцу Цабернет Саувигнона 2016, да ли је још увек добро пити 2020. годину?
Треба бити у реду. У зависности од почетног квалитета и складиштења вина, кабина може да траје дуже од једне деценије! У ствари, неке четворогодишње кабине су превише младе и имаће користи од дужег складиштења.
Који је најбољи цабернет икад направљен?
Колико дуго ће трајати каберне совињон након што га отворим?
Максимално повећајте удаљеност сипања како бисте омогућили што више ваздуха да се инфузира вино пре него што уђе у чашу за вино. Ово је посебно неопходно ако немате добар начин за прозрачивање вина, осим пуштања боце да стоји отворено један сат.
Вина би требало да буду бистра. Може бити седимента, али целокупни изглед вина не би требало да буде замућен. Облачно вино може указивати на бактеријско кварење и не треба га конзумирати.
Вино је највероватније оштећено ако плута није нетакнута, пукнута је или изгледа као да је вино продрло у њу.
l-groop.com © 2020