Како зачинити шпагете

Шпагете су само по себи укусно јело, али додавањем сопствених зачина овај популарни оброк можете подићи на нови ниво. Састојци попут белог лука, бибера и сира традиционално се додају шпагетама да би побољшали његов укус. Када правите шпагете, нисте ограничени само на сос од парадајза. У ствари, постоји мноштво различитих опција за избор, укључујући карбонара, песто и сос од алфреда.

Додавање различитих зачина

Додавање различитих зачина
Додајте пахуљице црвене паприке или црни бибер да бисте додали зачињеност. На шпагете поспите 2 грама црног папра или пахуљице црвене паприке додајте зачињен укус. Кушајте тјестенину прије него што додате још бибера како бисте били сигурни да није превише вруће. [1]
  • Паприка се може додати и умацима како би их учинила зачињенијима.
  • Не додајте превише пахуљица црвене паприке или црног бибера, јер ће то потпуно надвратити укус шпагета.
Додавање различитих зачина
Поспите нарибани сир на шпагете да бисте додали слани, сирасти укус. Традиционално, шпагете се додају пармезан, моцарела, рикота или романо сир. Додајте 2 грама сира (0,071 оз) сира у своју посуду са шпагетама или 60–80 грама (2,1–2,8 оз) сосу или лонцу шпагета. Умешајте сир и пробајте га пре додавања још. [2]
  • На своје шпагете можете ставити више од 1 врсте сира да бисте додали више укуса. Препознатљив укус сваког сира измијениће и укус јела.
  • Пармезан и романо сир су оштри и слани. [3] Кс Извор истраживања
  • Моцарела сир је мање слан од пармезана, али је бољи за топљење.
  • Рикота је благог укуса али јединствене меке текстуре.
Додавање различитих зачина
Додајте босиљак за слатки ароматичан укус. Босиљак је биљка која се популарно додаје шпагетама како би јој додала орашасти, бибер и биљни укус. Додајте 2–4 грама (0,071–0,141 оз) свеже млевеног босиљка или сушеног босиљка на врх ваших шпагета или у сос од шпагета. [4]
  • Кушајте свјежи лист босиљка прије него што га додате својој тјестенини како бисте били сигурни да вам се свиђа окус.
  • Босиљак је један од основних састојака песто соса.
Додавање различитих зачина
Сипајте першун у сос и додајте мало боје. У своје шпагете додајте 2–4 грама свежег или сушеног першуна (0,071–0,141 оз) да бисте додали мало зелених флека вашем сосу. Ово ће посветлити изглед вашег јела и додаће зељаст и свеж укус. [5]
  • Першун је састојак у разним сосима од тјестенине.
Додавање различитих зачина
Умешајте бели лук у шпагете да бисте му дали орашасти укус. Осетите 1-3 чешња белог лука и загрејте их у тави са маслиновим уљем пре него што га додате тјестенини. Ако немате свежег белог лука, уместо тога можете додати тестенини у прах 2–4 грама (0,071–0,141 оз). [6]
  • Не заборавите да темељно помешате тестенину тако да се бели лук добро уклопи.
  • Додавање сировог, свежег белог лука у тестенину може бити надмоћно и веома укусно.
Додавање различитих зачина
Умешајте смеђи путер у шпагете за богат и декадентативан укус. У лонцу на средње јакој ватри растопите 1 штап путера. У тави мешајте растопљени путер док не постане златно браон. Овај сос ће шпагетама дати богат и орашасти укус. [7]
Додавање различитих зачина
Умешајте сол у шпагете да побољшате све остале зачине и окусе. Сол ће вам помоћи да извучете и оплемените остале окусе и спречите да ваше шпагете не пробају благу. На пасту посипајте 1-2 грама соли (0,035–0,071 оз) и помешајте је. [8]
  • Сол је једна од најважнијих ствари за сезонски период.

