Како сезонски бифтек од туне

Одресци од туне могу бити сјајна јела за било који укусан оброк. Ако одвојите време да зачините туну пре кувања, може се мало променити када на крају седнете да једете. Без обзира да ли кувате на роштиљу или у рерни, постоји доста мешавина и метода за савршено зачињање вашег одреска од туњевине.

Зачин за роштиљ

Зачин за роштиљ
Испробајте основну зачин са соли и бибером за једноставно побољшање укуса. Ово је стандардна техника зачињења за све који не желе да полуде зачинима. Лагано натопите мало маслиновог уља преко одрезака туњевине, а четком равномерно премажите обе стране. Затим обилно поспите сољу и бибером пре стављања на роштиљ. [1]
  • Зачин са сољу и бибером основна је техника која се може користити на већини меса пре кувања.
Зачин за роштиљ
Маринирајте мешавином биљке белог лука за одважан укус. Оштрим ножем уситните 2 режња белог лука. Отворите велику врећицу за поновно затварање, додајте 2 кашике лимуновог сока, 1 кашику маслиновог уља, 2 млевене чешња белог лука, ½ кашике сушеног тимијана. Ставите одреске од туњевине унутра и затворите кесу. Померите туну у торби да се правилно обложи. Оставите га у фрижидеру до 30 минута пре печења. [2]
  • Овај се рецепт може користити као основа ако желите експериментирати додавањем других зачина.
Зачин за роштиљ
Идите на Олд Баи зачин ако сте већ ставили на све. Узмите 2 лимете, преполовите их и исциједите сок у шољицу док се потпуно не испразни. У малој посуди помешајте заједно ¼ шоље маслиновог уља, 4 кашике сока од стаклене базге, сок лимете, 2 кашике листова килантроа. Одреске од туне ставите у велику врећицу за поновно затварање и сипајте у маринаду. Померите торбу около да се обложи туњевина. Хладити у најмање 15 минута. [3]
  • Одреске туњевине можете оставити у маринади дуже од 15 минута за јачи укус.
Зачин за роштиљ
Измешајте ствари са маринадом од сока од поморанџе. Ако сте расположени за јединствену мешавину маринаде, заједно ¼ шољу сока од поморанџе, ¼ шољу соја соса, 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику лимуновог сока, 2 кашике сецканог першуна, ½ кашике уситњеног оригана, ½ кашике млевене паприке. Туне ставите у плитку посуду и прелијте маринадом преко одрезака. Пребаците туну да се премаже са обе стране, поклопите посуду и ставите у фрижидер на најмање 30 минута. [4]
  • Додајте кашику меда у маринаду за јачи прељев са спољне стране туњевине.
Зачин за роштиљ
Испробајте Цајунов зачин који трљате ако волите јак укус. Помијешајте заједно ½ шалице грубе соли, ¼ шоље паприке, 3 кашике мљевеног црног бибера, 1 кашика кајенског бибера, 1 кашика сушеног тимијана, 1 кашика лука у праху, 1 кашика чешњака у праху, 2 кашике мљевеног бијелог бибера, 1 кашика мљевеног ловоровог листа. Умутите зачине док се потпуно не мешају. Одреске од туњевине ставите на тањир и обилато пошкропите обе стране помоћу 3 кашике трљања зачина. Покријте тањир и оставите у фрижидеру 30 минута. [5]
  • Овај рецепт ће учинити више зачина зачина него што је потребно. Било који екстра се може чувати у затвореној посуди, даље од топлоте и светлости, неколико месеци. Покушајте са трљањем од пилетине или свињетине!

