Како сегментирати грејпфрут

Грејпфрут је здрава и свестрана намирница коју можете јести за сваки оброк. Просечни грејпфрут садржи само 97 калорија и, као и многи други агруми, садржи много витамина Ц и витамина А. [1] Будући да се може припремити за више оброка, можда бисте размотрили да га сегментирате на различите начине. Можете се одлучити за огулити грејпфрут и нарезати га (уклонити горке делове) или одабрати да га сегментирате уз приложене коре. Без обзира на то како га припремите, имаћете здраво воће које ћете додати било којем оброку.

Огулити грејпфрут до Врховног

Огулити грејпфрут до Врховног
Резите танки комад коре и са врха и са дна. Први корак у подизању грејпа је уклањање коре. Одрежите врх и дно грејпа, излажући месо плода. Ово ће вам пружити равну страну на којој ћете одмарати грејпфрут док га сечете. Биће мање вјероватно да се сечете равном страном што ће вам пружити стабилност. [2]
  • „Супреме“ је кулинарски појам који се користи за описивање дела одсецања коре грејпа и уклањања сегментираног меса са горке коре и мембране.
Огулити грејпфрут до Врховног
Резите дуж контуре грејпа. Ставите грејпфрут на један од равних крајева које сте исекли. Оштрим ножем одрежите кору и грејпфрут грејпа, почевши од врха и померите нож према дну. Слиједите природну криву грејпа. Обавезно избјегавајте одрезати превише црвеног меса. [3]
  • Кора је бела спужваста материја између коре и црвеног меса грејпа.
Огулити грејпфрут до Врховног
Наставите љуштење грејпа. Уклоните кору и грашак, окрените грејпфрут након сваке кришке. Зависно од величине вашег ножа, ово може трајати између шест и осам кришки. Након што се коре и коре поново уклоне, можете их одбацити. [4]
  • Размислите о компостирању коре и коре.
Очистите преосталу кору. На грејпфруту може да остане неколико ситних комадића грејпа након што их огулите. Вратите се и обришите преостале комаде. Сок од грејпфрита је прилично горак и пожелећете да га избегавате. [5]

Супирање грејпа

Супирање грејпа
Чврсто држите грејпфрут у једној руци. Сад кад је огуљена, можете наздравити својим грејпом. Својом не доминантном руком, чврсто зграбите грејпфрут. Пазите да ваши прсти нису близу места где сечете. Ако не осјећате самопоуздано сјечење грејпа у руци, ставите га на даску за сечење. [6]
  • „Супреме“ је кулинарски термин за сечење грејпа.
  • Ако одлучите да држите грејпфрут, обавезно ставите посуду испод руке да бисте ухватили све сокове који би могли пасти.
Супирање грејпа
Одсечите дуж унутрашњости мембране. Оштрим ножем направите рез на унутрашњости беле мембране која се протеже између сегмената грејпа. Пратите ову мембрану док не дођете до центра. Међутим, избегавајте да се посече у саму белу мембрану, што може бити напорно и тешко јести. [7]
  • Обавезно избјегавајте превише тешко резање и сјечење у руку.
Супирање грејпа
Резите дуж унутрашњости друге стране. Извршите овај поступак поново и исеците мембрану која се налази на другој страни сегмента. Након што ваш нож дође до центра плода, сегмент В-облика биће слободан. [8]
  • Покушајте да се не гурате прејако док сече грејпфрут. Због тога би могли да одсечете руку.
Супирање грејпа
Наставите овај поступак. Прережите грејпфрут док не уклоните све сегменте. Након пуњења, ваша чинија треба да буде пуна сока и сегментираних кришки. [9]
Супирање грејпа
Уклоните остатке мембране грејпа. Након што сте исекли све кришке од грејпа, остаће вам преостали мембрански материјал. Ако желите да задржите било који сок од грејпфрута, преосталу течност из мембране исциједите у посуду. Затим одложите мембрану у своје смеће или компост. [10]
  • Пошто је мембрана жилава и горка, пожелећете да је избегнете јести.
Припремите јело. Ваши компресовани комади грејпа сада се могу користити у бројним укусним јелима. Можете их користити за додавање додатног цитрусног укуса у салату. [11] Такође можете да користите супремиране комаде да направите террин од грејпа. [12]

Сегментирање целог грејпа

Сегментирање целог грејпа
Грејпфрут нарежите на пола. Велики нож прережите грејпфрут на пола дуж његовог екватора, остављајући горњу и доњу половину једнаке величине. Немојте љуштити половине грејпа. [13]
Сегментирање целог грејпа
Половине поставите тако да буду окренуте према горе. Сваку половину почивајте на дасци за сечење тако да је месо окренуто према вама. Ако желите мало више стабилности, можете одрезати дно сваке половине. [14]
Сегментирање целог грејпа
Одрежите дуж периметра. Узмите нож за ломљење и кришку по ободу грејпа, где се месо сусреће са ситницом. Обавезно усмјерите нож према средини како бисте пратили кривуљу плода. Исеците се по ободу све док не стигнете до места на којем сте започели.
Сегментирање целог грејпа
Сегментирајте месо. Користите грејпфрут или лопатицу за резање по унутрашњости мембране према центру плода. Поновите поступак на другој страни сегмента. Помичите се по унутрашњости грејпа док сви сегменти нису исечени из мембране. [15]
Сегментирање целог грејпа
Уклоните сегменте. Користите нож грејпфрута или ломљевине да бисте одвојили сегменте сечењем по унутрашњости коре. Можете користити и назубљену кашику да издубите сваки сегмент. [16]
  • Ако правите грејпфрут Брулее, не уклањајте сегменте. Желите да их оставите на месту. [17] Кс Извор истраживања
  • Нож грејпфрута има назубљено сечиво које је на крају закривљено у страну
Сегментирање целог грејпа
Одбаците преостали пилинг и мембране. Након што су сви сегменти уклоњени, исциједите преостали сок из мембране. Остатак коре и мембрану избаците или компостирајте.
l-groop.com © 2020