Како сезонски сквасити шпагете

Шпагети тиквице, названи по дугим праменовима који се од ње могу исецкати након кухања, поврће је које чекају да се дода још укуса. Зачином биљем и зачинима пре кувања или додавањем једноставних соса када су готови, можете додати своју тиквицу од шпагета на други ниво.

Зачин са биљем и зачинима пре кувања

Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Прережите тиквицу од шпагета на пола . Ставите тиквицу од шпагета на даску за сечење и ставите је на страну. Оштрим ножем за парирање или нечим сличним да исечете дужину дуж тиквице, разрежите је на две равномерне половине. [1]
  • Могуће је и кухати тиквице од шпагета без резања на пола, али то ће знатно отежати сезонско зачињење биљем и зачинима.
  • Ако вам тиквице од шпагета нису претходно опране, исперите је хладном водом пре него што је преполовите.
Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Извади семенке у средину тиквице. Употријебите чајну кашичицу или кашику за десерт да бисте започели са лопањем тврдих сјеменки у средини сваке половине тиквице. Издигните семенке на даску за сечење пазећи да не покупите неко месо меса тиквице. [2]
  • Сјеменке тиква шпагета које су испране и пржене са мало уља и соли представљају одличну ужину. Испеците семенке на исти начин као што бисте тостирали семенке сунцокрета, у тави са мало уља, док не буду хрскаве и браон. [3] Кс Извор истраживања
Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Пола тикве тиквице поспите сољу и бибером за лагану зачин. Постоји врло мало љутих јела која се не побољшавају додавањем мало соли и бибера. Поспите прстохват морске соли и неколико увртача свеже млевеног црног бибера преко меса тиквице од шпагета како бисте још мало издвојили природне ароме. [4]
  • Морска со и свјеже мљевени црни бибер донијет ће најбољи окус, али мљевени бибер и било која трпезаријска сол такођер ће дјеловати.
  • Не морате користити пуно соли или папра приликом зачињавања. Отприлике 1/2 кашичице (6 г) соли и 1/2 кашичице (2 г) требало би бити довољно за једну тиквицу.
Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Користите оригано, чешњак у праху, босиљак и тимијан за италијански укус. Ако сте љубитељ хербичких италијанских укуса, зачините своје тиквице од шпагета мешавином италијанског биља. Користите унапред направљену зачин или комбинујте 1 кашику (1 г) сушеног оригана, сушеног тимијана и сушеног босиљка са прстохватом белог лука. Зачините га зачињеним тиквицама од шпагета и зачините га. [5]
  • Једном када се скува, то иде одлично уз мало нарибаног пармезана или сос од шпагета.
  • Такође можете додати 1 кашику (5 г) сушеног рузмарина или першуна, и прстохват пахуљица црвеног чилија за сложеније италијанске зачине. [6] Кс Извор истраживања
  • Ако користите претходно направљену мешавину зачина, прскајте отприлике 1 кашику (5 г) преко сваке половине исечених тиквица од шпагета.
Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Покушајте са чилијем, паприком, кајеном и луком у праху да додате зачињен ударац. Ако више волите нешто јачи и зачињенији укус, покушајте да направите љутији зачин. Комбинујте 1 кашику (1 г) сваке врсте чилија у праху, паприке и лука у праху са прстохватом кајенске паприке и пошкропите по тиквицама од шпагета. [7]
  • Ако желите да вам тиквице од шпагета буду још зачињеније, додајте мало пахуљица црвене паприке или додатни прстохват кајенске паприке.
  • У 1/2 шалице (100 г) смеђег шећера умешајте у трља да бисте својој тиквици дали укус за роштиљ.
Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Излијте своју зачињену тиквицу маслиновим уљем. Након што сте додали тиквицу од шлага са зачином по вашем избору, намочите месо са око 1 кашике (4,9 мл) маслиновог уља са сваке стране. Рукама утрљајте уље, зачинско биље и зачине у тиквице, зачињавајући га свуда. [8]
  • Ако немате маслиново уље или вам се не свиђа укус, можете да употребите и неутрално уље попут биљног или кањола. За мало другачији укус, уместо тога користите истопљено кокосово уље.
  • Носите рукавице за једнократну употребу или темељно оперите руке након што сте утрљали уље у скуасх. Било која преостала кајенска паприка или црвене пахуљице од чилија остат ће вам на рукама у супротном, а може бити врло болно ако се негдје стигне не би требало!
Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Пеците тиквице на 400 ° Ф (204 ° Ц) 40 минута. Ставите тиквице за шпагете тако што ћете исечену страну окренути према доле на посуду за печење. Ставите их у претходно загрејану рерну на 200 ° Ц (204 ° Ц) током 35 до 45 минута да месо омекша и прокувајте. [9]
  • Да бисте проверили да ли је ваша тиквица скувана, гурните нож кроз кожу и у месо. Ако уђе и излази без икаквог отпора, то је знак да се ваша тиквица спрема одлично.
Зачин са биљем и зачинима пре кувања
Насјецкајте месо и послужите тиквице. Једном када се тиквица скува, помоћу две вилице почећете да дробите месо док се не одвоји у праменове налик на шпагете. Спојите праменове како бисте расподијелили зачин и одмах је послужили. [10]
  • Можете послужити своју тиквицу од шпагета у посуди, или можете користити кожу тиквице као једноставну посуду за мало рустикалнији изглед који штеди и на јелима.
  • За додатни укус, накапајте додатну 1 кашику (4,9 мл) маслиновог уља или нарибајте пармезан преко тиквице. Такође можете додати више зачина додавањем тиквица од шпагета сосом по вашем избору.

