Како служити Боудина

Боудин је зачињена кобасица у цајунском стилу направљена од свињетине и пиринча. Линкови су готово увек припремљени када их купите, тако да све што требате је да их загрејете када желите да их послужите. Иако боудиј можете послужити с другом храном, најчешће се послужује цјеловит и сам по себи као залогај или предјело.

Први део: Грејање Боудин

Први део: Грејање Боудин
Ставите боудин у лонац са водом. У средњу посуду ставите неколико веза. Додајте довољно воде у лонац да потпуно потопите будин.
  • Проверите да ли постоји простор за везе које се крећу унутар воде. Не гомилајте посуду јер би то могло резултирати неравномерним загревањем.
Први део: Грејање Боудин
Размислите о зачињености водом. По жељи, у воду додајте 1 кашику мешавине зачина за цајун или 1/2 кашике соли (2,5 мл) соли и 1/2 кашике црног сока.
  • Боудин је већ укусан, тако да ове додатне зачине нису потребне. Ове зачине додајте само ако више волите јачи укус него иначе.
Први део: Грејање Боудин
Кувајте 5 минута. Ставите таву на шпорет на јаку ватру. Пустите да се боудин кува при пуном кључању 5 минута. [1]
  • Тепсију оставити непокривену.
Први део: Грејање Боудин
Оставите да одстоји 10 до 15 минута. Смањите топлоту на ниску и оставите да боудин лагано крчка додатних 10 до 15 минута. [2]
  • Као и пре, оставите посуду непокривену.
  • Након што се вода охлади, немојте је поново кључати. То може узроковати пукнуће кућишта везе.
  • Боудин је спреман када лебди и поприми спужвасту текстуру.
Први део: Грејање Боудин
Испустите воду. Уклоните везе из топле воде помоћу квачица и ставите их на тањир.
  • У идеалном случају, оставите да се боудин одмори 2 или 3 минуте пре сервирања.
Први део: Грејање Боудин
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Загрејте гас, електрични или роштиљ на средње јакој температури. [3]
  • За роштиљ од дрвеног угља саставите малу гомилу угљена преко дна роштиља. Запалите угаљ, а затим причекајте да пламен угаси и слој пепела почне да се формира.
  • За плин или електрични роштиљ поставите горионике на средњу и оставите роштиљ неколико минута да се адекватно загреје.
Први део: Грејање Боудин
Размислите о томе да покривате боудин фолијом. Ако више волите мекане спојеве, умотајте сваку везу лагано у алуминијску фолију пре него што је ставите на роштиљ.
  • Без фолије овај метод ће узроковати да се кућиште постане хрскаво. Било која од опција је прихватљива. Избор је искључиво питање преференције.
Први део: Грејање Боудин
По жељи припремите сос са роштиља. Ако желите да појачате укус омиљеним сосом с роштиља, уваљајте везе пре него што почнете да их кувате.
  • Растопите сос преко веза равномерно и непосредно пре него што их ставите на роштиљ.
  • Можете користити умак за пециво без обзира да ли сте везали или не фолију.
Први део: Грејање Боудин
Роштиљ пеците 2 минута по страни. Ставите везе на претходно загрејани роштиљ и кувајте док се не загреје. [4]
  • Користите квачице да бисте скретали везе свака 2 минута.
  • Ако нисте користили фолију, моћи ћете да се тестирате на проверу једноставним прегледом спољног кућишта. Када једна страна кућишта постане хрскава, та страна је урађена.
Први део: Грејање Боудин
Скините везе са роштиља. Користите гумице за уклањање загрејаних веза са роштиља. Сачекајте неколико минута пре сервирања.
  • Сачекајте и неколико минута пре него што уклоните фолију.
Први део: Грејање Боудин
Дно распршивача прекријте водом. Напуните посуду за паре са довољно воде да прекрије дно.
  • У идеалном случају количина воде треба да буде висока 1,25 цм или мања.
  • Имајте на уму да се такође може користити шпорет за рижу за овај поступак.
Први део: Грејање Боудин
Ставите посуду унутра. Распоредите спојеве боудина у једном слоју на дну апарата.
  • Везе се не преклапају или додирују једна другу. Ако их превише набијете, неће се равномерно загрејати.
Први део: Грејање Боудин
Загревајте везе 3 до 5 минута. Покријте паре и ставите је на штедњак на средње јакој ватри 3 до 5 минута. [5]
  • Ако имате електронски парни апарат уместо штедњак са штедњаком, за овај корак користите поставку „Цоок“.
Први део: Грејање Боудин
Оставите да одстоји 10 до 15 минута. Уклоните паре са топлоте. Држите поклопац и оставите да линкови седе у парној води још 10 до 15 минута.
  • Када користите електроничку паре, током овог корака пребаците је са поставке „Цоок“ на поставку „Варм“.
  • Никада не уклањајте поклопац током процеса загревања. Тако ћете ослободити пару која је одговорна за загревање бунде.
Први део: Грејање Боудин
Уклоните везе. Извадите потпуно загрејане спојеве будера из паре када сте спремни за послуживање.
  • Такође имајте на уму да везе боудин могу остати топле и свеже неколико сати ако се одржавају на овај начин.
Први део: Грејање Боудин
Замотајте једну везу мокрим папирнатим пешкиром. Замотајте једну везу на слој чисте, влажне папирнате пешкире.
  • По жељи можете користити и пластичну овојницу заштићену микроталасном пећницом уместо влажног папирног пешкира.
  • Ово замотавање спречава да се боудин пресуши у микроталасној. Такође спречава прскање масти унутар микроталасне пећнице.
  • Не користите сухи папирни пешкир. Суви пешкир може да делује као потенцијална опасност од пожара.
Први део: Грејање Боудин
Микроталасна 1 до 3 минута. Ставите боудин у микроталасну пећницу и кухајте на високој температури 1 до 3 минуте. [6]
  • Ако је боудин претходно одмрзнут, требало би му бити довољно 1 минуту.
  • Ако је боудин потпуно или делимично замрзнут, микроталасном пећницом га ставите 2 или 3 минута.
Први део: Грејање Боудин
Окрени се и настави микроталасно печење. Проверите будин. Ако веза још није готова, окрените је и загревајте још 1 или 2 минута.
  • Када буде спреман, боудин ће се осећати топло и сунђерасто када га стиснете.
Први део: Грејање Боудин
Поновите за сваку везу. Поновите исти поступак за сваку везу Боудин. Једном када се сваки загреје, боудин је спреман за сервирање.
Први део: Грејање Боудин
Загрејати пећницу на 300 степени Фаренхајта (150 степени Целзијуса). [7] У међувремену, поравнајте лим за печење алуминијумском фолијом.
  • Ако користите нон-стицк фолију, фолије би требало бити довољно.
  • Ако користите стандардну алуминијумску фолију, такође треба прскати фолију и дно сваке везе млазним спрејом за кухање.
Први део: Грејање Боудин
Размотрите умотавање боудин фолије. Ако не желите да чахуре постану хрскаве, сваки линк појединачно умотајте у свој лим алуминијумске фолије.
  • Имајте на уму да ћете ову фолију такође морати премазати спрејом за прскање.
  • Многи сматрају да је хрскаво кућиште једна од предности методе печења. Ако преферирате оштрије кућиште од меког, прескочите овај корак.
Први део: Грејање Боудин
Кухајте боудин 20 до 25 минута. Ставите боудин на лим за печење и ставите лим за печење у рерну. Кувајте док се браздасте везе не загреју. [8]
  • Држите везе у равномерном, једном слоју да бисте подстакли равномерно загревање.
  • Користите гумице да ротирате везе сваких 5 минута током процеса печења.
  • Када су спремни, везе треба загрејати до краја. Ако нисте прекрили везе појединачним листовима фолије, на њима би требало имати и хрскаве чахуре са свих страна.
Први део: Грејање Боудин
Извадите везе из рерне. Пажљиво извадите лим за печење из рерне. Оставите да се боудин одмори неколико минута пре него што га послужите.

