Како се послужују предјела

Права предјела могу направити све разлике између „ок“ забаве и „одличне“ забаве. Да бисте оптимизирали свој успех, изаберите разна предјела како бисте искушали госте и послужили их на начин који одушевљава и укус и поглед.

Изаберите предјела

Изаберите предјела
Варирајте број одабира на основу броја гостију. За малу вечеру, требали бисте одабрати најмање три различита предјела за послуживање. Овај износ ће расти како расте листа гостију.
  • Придржавајте се три предјела када позовете 10 или мање гостију. [1] Кс Извор истраживања
  • Ако позивате 10 до 20 гостију, понудите пет различитих избора. Када се ваша листа гостију креће између 20 и 40 гостију, понудите седам избора. Ако ваша листа гостију прелази 40 гостију, пружите девет различитих избора.
  • Не морате осигурати више од девет различитих предјела, без обзира колико велика листа гостију расте.
Изаберите предјела
Бирајте из више породица предјела. Предјела се могу груписати у разне породице. Одабиром избора из више породица, пружит ћете довољно разноликости да пробудите тастере са укусима својих гостију и припремите их за главно јело.
  • Ако одаберете селекцију из једне породице, с друге стране, гости могу постати превише досадни или амбивалентни према одређеном укусу до тренутка када готове предјеле буду готове.
  • Уопште, предјела се могу сврстати у пет породица: башта, скроб, беланчевине, грицкалице и умови / намази. Вртне предјеле укључују поврће, воће, кромпир и маслине. Шкробна предјела укључују сендвиче са прстима, кнедле, пиззу, фило пециво, брускете, пецива, крекере и пецива. Протеинска предјела укључују месне округлице, резано месо, јела од меса, пилећа крила, суши и јела од јаја. Предјела за ужину укључују орахе, чипс, переце, коцке сира и кокице. Крумпири и намази укључују гуацамоле, напитке, конзерве, маслачке и било који други намаз који се послужује с крекерима, воћем или поврћем.
Изаберите предјела
Допуните главно јело. Пре него што одаберете своје предјело, требало би да испланирате своје главно јело. Након што то утврдите, требало би да одаберете предјела која припремају палету, а да притом не претерате.
  • Комплементи су у основи супротности. Ако ће ваше главно јело бити испуњено богатом храном, осигурајте да је већина ваших предјела прилично лагана и свјежа. Супротно томе, ако служите лаганије јело као главно јело, определите се за богат избор предјела.
  • Не понављајте ароме пречесто. Можете радити око теме, али употреба истих тачних укуса у сваком оброку може брзо угасити палету ваших гостију. На пример, ако је ваше главно јело велико на сиру, требало би да избегавате тањире са предјелима, који укључују сир.
Изаберите предјела
Узмите у обзир естетику. Сјајне предјело ће угодити и оку и стомаку. Изаберите предјела с контрастним бојама и облицима који ће дохватити очи ваших гостију.
  • На примјер, блиједи сиреви добро се слажу са подебљаним, јарко обојеним воћем. Прсти сендвичи са тупим ивицама лепо се слажу са заобљеним месним округлицама, јајима или пецивима за суши.
  • Слично томе, температура и текстура ваших избора би такође требало да се разликују. Укључите и топла и хладна предјела. Помијешајте и слажите хрскаву храну с меким или кремастим одабиром.
Изаберите предјела
Укључите барем једну практичност. Прикладни предмети су једноставна предјела која не захтевају припрему осим да их поспите. Ови су избори економични и једноставни за послуживање.
  • Ваше предјеле требале би садржавати више од једноставних предмета ако желите заиста импресионирати своје госте, али повремена намирница је добродошла опција. Као стандардни водич, размислите о томе да одаберете један од три начина предјела као једноставна опција.
  • Једноставне опције укључују хладно поврће, крекере, коцке сира, орахе и чипс. Ове намирнице могу помоћи да напуните своје госте а да притом не покварите вашу свињицу. Штавише, неискоришћене делове је обично лако сачувати за касније.

