Како продати пиво

Индустрија пива је популарна и доноси много новца. Ако сте мала пивара која жели да се укључи у посао, овај викиКако вам може помоћи да схватите ваше тржиште и започнете са продајом пива.

Истраживање вашег тржишта

Упознајте тржиште у вашем крају. Сазнајте које врсте пива продају пиваре, барови и компаније у вашем граду. Погледајте да ли постоје трендови према одређеним жанровима пива и пивара. Ово ће вам помоћи да одредите врсте пива који пију и који пружају посао у околини.
  • Можда ћете открити да су у тој области најчешћи отвори за залијевање спортски барови са ограниченим избором домаћих пропуха. Или сте можда у неком крају са неколико пивара у близини и баровима који су пуни локалног занатског пива.
  • Без обзира на случај, ово вам може помоћи да процените ниво изложености коју је заједница имала одређеним пивима, као и да вам пружи увид у оно што је популарно. Већина тих предузећа постоји зато што продају производ који људи желе, а неки од тих производа на крају могу доћи и од вас.
Истраживање вашег тржишта
Упознајте демографску клијентелу клијента. Имајући грубу представу о просечним приходима у околини, створићете представу о ценама бодова које би ваши производи морали да постигну. Ако продајете пиво у граду радничке класе са плавим огрлицама, можда ћете схватити да се ни ваши скупљи производи неће продавати.
  • Много је фактора него што утичу на популарност пива у одређеном подручју. Локалитет, препознатљивост, цена, оскудност и жанр пива неке су од главних варијабли које просуђује потрошач. Међутим, потрошачи такође имају свој низ променљивих који могу одредити врсте пива које ће вероватно пити. Укључују изложеност потрошача одређеним жанровима пива, количину новца за коју очекују или ће га потрошити на пиво, врсте пива које су популарне на популарним локацијама за пиће и многе друге.
  • Табела испод представља један пример вероватних корелација између класификација пива и демографских променљивих.
Идентификујте трендове на тржишту алкохола и пива. Прочитајте часописе о пиву, погледајте већа такмичења пива / пиваре и погледајте које су категорије / жанрови пива популарне. Можда ћете приметити неке пиваре које освајају бројне награде за пиво. Ове пиваре вероватно ће постати популарне ако већ нису. Можда ћете приметити гласине о све новијем жанру пива који добија све више паре. На пример, последњих година стил ИПА-е назван „Нев Енгланд Стиле ИПА“ постао је веома популаран широм земље.
  • Прва предузећа која су почела да носе то пиво када је стекла популарност, можда су зарадила више посла од мецена који су управо тражили ту врсту пива. Ове се врсте трендова и пива у настајању непрестано мијењају, па је потребно континуирано пратити трендове како би се максимизирала продаја предузећа као и ваша продаја. Ово такође враћа на знање клијентове преференције клијената.
  • Постоје неки људи који ће пити само у баровима који носе врсту пива коју желе да пију. Пратећи трендове осигуравате вјероватније шансе да ове купце пива осигурате као купце.

Рад са клијентима

Упознајте клијенте / компаније. Сазнајте шта власници и менаџери воле да пију, као и њихови купци. Лични укус често се одиграва када предузеће наручује производ.
  • Понекад се одлука да наручите нешто може сводити на то да ли наручилац наручивања воли пиво или не, можда не морају увек имати на уму своје покровитеље. Такође научите по чему ваши клијенти желе да буду познати када је у питању њихов избор пива.
  • Нека предузећа можда желе да задрже поуздан домаћи избор Будвеисер-а, Цоорс-а, Миллера итд. Други ће можда желети да буду познати као место које увек поседује најновији избор занатских пива. Можете им помоћи да побољшају слику тако што ћете усавршити њихову понуду пива на основу њихових жеља.
Идентифицирајте подручја у тренутном портфолиу пива клијента. Потражите празнине у избору пива вашег клијента које бисте могли попунити добрим пивом.
  • Ако утврдите да би демографско предузеће било заинтересовано за занатска пива, а предузеће не носи много занатских пива, онда бисте могли покушати да повећате тај жанр у њиховој селекцији.
Креирајте продајне циљеве са сваким клијентом. Сазнајте шта желе, продајно гледано, из своје понуде пива. Да ли желе да постигну месечни број прихода од пива? Да ли желе да постигну проценат трошкова од пива? Посао има много различитих начина за мерење свог успеха у продаји. Сазнајте како ваши клијенти мере себе и покушајте да им помогнете у постизању њихових циљева.
  • Неки ће можда желети да смање трошкове, зато бисте покушали да их пронађете нижим трошковима или премиум производима са већом маржом између цене и цене. Други ће можда желети само да повећају укупну продају пива.
  • Можда ће вам требати другачија стратегија за сваког клијента, зависно од њихових циљева.
Стварајте личне циљеве за свако предузеће. Можда ћете желети да набавите 30-50% ручица за славине на траци клијента. Можда ћете желети да продате одређени износ у долару или да зарадите одређену провизију сваког месеца. Шта год да је од тога, створите ове циљеве и сарађујејте са клијентима на њиховом постизању. Понекад то може укључивати преговарање уназад и назад.
  • На пример, клијент ће можда желети попуст у замену за ношење већег дела вашег портфеља. Уобичајена је пракса да се међу осталим факторима различита предузећа наплаћују различитим ценама у складу са њиховом куповином.
  • На ове флуктуације цијена може утицати државни закон, али у неким државама попусти можда нису дозвољени фактор.

