Како одабрати и чувати краставце

Краставци су толико свестрано поврће за салату да их је често куповати. Бирање доброг сваки пут и правилно складиштење важни су фактори које треба узети у обзир.
Потражите краставце са светлом, равномерном бојом коже без потамњења или знојења. Краставац треба да изгледа свеже. [1]
Испитајте чврстину краставца. Добар краставац је чврст и не савија се. Ова чврстина треба да иде право на врхове краставца. [2]
Потражите меснати краставац, али не превелик у свом облику. Мањи краставци су оштрији и имају ситније семенке, што их чини привлачнијим многим људима, посебно деци.
Избегавајте краставце са мрљама, меким мрљама, жутим или лако савијеним. [3]
Не чувајте краставце у фрижидеру јер су осетљиви на хладноћу. Они ће се пуно боље снаћи на радној површини, осим ако их не поједете за мање од 3 дана. Такође избегавајте складиштење у близини воћа (посебно диње, парадајза и банане), јер ће то краставци пожутјети и брзо се кварити. [4]
Треба ли краставце из врта опрати пре него што их чувате у фрижидеру?
Да, ипак их је потребно прво опрати чак и ако су из вашег сопственог врта.
Да ли су краставци са више избочина бољи?
Не, краставци са више избочина нису ништа бољи од краставаца без избочина. Обоје су сјајни!
Након сечења краставца држите комад воскастог папира гуменом траком да спречите превише исушивања. Исјечене краставце користите брзо, у року од један или два дана од резања.
Имајте на уму да јабук краставац није зелене боје, већ беличасте или бледо коже. Било који жућкасти нијанс у овој верзији је обично у реду.
l-groop.com © 2020