Како сезона Тилапиа

Тилапиа је популарна блага риба која је јефтина и једноставна за сезону. Пошто тилапију можете умакати, пржити или пећи на роштиљу, одлучите да ли желите да је прекривате сосом, трљањем зачина, хлебом или биљним трљањем. Испробајте сос од белог лука од лимуна и масноће за лагани оброк или премажите рибу зачинским биљем за зачињено јело. Ако волите хрскаву тилапију, пре него што сте је испекли, премажите је облогом од пармезана. За свеже рибе за кушање, притисните мешавину лимуна и биља на филете рибе пре него што их испечете.

Умак од чешњака-лимуна и маслаца

Умак од чешњака-лимуна и маслаца
Отопите 1/4 шоље (56 г) путера. Ставите путер у малу лончић и загревајте на тихој ватри док се не отопи. Ако желите, путер можете ставити у микроталасну посуду и загревати док се не отопи.
  • Користите несољени путер да бисте могли да контролишете зачин рибе.
Умак од чешњака-лимуна и маслаца
Коштица 1 лимуна и исциједите сок. Помоћу микроплана или са стране решетке за кутију уклоните гранчицу од 1 лимуна. Затим проциједите лимун на пола и исциједите довољно сока да измјери 2 кашике (30 мл).
Умак од чешњака-лимуна и маслаца
Умутите путер, лимунов сок, салату и бели лук. Ставите лимунов сок и кору у посуду или лончић са растопљеним маслацем. Додајте 3 режња млевеног белог лука и пирјајте сос док се не сједини.
Умак од чешњака-лимуна и маслаца
Сипајте сос преко тилапије. У већу посуду за печење ставите 4 филета тилапије и преко њих сипајте сос од лимуна и маслаца.
  • Употријебите таву довољно велику да риба стане у један слој.
Умак од чешњака-лимуна и маслаца
Пеците рибу у рерни на 425 ° Ф (218 ° Ц) 10 до 12 минута. Претходно загрејте рерну пре него што ставите таву у рерну. Пеците рибу док не порумени и док се не скува. Да бисте послужили рибу, посолите мало соса који је остао на дну тепсије преко рибе.
  • Остављену тилапију чувајте у херметички затвореној посуди у хладњаку до 3 или 4 дана.

Блацкенинг Руб

Блацкенинг Руб
Помешајте све зачине да би се утрљали. Извадите малу посуду и ставите у њу све зачине за црњење. Мораћете да заједно промућкате:
  • 3 кашике (21 г) паприке
  • 1 кафена кашика (5,5 г) соли
  • 1 кашика (7 г) лука у праху
  • 1 кашика (2 г) црног бибера
  • 1/4 до 1 кафена кашика (0,5 до 2 г) кајенског бибера по укусу
  • 1 кашика (1,5 г) тимијана
  • 1 кашика (1,5 г) оригана
  • 1/2 кашичице (1,5 г) белог лука
Блацкенинг Руб
Тилапију премажите маслиновим уљем и ставите је у шерпу. Извадите 2 килограма тилапије и умочите четкицу за тијесто у маслиново уље. Налијте уље преко обе стране тилапије и ставите је у посуду за печење или корицу са роштиља.
  • Уље ће помоћи да се црнило утрљава у рибу.
Блацкенинг Руб
Премажите рибу трљањем. Поспите зачином за црњење и пребаците рибу. Рукама утрљајте зачин у рибу.
  • Ако желите да скухате само 1 килограм тилапије (0,45 кг) тилапије, нећете морати да користите све зачине. Остатак зачина чувајте у херметички затвореној шпајзи до 6 месеци.
Блацкенинг Руб
Зацрњену тилапију испеците у рерни или на роштиљу. Ако желите испећи рибу, ставите је у посуду за печење и кухајте је на 215 ° Ц (428 ° Ф) 10 до 12 минута. Ако бисте радије пекли рибу, ставите је у корпу за роштиљ и ставите је на врући роштиљ. Пеците тилапију 4 минута, окрећући је на пола.
  • Остављену тилапију хладите у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 или 4 дана.