Изградња интереса за ваше пиво

Створите стратегије за увођење нових производа на тржиште. Ако у свом портфељу имате популарну нову пивару, али пиво још није представљено у вашем крају, желите да едукујете заштитнике о производу и повећате свест о њему. Постоји много метода за то.
  • Један сјајан пример методе је забава „тап-таке“. Овде бисте договорили посао са њима како бисте вам омогућили да користите неколико њихових славина за пиво из нове пиваре која вас занима, обично за једну ноћ. У комбинацији са преузимањем можете покушати да се „пика“ из те пиваре подијели као подметачи, налепнице, привјесци за кључеве, итд.
  • Такође бисте рекламирали овај догађај у бару, тако да су заштитници бара још свјеснији производа. Оваквим догађајем можете уронити циљне купце у нови производ, а онда када дође време да испробају и продају тај производ, људи ће му бити изложени и вероватније да ће га испробати.
Обучите / едуцирајте клијенте и особље о актуелним и новим производима. Састаните се са клијентима и њиховим менаџерима барова. Едуцирајте менаџере и особље о производима које носите. У већини случајева што су образованији на производу на којем су сервери / бармени, више тог производа ће продати. Они су последња линија у вашој продајној игри.
  • То увек значи да ће особље желети да прода и ваш производ. Њихова одлука је шта ће продати, а можете се кладити да ће продати више ствари које воле или желе да продају. То значи да помажете особљу, упознајете их, обучавате их (уз дозволу пословања), добијате им узорке ваших производа и тако даље. Одржавање предавања о пиву уз дозволу клијената, одличан је начин да то започнете.
  • Поред тога, можда ћете моћи организовати и продајне конкурсе у оквиру посла за који ваша компанија или ви испоручујете награду. На пример, ако покушавате да гурнете ново пиво на тржиште, можда ћете моћи да набавите неке барове за одржавање недељног или месечног такмичења са својим особљем, како бисте видели ко може највише да прода, а можда набавите карте за концерт, или ваучере за вечеру итд., за победника.
Понудите узорцима нових производа или производа које желите да продате клијентима и предузећима и особљу. Један од најбољих начина да представе производ и некога едукују на њему је да га испробају. Ово је директно и једноставно. Често приђите својим клијентима и донесите им пиво које желите да продате, као и пиво за које мислите да би желело.
  • Не морате увек бити фокусирани на продају, усрећивање људи је једнако важно као и зарађивање новца, а то иде руку под руку са вашим профитом на дуже стазе.
  • Ваши клијенти често могу од вас тражити узорке одређене врсте које траже и увек ће вам помоћи да поштујете ове захтеве када будете могли.

Изградња верности

Проверите често пословање са клијентима и понудите помоћ. Никада не будите странац у предузећима вашег клијента.
  • Зауставите се често и доведите их до посла кад можете. Када имате пословне изласке или састанке за ручак, итд., Покушајте да имате неке од њих у пословима вашег клијента.
  • Разговарајте са особљем да ли сте пословно или лично; упознајте их и будите харизматични. Желите да вас особље познаје и буде лојално вама. Ако особље попут вас, неки од њих могу гурнути производе за које знају да су наручени преко вас. Ово ће увелико ићи продајом вашег производа.
Пређите преко и изван директних продајних обавеза када је то могуће. Понудите да проверите линије за славине / очистите их, калибрирате систем славина, поправите предмете повезане са славином итд. Будите извор за своје клијенте; консултујте се за њих и помозите им у рекламирању ако можете. Неки већи произвођачи пива понудиће подстицаје за продају и рекламне доларе предузећима која продају свој производ.
  • Можда имате слободног времена да набавите неке плакате за посао или да направите забаву на послу на произвођачима пива. Будите свесни ових погодности и дистрибуирајте их често када будете у могућности.
Константно градите лојалност и одржавајте срећу својих клијената. Помозите својим клијентима саветима / стратегијама, чак и ако се тичу конкурентских производа, и будите ресурси за њих у сваком тренутку.
  • Будите поуздани; увек будите доступни, поуздани и сналажљиви. Дајте све од себе да задовољите и потребе својих клијената.
l-groop.com © 2020