Зачините кухану шпагете са умацима

Зачините кухану шпагете са умацима
Пеците тиквицу од шпагета 40 минута на 425 ° Ф (218 ° Ц). Ставите тиквицу за шпагете на тепсију и помоћу ножа пробушите рупе отприлике сваких 1 инч (2,5 цм) по кожи. Ставите тиквицу у рерну претходно загрејану на 215 ° Ц на 425 ° Ф и оставите да се пече 35 до 45 минута. [11]
  • Када се нож може гурнути у тиквицу и извући поново уз мали отпор, тиквица се скува.
  • Исећи тиквицу на пола мало ће смањити време кувања, али може га мало и осушити. Оциједите 1 кашику (4,9 мл) маслиновог уља преко сваке стране тиквице да бисте то избјегли.
  • За додатни укус на врху соса, тиквице можете зачинити и биљем и зачинима пре него што га скувате.
Зачините кухану шпагете са умацима
Тиквице нарежите на пола и исецкајте семенке. Извадите тиквицу из рерне и пажљиво је пребаците на даску за сечење. Помоћу ножа разрежите је на пола, а кашиком извадите семенке са средине. Пазите да не уклоните ниједно месо док уклањате семенке. [12]
  • Тиквице ће бити вруће када је извадите из рерне, тако да ће можда бити лакше сачекати 5 до 10 минута да се тиквица охлади пре него што је нарежете на њу.
  • Печене или тостиране семенке тиквица од шпагета представљају одличну ужину. Сипајте их са 1 кашиком (15 мл) маслиновог уља и прстохватом морске соли, пре печења у претходно загрејаној пећници на 325 ° Ф (163 ° Ц) 45 минута или док не порумени.
Зачините кухану шпагете са умацима
Остружите месо у праменове попут шпагета. Употријебите 2 вилице за почетак стругања меса са унутрашњости тиквице у дуге нити попут шпагета. Радите око ивица тиквице, повлачећи што више меса од коже. Закачите га према средини или га пребаците у другу посуду док не остане само кожа. [13]
  • Коначни комади меса могу бити тешки да се стругају вилицом. Употријебите кашичицу или нешто друго мало шире да бисте остатак меса причврстили на кожу.
Зачините кухану шпагете са умацима
Баците праменове тиквице класичним сосом од маринаре за нешто традиционално. Купите или направите једноставан сос од маринаре да ваш шпагети тиквице укуси као класично јело за тјестенину. Сипати шољу (79 мл) соса преко тиквица од шпагета када се протресе, и гутљајте вилицама да га комбинујете и распоредите. Сервирајте тиквицу одмах. [14]
  • За додатни укус, додајте тиквице од шпагета с мљевеним пармезаном или месним округлицама, онако како бисте уживали у парадајз сосу са тестенином.
Зачините кухану шпагете са умацима
Употријебите сос од сира за нешто раскошније богат. Ако желите нешто више подсећати на јело од макарона и сира или алфредо, направите или купите сос од сира да прелијте тиквицом од шпагета. Бацање шољу (79 мл) соса са тиквицом од шпагета и сервирајте одмах. [15]
  • Поспите своју умачану тиквицу од шпагета са неколико зачињених хлебних мрвица и пеците додатних 10 минута на 195 ° Ц на хрскавом преливу.
  • Поврх с мало нарибаног пармезана или јаког цхеддар сира за додатно јело сирева.
Зачините кухану шпагете са умацима
Оциједите тиквицу пестом за мало биљне свјежине. За нешто што подсећа на јело од тјестенине са песто или једноставно да додате мало свежине у тиквице од шпагета, направите или купите песто бацање са тиквицом. Сипити шољу (79 мл) соса, прелијте тиквицом и пестоом и одмах послужите. [16]
  • Ако вам је песто превише густ да бисте га насули или грицкали заједно са тиквицом од шпагета, можете га помешати са мало маслиновог уља да га додатно олабавите.
  • Зачините са пармезаном или додатним босиљком за још укусније јело.
Шпагети тиквице делују као здравија алтернатива шпагетама, тако да било који други сос од шпагета који се можете сјетити такође треба добро да функционише са тиквицама.
Једном када будете скувани, можете чувајте тиквице од шпагета у замрзивачу неколико месеци или у фрижидеру 3 до 5 дана. Непечена и необрезана шпагета тиквице се такође може чувати око 1 месец на топлом и сувом месту.
Тиквице од шпагета преливене сосом најбоље је јести за 1 или 2 дана, јер ће сос временом омекшати тиквицу.
l-groop.com © 2020