Хрскаво лемљење пармезана

Хрскаво лемљење пармезана
Насјецкајте бадеме и нарибајте пармезан. Ставите 1/3 шоље (35 г) нарезаних бадема на даску за сечење и ситно их исецкајте. Извадите парме сира из пармезана и помоћу корице нарибајте 3 кашике (15 г) сира. Ставите бадеме и сир у посуду.
  • Ако немате крав сира, можете користити претходно нарибани сир, али арома неће бити тако интензивна.
Хрскаво лемљење пармезана
Помијешајте бадеме и сир са крушним мрвицама и зачинима. У посуду са сиром и бадемима ставите 1/4 шоље (25 г) обичних сувих крушних мрвица. Затим промијешајте 1/2 кашичице (1,5 г) белог лука, 1/2 кашике паприке (3,5 г) паприке, 1/2 кашике (0,2 г) першинових пахуљица и 1/4 кашике (0,5 г) црног бибера .
  • Ако немате мрвице хлеба, покушајте да користите дробљене крекере.
Хрскаво лемљење пармезана
Тилапију премажите уљем и ставите у посуду за печење. Извадите 1 килограм тилапије и умочите четкицу за тијесто у маслиново уље. Обе стране рибе премажите уљем.
  • Уље ће помоћи лепљењу рибе.
Хрскаво лемљење пармезана
Премажите рибу хлебом. Филете ставите у биљни надјев пармезана и комаде окрените. Пазите да сваки део филета буде покривен хлебима.
  • Можда ћете требати лагано притиснути да се хлеб залепи за рибу.
Хрскаво лемљење пармезана
Пеците тилапију на 232 ° Ц на 450 ° Ф (10 ° Ц). Печену тилапију ставите у посуду за печење и ставите у претходно загрејану рерну. Пеците рибу док хлеб не постане хрскав и риба лако виљушком виљушком.
  • Остатак тилапије чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 или 4 дана. Имајте на уму да ће постати меканији што се дуже складишти.

Зачин са свежим биљем

Зачин са свежим биљем
Нарежите 1 лимун и исецкајте свеже зачинско биље. Помоћу микроплана или са стране решетке за кутију нарибајте лимун. На даску за сечење ставите 3/4 шоље (20 г) свежег биља и ситно их исецкајте. Размислите о употреби мешавине:
  • Першун
  • Мајчина душица
  • Нана
  • Влашац
  • Першун
Зачин са свежим биљем
Измешајте зачинско биље, со, со и бибер. Ставите лимунову корицу и сјецкано биље у посуду. Умешајте 3/4 кашичице (4 г) соли и 1/4 кашичице (0,5 г) црног бибера.
  • Ако желите да припремите зачин унапред, ставите га у херметичку посуду и замрзните на највише 3 месеца.
Зачин са свежим биљем
Премажите тилапију зачином. Извадите 4 филета тилапије и сваку страну прекријте зачином. Прстима лагано притисните биљке у рибу.
  • Будите њежни док рукујете рибом, јер не желите да се она распадне.
Зачин са свежим биљем
Пеците рибу 4 минута. Ставите рибу у таву и пирјајте је на средње јакој ватри 4 минута. Окрените рибу на пола времена за кување како би се она равномерно кухала. Рибу одмах послужите са зеленом салатом и хрскавим хлебом.
  • Ако желите, ставите рибу у посуду за печење и уместо њих пеците их у рерни. Пеците рибу на 232 ° Ц на 450 ° Ф (10 ° Ц).
  • Остављену рибу хладите у херметички затвореној посуди до 3 или 4 дана.
За варијанту на тилапији са филипинским укусима, пробајте кување Гинатаанг Тилапиа , укусно традиционално јело.
l-groop.com © 2020