Припремите предјела

Припремите предјела
Припремите се довољно за своје госте. Без обзира колико гостију имате и колико избора предјела припремате, планирајте укупан износ око максималног броја гостију који очекујете да буде. Стандардно правило је да се послужује четири до шест комада за сваку особу. [2]
  • Међутим, имајте на уму да ако планирате вечерњи догађај који не нуди главно јело и има само предјело, припремите 10 до 15 комада по особи.
  • Количина времена такође може да промени ову цифру. На пример, ако планирате да пустите да оброк предјело траје два сата или више, планирајте да гости једу око 10 комада у свака два сата.
  • Поделите укупан број комада на број избора да бисте одредили колико треба припремити свако предјело. На примјер, ако имате 30 гостију, требат ће вам око 150 комада по госту и отприлике седам различитих избора. То значи да ћете требати припремити отприлике две десетине (тачније 21 до 22) комада сваког предјела.
Припремите предјела
Кувајте унапред. [3] За било које предјело које је потребно кухати или саставити, урадите што већи део стварне припреме. Дан унапред је идеалан.
  • Предјела која се требају сервирати топла треба припремити рано и поново их загријати како гости почну да долазе.
  • Кухајте у рерни како бисте били сигурни да су предјела хрскава. Избегавајте да кувате било шта у микроталасној пећници, чак и ако постоје упутства о томе.
  • Једине предјело које би требало да избегнете да печете предалеко су оне које ће постати влажне након што се охладе, попут суфла или меса прекривених хрскавим тијестом. У току дана направите што више припреме, а затим испеците предјело, планирајући довољно времена да се печење заврши непосредно пре вашег првог госта. Наставите држати ова предјела топла у рерни, док се остали гости враћају.
Припремите предјела
Креирајте привлачне екране. Избор предјела треба да буде визуелно привлачан, али начин на који сложите предјеле такође мора приметити пажњу. Размислите о распореду намирница на јединствен начин или о украшавању тањира за послуживање на којем ће храна седети.
  • Употријебите чачкалице за зубе и мале пластичне навлаке да држите мале комплементарне комаде хране заједно. Можете чак и да користите танке штапиће у облику переца да бисте постигли исту сврху све док их упарите са опцијама које добро одговарају, попут сира и резаног меса.
  • За предјела која требају бити садржана у малим јелима, попут салата од тјестенине и воћних салата, одаберите неконвенционално јело у којем ћете их послужити. Опције укључују чаше мартини, издубљене љуске корица наранџе, шоље за чај и стерилизиране држаче за свијеће. [4 ] Кс Извор истраживања
  • Не заборавите да украсите тањире. Нејестиви украси могу укључивати доили и украсне комаде. Јестиви украси укључују зелену салату од першина, першун и јестиво цвеће.

Послужите предјела

Послужите предјела
Знајте када послужити предјело. Хладна предјела треба да буду постављена пре него што забава заиста почне. Топла предјела би требало да се донесу већином, ако не и сви, из гостију.
  • Топло предјело послужите сами, чак и ако имате друге који ће вам помоћи. На тај начин ћете добити прилику да комуницирате са својим гостима.
  • Хрскава предјела и оне са топљеним сиром треба да буду свеже из рерне. Остале топле опције, попут куваних повртних јела, обично се могу послужити на собној температури без утицаја на квалитет.
Послужите предјела
Неке предјеле послужите на послужавницима. [5] Хладна предјела која цијело вријеме сједе могу се ставити на стол негдје, али за топла предјела која се послужују свјежа, послужите их на великој пладњу или тањиру.
  • Послуживање намирница на пладњу олакшава вам поношење предјела уз сваког госта на забави, пружајући вам прилику да се дружите док испуњавате своје задатке домаћице.
  • Посуде олакшавају поновно пуњење предјела у кухињи након што ваши гости прођу кроз њих.
  • Ако немате носач за послуживање, могли бисте импровизовати користећи нешто попут украсног лима за печење или даске за сечење.
Послужите предјела
Чиста соба око једноставних предјела. [6] Нека се предјела, посебно она хладна, могу изложити људима да их покупе. Међу тим изборима већа је вјероватноћа да ће се ваши гости окупити око једноставних избора, тако да бисте требали задржати мало додатног простора око њих како бисте спријечили да гужва постане пренапучена.
  • Једноставни избори који не захтевају никакву монтажу од стране гостију и лако их је искористити често су популарнији. Супротно томе, људи једу мање када морају сами да ставе предјело, на пример, сами праве сендвиче са прстима.
Послужите предјела
Подесите и пиће. Гостима ће требати нешто за пиће док маскају предјело. Поставите засебну таблицу пића где могу добити оно што им треба.
  • Посуде за бушење су уобичајена опција, али можда нису и најпрактичнија. Гости који већ жонглирају тањурима предјела, могу се потрудити да себи наточе пиће.
  • Боља опција би била постављање унапред измерених напитака. У зависности од природе ваше забаве, лагани коктели могу бити прикладни или бисте можда још увек волели безалкохолни пунч.
  • Ако сте забринути за то да ваши гости имају довољно пића, припремите довољно припремљених пића да сваки гост узме барем једно. Иза припремљених напитака ставите посуду за бушење или врч за оне који желе допуну.
Како да припремим предјела?
Зависи од врсте предјела које правите. Можете потражити "рецепте за предјело" на мрежи за мноштво идеја и детаљних упутстава.
Које факторе морам да узмем у обзир приликом избора којим предјелима да послужим?
Предјела не би требало да буду превелика или срдачна, проверите да ли су довољно велика да покрену апетит код људи. Предјела су обично сланија, а не слатка.
Ако нема главног јела, само предјела, да ли то нешто мења?
Ставите предјела на сто за вечеру.
Како да сервирам чај и грицкалице на пладњу?
Организујте то једноставно. Додајте чај у средњи или горњи леви / десни угао. Ставите грицкалице. Носач држите са обе руке.
Колико прије оброка треба да послужим предјело?
Зависи од оброка и предјела. Генерално, предјела би требало да буду готова 10 до 30 минута пре следећег курса.
l-groop.com © 2020