Како сезонски летњи сквош

Летња тиква укључује сорте тиквице, паттипан, цроокнецк и зепхир скуасх. Лако је кухати и одличног је укуса уз само неколико додатих састојака. Љето тиквице брзо зачините зачинима и зачинским биљем попут першуна, соли и бибера или додајте састојке попут белог лука или пармезана за додатни укус. Слободно се креативите својом зачином за скуасх и испробајте различите комбинације!

Кориштење свјежих биљака и зачина

Кориштење свјежих биљака и зачина
Додајте свежи першун, менту и тимијан у куване тиквице за мешавину укуса. Кухане летње тиквице зачините са по 1 кашиком (15 мл) свежег першуна, нане и мајчине душице. Учините то мјерењем биља у посуду и додавањем куваних тиквица или прскањем мало зачина по појединим куваним кришкама. На летњу тиквицу такође пржите мало соли и бибера. [1]
  • Користите 1 кашику (15 мл) сваке свеже биљке за 2 средње тиквице.
  • Ако немате свежег биља, користите 1 кашику (4,9 мл) сушеног биља на сваких 1 кашику (15 мл) сваког састојка.
  • Овај рецепт је направљен додавањем тиквице након што је већ припремљена, али можете је испробати и ако је желите.
Кориштење свјежих биљака и зачина
Користите сол, бибер и свежи першун за брзу и једноставну зачин. Скувајте летњу тиквицу у тави и додајте со и бибер по укусу. Насјецкајте свјежи першун тако да имате 2 кашике (30 мл) и додајте га тиквицама. Све заједно измијешајте тако да се добро сједини прије послуживања. [2]
  • 2 кашике (30 мл) сецканог першуна добро делују за две тиквице.
  • По потреби користите 2 кашике (9,9 мл) сушеног першуна уместо 2 кашике (30 мл) свежег першуна.
Кориштење свјежих биљака и зачина
Комбинујте власац или лук са љетним тиквицама за укус лука. Изрежите зачинско биље тако да имате 2 кашике (30 мл) сецканог лука или 2 лука. У њу додајте љутлеће лука или ољуштке са летвицама исеченим на пари, мешајући је тако да се темељито зачини пре послуживања. [3]
  • Овај рецепт захтијева да се тиквице углавном кухају прије зачињавања, а на крају се додају власац или лук.
Кориштење свјежих биљака и зачина
Помијешајте свјежи копар са маслиновим уљем да га утрљате у љетну тиквицу. Самељите 2,5 летње тиквице на кришке било које дебљине. Изрежите довољно копра тако да ћете га имати 0,5 шољица (120 мл) када се уситни. Распоредите кришке тиквице и премажите их маслиновим уљем да буду лагано премазане. Додајте копар на врх тиквице и све заједно промешајте да се копар добро распореди. Скухајте или пеците тиквицу и спремна је за јело! [4]
  • Такође можете да помешате сецкани копар и маслиново уље, а затим помоћу четке за млеко нанесете смешу на летњу тиквицу.
  • Ако немате свеж копар, уместо тога користите 4 кашике (20 мл) сушеног копра.
Кориштење свјежих биљака и зачина
Умешајте свеже лишће босиљка у кувану тиквицу за освежавајући укус. Скухајте летњу тиквицу у маслиновом уљу, додајући ствари као што су бели лук и сол ако желите. Оштрим ножем насјецкајте свјеже лишће босиљка и додајте их у кувану тиквицу. Тиквицу промијешајте тако да се босиљак добро измијеша прије него што га поједете. [5]
  • Можете користити 10 до 15 листова босиљка за 3 килограма (1,4 кг) летње тиквице (или 1 кашику (4,9 мл) сушеног босиљка).

Додавање осталих намирница за арому

Додавање осталих намирница за арому
Летњу тиквицу поспите мрвицама хлеба и пармезаном за укусан укус. Изрежите летњу тиквицу на дебеле кришке и преко њих накапајте лагани слој маслиновог уља. У посуди помешајте 0,5 шољица (120 мл) сира пармезана са 0,33 шоље хлебних мрвица, као и довољно соли и бибера, у зависности од ваших укусних склоности. Распоредите тиквице и измешајте хлебну мрвицу преко кришки, преливајући их равномерно пре него што печете тиквицу. [6]
  • Овај рецепт захтева две килограма летње тиквице (0,91 кг).
Додавање осталих намирница за арому
Направите маринаду употребом сирћета, лимуновог сока, белог лука и тимијана. У посуди помешајте 2 кашике (30 мл) белог винског сирћета, 2 кашике (30 мл) лимуновог сока, 1 кашику (8,4 г) млевеног белог лука и 2 кашике (1,8 г) сецканих листова тимијана. Умијешајте мало соли и бибера и додајте 1 килограм (450 г) нарезаног летњег тиква. Бацити тиквицу тако да се добро зачини и све састојке сипати у понев. Оставите да тиква седе у маринади око 3 сата до 1 дана. [7]
  • Тиквице могу седети у маринади на собној температури до 3 сата, али ако маринирате тиквицу цео дан, ставите таву у фрижидер и поклопите.
  • Скувајте летњу тиквицу након што је натопљена у маринади.
Додавање осталих намирница за арому
Тиквице нарежите на лук и бели лук за јачи укус. Насјецкајте 3 тиквице тако да буду у кришке и кухајте 1 мали насјецкани лук у подмазаном тави док не постане мекан. У таву додајте тиквице и кувајте их око 8 минута или док на њима не буду браон мрље. У посуду ставите 2 режњева млевеног белог лука и изгњечите га у шерпу. Све састојке измешајте и додајте мало першуна, соли и бибера, у зависности од ваших укусних склоности. [8]
Додавање осталих намирница за арому
Комбинујте тиквицу са сецканим јалапеном, белим луком и црвеном паприком за пикантан укус. Изрежите јалапено паприку и кувајте је у тепсији док мало не порумени. У таву додајте 2 режња нарезаног белог лука и 0,25 кашика (1,2 мл) уситњених пахуљица црвене паприке, при чему се састојци мешају док се кувају. У тепсију ставите 2 килограма (0,91 кг) нарезаних летњих тиквица и пирјајте док не постану мекане и помало не порумене. [9]
  • По жељи додајте мало сока од лимете преко тиквице за додатни укус.
Ако не желите да додате превише зачина у летњу тиквицу, увек је у реду само солити и бибером.
Млевени кумин или коријандер такође су добри на летњим тиквама.
Избегавајте употребу толико осушене биљке колико и свежа биљка - сушено биље има јачи укус.
l-groop.com © 2020