Зачин за рерну

Зачин за рерну
Покушајте са зачинима биљем од лимуна како би окус био лаган. Прережите један лимун на пола и исциједите сок од само половине лимуна у шољицу. У великој врећици за поновно затварање помешајте 4 кашике маслиновог уља, ½ кашичице соли,, кашика бибера, 1/4 кашике оригана, ¼ кашика тимијана, ¼ кашика босиљка, ½ кашике праха белог лука и ваш свеже исцеђени лимунов сок. Затворите кесу с туном изнутра и мешајте је, док се потпуно не премаже. Поставите кесу у фрижидер на 15 минута. [6]
  • Ова зачин може се користити и на кромпиру. Након зачињења, скувајте их на тави за лим заједно са туном.
Зачин за рерну
Идите на прелив у француском стилу за богат укус. Одреске од туне ставите у плитку посуду за печење, а одреске поспите сољу и бибером. У засебној посуди комбинујте 2 кашике белог балзамичног сирћета, 2 кашике лимуновог сока, 1 кашику дијон сенфа и 1 кашику јаворовог сирупа. Умутити заједно, додајући 6 кашика маслиновог уља (додати со и бибер по укусу). Испеците 1-1 ½ кашике свог прелива са свих страна бифтека туњевине. [7]
  • Традиционално се туни ницоисе послужује уз печено поврће, инћуне и тврдо кувана јаја.
Зачин за рерну
Пеците туну теријаки тангом. Исциједите сок из 1 плоче комада ананаса. У посуди помијешајте заједно 2 кашике теријаки соса, ½ кашичице ђумбира, ¼ кашика соли. Узми свој одрезак од туњевине и ставите у средину листића нелепљиве алуминијске фолије. Премажите туну комадима ананаса, а кашиком прекрите туну зачином терииаки. Обавезно савијте крајеве фолије, тако да све запечатите, пре него што ставите у рерну. [8]
  • Овај рецепт можете припремити помоћу рерне или поклопљеног роштиља.
Зачин за рерну
Испробајте једноставну италијанску зачин за нежни укус. Ситно насјецкајте 1 лук и 2 парадајза. Раширите лист алуминијске фолије и на врху натопите комадић маслиновог уља. У средину ставите одреске од туне, прекријте сецканим луком и парадајзом. Поспите неколико прстохвата оригана, соли и црног бибера. Запните фолију с туном изнутра. [9]
  • У Италији би овај рецепт био упарен са вином од руже.

Зачин за штедњак

Зачин за штедњак
Направите симпатичну маринаду зачина. Нарежите 1 лимун на шољицу. У посуду додајте 2 кашике маслиновог уља, 2 кашике корице лимуна, 2 кашике коријандера, 1 ¼ кашике млевеног црног бибера, 1 ½ кашике млевеног ђумбира, 1 кашику соли, ½ кашике млевеног цимета. Умутите своју зачин заједно док се потпуно не сједини. Утрљајте одреске од туњевине зачињеном мешавином која покрива све стране. [10]
  • Можете користити рерну сира или љуштуру поврћа да нарибате лимун.
Зачин за штедњак
Искажите своје одреске од туњевине црним зачином ако уживате у максималном чаршији. У посуди помешајте 1 кашику паприке, ½ кашике кајенске паприке, ¼ кашику млевеног ђумбира, ¼ кашику црног бибера, ас кашику оригана, ¼ кашику семена коморача, ⅛ чајну кашику млевене рукавице. У засебној посуди растопите ¼ шоље путера. Узмите своје одреске од туњевине и баците у растопљени путер. Извадите туну из маслаца и премажите је зачином. Обавезно прекријте обе стране у потпуности. [11]
  • Додајте димљену со у маслацу за додатни укус.
Зачин за штедњак
Користите азијско сезамово уље за слану маринаду. Прво уситните 2 режња белог лука и 6 кришки ђумбира. У посуди комбинујте ¼ шоље сојиног соса, ¼ шоље екстра-девичког маслиновог уља, 2 кашике лимуновог сока, 2 кашике тостираног азијског сезамовог уља, 2 кашике меласе, 1 кашику кајенског бибера (или више ако желите), млевеног ђумбира и млевени бели лук. Ставите шните одреска у велику врећицу за поновно затварање и прелијте маринадом преко одреска. После темељног мешања туњевине са маринадом, оставите врећицу на собној температури 20 минута пре кувања. [12]
  • Ако немате меласу, уместо ње можете додати смеђи шећер или мед.
Зачин за штедњак
У Олд Баи додајте корицу са лимуновим и соком од лимете. У плитком јелу комбинујте ¼ шоље маслиновог уља, 4 кашике сока од стаклене базге, 2 кашике лимуновог сока, 2 кашике лимуновог сока. Одложите одреске од туњевине у маринаду на 20 минута и не заборавите да се повремено окренете да правилно обложите све стране. [13]
  • За додатни укус, свеж лимун исциједите на одреске непосредно прије послуживања.
Зачин за штедњак
Прекријте своје одреске од туне у мешавини сезамовог семена за додатну мрвицу. Комбинујте ½ шоље сезамових семенки и ⅓ шоље црног сезама у селу. Обе стране одреска од туњевине истрљајте са ½ кашике биљног уља. Пре додавања одрезака у посуду са семенкама сезама поспите бибером и сољу. Премажите горњу, доњу и све стране туне мешавином семена. [14]
  • Ово јело се може послужити уз васаби или хрен за додатне зачине.
Оставите одреске од туњевине 5 минута пре послуживања. Не чекајте предуго, желите да послужите одреске док су још топле. [15]
l-groop.com © 2020