Део други: Послуживање предлога

Део други: Послуживање предлога
Стисните или гризите у читаве везе. Најчешћи начин послуживања боудина је цео и као брз, укусан залогај.
  • Многи описују боудин као зачињену кашу од свињетине и пиринча пуњене у кућиште. Као таква, она може бити и сама пуна ужина.
  • Обично је кућиште толико тешко да бисте га једноставно раздвојили и истиснули пуњење директно у уста. За ово можете користити било прсте или зубе.
  • Ако је кућиште довољно танко, можда бисте радије угризли у везу мало по мало на исти начин као што бисте јели кобасицу.
Део други: Послуживање предлога
Изрежите везе за употребу као предјела. Везе Боудина такође се могу послужити као предјело или јеловник. Приликом представљања веза на овај начин, оштрим ножем да исечете сваку везу дијагонално на кришке од 1 инча или 2 инча (2,5 цм или 5 цм).
  • Кришке боудина могу се послужити као засебно предјело, али ако желите припремити нешто с више разноврсности, кришке можете ставити на већи тањир с коцкама сира и крекерима.
Део други: Послуживање предлога
Припремите везе за доручак. Боудин се може послужити за доручак, баш као и друге кобасице. Сервирајте их уз јаја и ражњиће за популарну комбинацију.
  • За мало другачији завртањ, отворите крај кућишта и прстима истисните испуне. Кашику ставите између две половине нарезаног пецива, кекса или кроасанта. По жељи додајте и јаја и сир, и уживајте као укусан сендвич за доручак.
Део други: Послуживање предлога
Везе послужите у сендвичима. Ако желите уживати у боудију као главном јелу током ручка или вечере, можете га послужити уз сендвич хлеб или пецива.
  • Можете да поставите једну везу у крупну пециву за хот-дог и да служите боудин као брату. Гарнисхинг можда неће бити потребан с обзиром да је боудин тако укусан сам по себи, али ако желите пробати нешто, размислите о сосу са роштиља, љутом сосу, луку и паприкама од банане.
  • Алтернативно, можете поредати комаде пецива на хлебу од сендвича. Оштрим ножем исеците везе боудин-а на дијагоналне кришке величине 1 инча (2,5 цм). Нарежите ове кришке на један комад хлеба, а затим прелијте луком, луком од салата, љутим сосом или било којим другим жељеним преливом. Ставите други комад на врх и уживајте.
l-groop.com © 2020