Додавање различитих соса

Додавање различитих соса
Направите маринаре за популарни сос на бази парадајза. Да бисте направили домаћи сос од маринаре, пирјајте бели лук и лук у маслиновом уљу 2-3 минута. Затим додајте лименку уситњеног или целог парадајза у тепсију и помешајте је заједно са кашиком. Кувајте сос на средње јакој ватри 15-30 минута. [9]
  • Додајте тимијан, босиљак и оригано како бисте побољшали укус маринара соса.
  • Традиционално ово јело можете прелити пармезаном.
  • Ако не желите да направите свој умак, можете купити теглу сока од маринаре у продавници.
Додавање различитих соса
Зачините шпагете са маслиновим уљем и белим луком за једноставан раствор. Топлота шоља (120 мл) маслиновог уља у великој лонцу. Непосредно пре него што уље достигне тачку пушења, додајте у њега 4 чешња млевеног белог лука и кашиком га измешајте. Бели лук кухајте 30 секунди до 1 минуте и искључите шпорет. Баците своје шпагете у маслиново уље, за брзо и једноставно решење. [10]
  • Додајте сув или свеж босиљак, першун и оригано да бисте додали више укуса сосу.
  • Пармезан и романо сир се одлично слажу уз ово јело.
  • Сипајте мало љускица црвене паприке у сос, да додате мало топлоте.
  • Бели лук не кувајте предуго или ће изгорети.
  • Ако немате свеж бели лук, онда га можете заменити белим белим луком.
Додавање различитих соса
Додајте мљевену говедину или пуретину маринари да бисте створили рагу. Смеђа мљевена говедина или млевену ћурку у лонцу са луком и белим луком. Након што се месо скува, додајте уситњени или цели парадајз у тепсију и кувајте на средње јакој ватри 15-30 минута. [11]
  • У сос од тестенине додајте зачине попут соли, бибера и босиљка како бисте додали више укуса.
  • Конзумирање сировог или некуханог меса може довести до тровања храном.
Додавање различитих соса
Направите песто за вегетаријанску опцију. Направите песто тако што ћете 50 грама (1,8 оз) пињола, 150 грама (5,3 оз) босиљка, 80 мл (2,7 фл) маслиновог уља и 50 грама (1,8 оз) пармезана заједно у блендеру. Затим сипајте песто на врх шпагета и добро га измешајте пре него што га послужите. [12]
  • Укусите умак да бисте били сигурни да има добар укус и додајте више састојака за промену укуса.
Додавање различитих соса
За шпагете додајте шпагете са сосом алфредо. У лонцу или тави загрејати 250 милилитара тешке павлаке, 150 грама (5,3 оз) пармезана и 1 штап несољеног путера. Укључите топлоту на средњу и мешајте сос док се сав сир и маслац не истопе. Додајте со и бибер по укусу пре него што га умешате са шпагетима. [13]
  • Не стављајте пећ превисоко или ће се сир и врхње одвојити. Ако се пармезан издиже на врх и лебди на површини креме, то значи да се ваш сос одвојио.
  • Ако се сос одвоји, можете га емулговати сосом тако што ћете га енергично мешати или постепено додајући мале количине кукурузног шкроба или брашна док се сос не стегне.
  • Алтернативно, можете направити једноставан, екстра богат сос алфредо са крем сиром ако имате потешкоћа са традиционалним сосом алфредо.
Додавање различитих соса
Направите сос од карбонаре. Нарежите гуанциале, панцету или сланину инча (0,64 цм) и загрејте их у тави док не направите маст, а затим искључите топлоту. У посебној посуди помешајте 2 јаја и 100 г нарибаног сира пецорино романо. Затим сипајте мешавину јаја и сира у шерпу са месом и мешајте је док се сос не згусне. Прелијте сос преко шпагета и добро га измешајте. [14]
  • Ако вам је тава превише врућа, јаја ће се згужвати. Ако се почну превише очврснути, додајте воду у сос.
  • Гуанциале је најтрадиционалнија и најбоља опција која се користи код прављења соса од карбонаре.
l-groop.com © 2020